pikant

Luftige Pfannkuchen mit einem leicht nussigen Geschmack vom Buchweizen- und Dinkelmehl .Lecker eingehüllt und cremig angerichtet - diese Pfannkuchen schmecken s (...)

Das ist mein Lieblingsrezept .Ich backedie Brötchen sehroft. Der Teig ist super locker, ganz elastisch, es ist einfach, mit ihm zu arbeiten, ideal für Fingerfoo (...)

Liebe Grillgemeinde, ich habe gestern spontan Chicken Wings gekauft und die kamen bei mir auf den Grill – und wie. Aber zunächst wurde ich daran erinnert, dass Baumarktgrillkohle nichts, aber auch gar nichts taugt. Es kam mehr Staub und kleine Stücke als Briketts, sodass mein Anzündkamin so verstopft war, dass er nicht richtig funktionierte. Ergo: […]

Seit einiger Zeit gibt es ja einen regelrechten Hype um Nudeln aus Konjakmehl. Diese Konjak- oder auch Shirataki-Nudeln enthalten quasi keine Kohlenhydrate und damit auch keine Kalorien, keine Fett aber dafür wertvolle Ballaststoffe. Durch ihre glasnudelartige Konsistenz finde ich sie...

Das Rezept stammt im Wesentlichen aus „DDR Backbuch – 100 Rezepte“. Ein paar kleine Änderungen haben wir vorgenommen Zutaten (20 cm Kastenform): 125 g Emmentaler Käse 100 g Schinken (wir: gekochten Schinken: es geht aber auch roher Schinken) 100 g… Weiterlesen →

Dem Namen nach aus Holland. Dutch Baby. Ganz dick aufgeplustert, puderbestäubt und getoppt mit Orangenzucker und Fruchtfilets. Mein Geburtstagsgruß an drei talentierte Ladies: Julie, Nina, Katrin – schon Eins! Dieses souffleeartige Babymonstrum erinnert mich eher an einen überdimensionalen Yorkshire-Pudding. Und … Weiterlesen →

Der Name Ottolenghi an sich ist ja schon ein Qualitätsmerkmal, was soll man da noch über die Auberginenklößchen sagen? SUPER!!!…und zusammen mit der Sauce – UNSCHLAGBAR! Zutaten Wir haben im 1. Wurf nur die halbe Menge zubereitet.Da es so lecker… Weiterlesen →

Pikanter veganer crispy Burger aus Süßkartoffel und Kichererbse. Burger-Genuss ganz ohne Fleisch - sweet potato burger - Lasst uns Süßkartoffel-Burger schlemmen.

Mit dem Lachs habe ich nur für meine Familie dekoriertZutaten:200 g Kichererbsenmehl200 ml WasserPfeffer und Salz nach GeschmackOlivenöl150 g Ricotta (vegane Sc (...)

Ich liebe Wraps. Sie sind schnell zubereitet und man kann alle möglichen Zutaten dafür verwenden. Knackiger Salat, frisches oder gebratenes Gemüse, Sprossen, Tofu, Sojaschnetzel… Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wraps eignen sich natürlich auch super zur Resteverwertung. Ich habe...

Das Rezept für die Zucchini-Bratlinge haben wir bei Kochproben-info gefunden, Zubereitung siehe dort. Pikante Joghurt-Sauce: 150 g Joghurt, natur 3,5% 1/2 Paprika, rot 1 Chilischote, rot 1 TL Zitronensaft Salz Pfeffer, frisch gemahlen Paprika von den Kernen und Scheidewänden befreien, schälen… Weiterlesen →

In diesem Rezept kommen zwei meiner liebsten Küchenhelfer zum Einsatz: ein Johann-Lafer-Kochbuch* und der Airfryer*. Sowohl das Rezept für Spargelpizza als auch Pizzakit* des Airfryers* habe ich schon einige Zeit im Blick und heute war es soweit: Vom gestrigen Spargelessen sind ein paar Stangen übrig geblieben. Zu wenig für ein alleiniges... Der Beitrag Spargelpizza nach Johann Lafer aus dem Airfryer erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Nachdem wir vor einiger Zeit so leckere Frikadellen vom Zebu gemacht haben, dachten wir, machen wir sie mal „pikant“.Gesagt, getan und das Ergebnis konnte sich genauso sehen und schmecken lassen wie bei der milden Version.  Zutaten: 500 g Zebu-Hackfleisch 1… Weiterlesen →

Pico de Gallo ist eine aus Tomaten, Zwiebeln und Chilis gemachte Würzsauce aus Mexiko. Sie wird vor allem zu Burrito, Fajita oder Taco serviert wird.

Dieser Flammkuchen ist schnell und einfach gemacht. Genau das Richtige für ein spontanes, lockeres Treffen mit Freunden.Zutaten für 6 StückFür den Teig:300 g Di (...)

