pikant

Das muss doch genutzt werden, dass unsere Kohlrabis dieses Jahr so toll gewachsen sind!Feiern wir es mit einer super leckeren Lasagne, zu der sie einen entscheidenden Teil beitragen! Zutaten: Zubereitung: Nudelteig gem. Rezept herstellen. Zu Lasagneplatten ausrollen und in reichlich Salzwasser bissfest… Weiterlesen →

Kürnbis-Fans haben wir hier nicht, da stehe ich alleine da???????????? Dabei habe ich Butternuss,- Muskat- Hokkaido-, und viele andere Sorten mehr ausprobiert, aber Begeisterung über dieses Gemüse bleibt aus! Ich probiere regelmäßig neue Rezepte und versuche Begeisterung für Kürbis zu wecken☺️☺️☺️ Wem geht es noch so? Ich habe Kürbissuppe, klare... Der Beitrag Kürbis Quiche mit Mürbteig erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Die Weihnachtsvorbereitungen laufen und damit einhergehend und die Zeit davon ????Also müssen wir sehen, dass wir irgendwo ein bisschen von dieser, in jedermanns Munde und doch hat sie keiner, Zeit einsparen…Heute viel die Wahl dabei auf die Essenszubereitung.Was aber nicht… Weiterlesen →

Die Überlegung war: heute soll es etwas Pikantes sein.Kurzer Blick in Speisekammer bzw. Vorratskeller.Alles was nicht bei „drei“ versteckt war, kam in den Korb.Heraus kam ein – mehr oder weniger – levantinisch orientalisch angehauchtes vegetarisches Gemüsepfännchen. Zutaten für 2 Personen:… Weiterlesen →

Bei uns fallen derzeit die unreifen Äpfel, wie Blätter im Herbst, vom Baum.Unmengen unreifer Äpfel…was damit tun? Apfelgelee, ja, klar, aber davon stehen noch reichlich Gläschen im Keller.Da kam es doch ganz gut, dass wir dieses Rezept für einen pikanten… Weiterlesen →

Erdnuss Cookies backen geht einfach so schnell! ☺️☺️☺️ Sie schmecken genial, knusprig und halten einige Tage – zumindest in der Theorie???? denn die Erdnuss Kekse werden bei uns innerhalb von 24 Stunden verputzt!???????????? Ich mag besonders, dass ich das Rezept leicht abwandeln kann: welche Nüsse ich im Vorratsschrank, in den... Der Beitrag Erdnuss Cookies backen erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Diese Sauce kann man gut „auf Vorrat“ kochen.Wir haben sie, als wir sie unmittelbar für ein Gericht gebraucht haben, in größerer Menge gekocht. Einen Teil eben direkt verwendet und den Rest in Gläsern konserviert/sterilisiert. Zutaten: Zubereitung: Zwiebel, Ingwer, Knoblauch fein… Weiterlesen →

Cremiger Kohlrabi-Eintopf mit leichter Senf-Note ist eine leckere und gesunde Mahlzeit, die eine Abwechslung zu den üblichen Eintopfgerichten bietet.

Wir hatten mal wieder so richtig Lust auf etwas „Indisches“.Eine schöne, reichlich bemessene, Sauce, mit vielen unterschiedlichen Aromen. Dabei darf die Sauce auch ruhig etwas, oder gerne auch etwas mehr, pikant sein. Darin Fleisch, das langsam geschmort wird und so… Weiterlesen →

Zwischen all den süßen Leckereien in der Weihnachtszeit muss auch mal etwas Pikantes her!Da kommen diese kleinen „Kügelchen“ genau richtig. Die Idee dazu haben wir bei „(Kleiner) Kuriositätenladen.com“ entdeckt. Zutaten: Zubereitung: Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Wasser… Weiterlesen →

Als kleine Abwechslung, zwischen all den süßen Weihnachtsverführungen, kommen so ein paar leicht pikante Walnüsse doch genau recht. Man kann sie aber durchaus auch ohne Süßes davor und/oder danach genießen ???? Zutaten: Zubereitung: Sojasauce, Dijon-Senf, Sonnenblumenöl, Rapshonig, Ingwer, Rosmarin und… Weiterlesen →

Bei uns hat mal wieder – mehr oder weniger – der Garten bestimmt, was auf den Tisch kommt. Ist ja nicht schlimm, er macht das eigentlich gut ????Frische Karotten/Möhren, frischer Hokkaido, der letzte frische Brokkoli, bisschen Blattspinat aus dem ewigen… Weiterlesen →

Vor allem im Sommer habe ich trotz Hitze auch Appetit auf etwas Pikantes, Frisches und Leichtes. Wenn es dann noch schnell geht und etwas für den nächsten Tag übrig bleibt, ist es perfekt als Feierabendessen inklusive Meal Prep also???????????? Deshalb habe ich mich vom Kochbuch „Die arabische Küche“ inspirieren lassen... Der Beitrag Schnelles Essen: Tomatentarte erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Hätte ich gewusst, wie einfach ein nussfreier, schnell gemachter Snack geht, dann hätte ich mir viiieeeel Geld gespart und den indischen Kernemix gleich selbstgemacht. Denn für so manchen Snack werden fast Apotheker-Preise fällig. Und wer auf die Zutatenliste unten schaut, wird feststellen, dass das teuerste im indischen Kernemix tatsächlich die... Der Beitrag Indischer Kernemix erschien zuerst auf Dinner4Friends.