Ich weiß, ich weiß…würde ich auch denken…aber nein, sie sind nicht beim Grillen so dunkel geworden. Die Spareribs werden vor dem Grillen schon in einem Sud mit dunkler Sojasauce gekocht, daher die dunkle Farbe! Zum Beweis, so sahen sie vor dem Grillen aus: Eine Pikante Asiatische Variante. Zutaten: 1,5 kg Spareribs (Schälrippchen) 1 mittelgroß bis große Zwiebel 3 Knoblauchzehen ca. 3 cm frische Ingwerwurzel… Weiterlesen →

Mit Börek und Yufkateig ist es so eine Sache, denn oft zerbröseln die Teigplatten und es ist eine ziemliche Frickelei. Deshalb ist dieses einfaches Börek mit Yufkateig DIE perfekte Lösung für mich! Denn man muss nicht vorsichtig stapeln und schichten, sondern einfach den Yufka-Teig in grobe Stücke reißen und mit... Der Beitrag Einfaches Börek mit Yufkateig erschien zuerst auf Dinner4Friends.

So, und als letzten Bestandteil des Festessens gibt es heute noch das Rezept zu dem Ofenkürbis. Der ist nicht nur super lecker, er macht auch noch ganz wenig Arbeit. Zutaten: 1 kg Hokkaido-Kürbis, Nettogewicht (ohne Kerne) 3 – 4 Zweige… Weiterlesen →

Coca-Cola-Chicken-Wings ist ein asiatisches Hähnchengericht und macht wirklich süchtig. Die Marinade, Sweet & Sticky, besteht aus Coca Cola, klingt komisch? Ja, schmeckt aber hervorragend!

Diese Snack isteine gesunde und leckere Alternative zu Chips und Co. Man kann nicht aufzuhören,die zu essen.Zutaten:200 -300 g getrocknete Kichererbsen1 EL Oliv (...)

Spargelzeit ist eine der besten Zeiten im Jahr! Aber ein bisschen Abwechslung zum gekochten Spargel darf es schon gern sein. Zum Beispiel mit einer Spargeltorte inspiriert von Johann Lafer: einfach, überraschend und köstlich. Ich habe die Spargeltorte ausprobiert und es sofort zu einer unseren Lieblings-Spargelrezepten gemacht. Ich liebe vor allem,... Der Beitrag Spargeltorte nach Johann Lafer erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Diese Blätterteig Tarte mit Zucchini und Ziegenkäse geht so schnell und die Zutaten kann man locker einige Tage im Vorratsschrank lagern (wie ich Vorräte anlege, habe ich hier für euch zusammengefasst). Es ist also perfekt für ein schnelles Abendessen am Feierabend, zusammen mit einem Glas Weißwein. Mir geht es am... Der Beitrag Blätterteig Tarte mit Zucchini und Ziegenkäse erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Hätte ich gewusst, wie einfach ein nussfreier, schnell gemachter Snack geht, dann hätte ich mir viiieeeel Geld gespart und den indischen Kernemix gleich selbstgemacht. Denn für so manchen Snack werden fast Apotheker-Preise fällig. Und wer auf die Zutatenliste unten schaut, wird feststellen, dass das teuerste im indischen Kernemix tatsächlich die... Der Beitrag Indischer Kernemix erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Vegane Curry-Pasta mit Blumenkohl. Wer die asiatische Küche mag, wird dieses Gericht lieben. Zubereitet mit den typischen Gewürzen von Curry bis Minze.

Pfannkuchen einmal anders.Zutaten:200 g Dinkelmehl1 Tl Salz2 EL Sesamöl1 Bund FrühlingszwiebelnZubereitung:Das Mehl mit dem Salz mischen und mit einem Holzlöffe (...)

Der Marokkanische Kichererbsen-Eintopf bringt Ihnen schnell einen Hauch von Orient nach Hause!Eine tolle Kombination aus Gemüse und Hülsenfrüchten: scharf, leck (...)

Hausgemachte Börek mit Spinat und Schafskäse gehört zu meinen absoluten Lieblingsgerichten! Erstens weil sie extrem wandelbar sind und auch mal schnell mit Rinderhack, Oliven oder Kartoffeln gefüllt werden können. Aber auch weil viele verschiedene Beilagen die perfekten Begleiter für Böreks sind. Bei uns gibt es regelmäßig Börek, das geht einfach... Der Beitrag Börek mit Spinat und Schafskäse: einfach gemacht, perfekt vorbereitet erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Der Barramundi ist ein Raubfisch, der Hauptsächlich in Australien vorkommt. Nun haben wir aber ganz in der Nähe einen Züchter für diese Fische gefunden, der sie ohne jegliche Chemie in Bio-Qualität züchtet. Das muss man doch ausnutzen! Zutaten für 2… Weiterlesen →

Vor allem im Sommer habe ich trotz Hitze auch Appetit auf etwas Pikantes, Frisches und Leichtes. Wenn es dann noch schnell geht und etwas für den nächsten Tag übrig bleibt, ist es perfekt als Feierabendessen inklusive Meal Prep also???????????? Deshalb habe ich mich vom Kochbuch „Die arabische Küche“ inspirieren lassen... Der Beitrag Schnelles Essen: Tomatentarte erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Würzige, süße Honig-Chipotle-Hähnchen-Spieße, serviert auf einem Bett aus frischem Zucchinireis und einer dicken, cremigen Avocado-Koriander-Sauce...