So, und als letzten Bestandteil des Festessens gibt es heute noch das Rezept zu dem Ofenkürbis. Der ist nicht nur super lecker, er macht auch noch ganz wenig Arbeit. Zutaten: 1 kg Hokkaido-Kürbis, Nettogewicht (ohne Kerne) 3 – 4 Zweige… Weiterlesen →

Nachdem wir vor einiger Zeit so leckere Frikadellen vom Zebu gemacht haben, dachten wir, machen wir sie mal „pikant“.Gesagt, getan und das Ergebnis konnte sich genauso sehen und schmecken lassen wie bei der milden Version.  Zutaten: 500 g Zebu-Hackfleisch 1… Weiterlesen →

Der Name Ottolenghi an sich ist ja schon ein Qualitätsmerkmal, was soll man da noch über die Auberginenklößchen sagen? SUPER!!!…und zusammen mit der Sauce – UNSCHLAGBAR! Zutaten Wir haben im 1. Wurf nur die halbe Menge zubereitet.Da es so lecker… Weiterlesen →

Es sollte mal wieder etwas aus der „Asia-Ecke“ sein…da derzeit die Zucchini und die Gurken wachsen als gäbe es kein morgen mehr, ergab es sich fast von selbst…super lecker war es! Zutaten für 3 Personen: 275 g Putenschnitzel 400 g… Weiterlesen →

Im Graten gibt es derzeit nicht nur reichlich Salat, auch diverse andere Gewächse sind erntereif, so z. B. auch der Blumenkohl. Das muss man doch nutzen! Diese Frikadellen kann man sowohl als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht servieren. Zutaten für… Weiterlesen →

Diese Suppe ist eine köstliche „Resteverwertung“ für reife, braune Bananen…und endlich mal eine Variante, die nicht süß ist ????Die Suppe sollte pikant abgeschmeckt werden.Evtl. Reste lassen sich gut einfrieren.Das Rezept haben wir bei „smarticular.net“ entdeckt. Zutaten: 4 reife (braune) Bananen… Weiterlesen →

Das Rezept für diese pikanten Hefeteigschnecken mit Sumach-Zwiebeln* habe ich aus dem Palästina-Kochbuch von Sami Tamimi aus dem DK Verlag. Der Hefeteig ist perfekt, weil er schön elastisch aber trotzdem stabil ist. Wenn ihr also einen Hefeteig für pikante Gerichte sucht, ist dieser Hefeteig wunderbar geeignet, wenn ihr zum Beispiel... Der Beitrag Pikante Hefeteigschnecken mit Sumach-Zwiebeln erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Auf die Idee zu dieser leckeren Suppe hat uns eine liebe Bekannte gebracht, die mir erzählt hat, was sie am Tag unserer Unterhaltung kocht. @ Danke Dodo.Allerdings hatten wir keine Gewichtsangaben usw. Macht ja aber nichts, kochen macht nicht nur… Weiterlesen →

Kürbis mit Birne – tolle Kombi…und dann noch gehörig scharf – passt! Zutaten: 570 g Kürbisfleisch, Nettogewicht; wir: 1 Kamokamo-Kürbis mit 960 g Bruttogewicht 350 g Birnen; wir: Alexander Lucas 1 Zwiebel 1 Chilischote, scharf; wir: Habanero-Chili „Calita Red“ 1… Weiterlesen →

Frischer Fisch schmeckt immer gut, ein Curry ist lecker, also was soll da schiefgehen? Nichts! Zutaten für 3 Personen: 550 g Fischfilet, wir: Kabeljau 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote; wir: Habanero-Chili „Calita Red“ 1 Peperoni; wir: Peperoni „Tip“ 1/2 TL Kurkuma,… Weiterlesen →

Wir fragen uns, wie lange es dieses Jahr noch weiter geht mit den frischen Feigen? Aber egal, wir nehmen, was der Baum hergibt…und bemühen uns etwas Leckeres damit/daraus zu machen. Hier ist es uns mal wieder vortrefflich gelungen. Zutaten für… Weiterlesen →

Ich liebe türkische Pizza, also Lahmacun, weil jeder sie so schön abwandeln kann, wie er sie am liebsten mag: Mit Salat, ohne Salat, mit rohen Zwiebeln, mit Cacik, ohne Cacik, mit Chiliflocken, ohne Chiliflocken, gerollt als Wrap oder als Pizza. Jeder kann daraus machen, was und wie man es mag????????????... Der Beitrag Türkische Pizza: Lahmacun erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Auf dieses Flatbread mit Birne, Ziegenkäse, Rosmarin und Honig bin ich bei Pinterest gestoßen und habe es spontan improvisiert. Es geht so schnell und lässt sich wunderbar aus Zutaten des Vorratsschrank zaubern, dass sich das Flatbread perfekt als schnelles Essen am Feierabend eignet. Das einzige, das ich kaufen musste, war... Der Beitrag Flatbread mit Ziegenkäse, Birne und Honig erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Der Barramundi ist ein Raubfisch, der Hauptsächlich in Australien vorkommt. Nun haben wir aber ganz in der Nähe einen Züchter für diese Fische gefunden, der sie ohne jegliche Chemie in Bio-Qualität züchtet. Das muss man doch ausnutzen! Zutaten für 2… Weiterlesen →

Diese Blätterteig Tarte mit Zucchini und Ziegenkäse geht so schnell und die Zutaten kann man locker einige Tage im Vorratsschrank lagern (wie ich Vorräte anlege, habe ich hier für euch zusammengefasst). Es ist also perfekt für ein schnelles Abendessen am Feierabend, zusammen mit einem Glas Weißwein. Mir geht es am... Der Beitrag Blätterteig Tarte mit Zucchini und Ziegenkäse erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Kleftiko ist ein traditioneller Lammschmortopf aus Zypern. Es handelt sich um ein Gericht mit Geschichte: Die „Kleftes“ (Diebe) haben das gestohlene...