lammhackfleisch

Hab ich nicht gesagt, dass es noch mal indisch wird? Heute habe ich gleich mehrere Gänge für ein köstliches indisches Dinner für Euch. Denn ein richtig gutes indisches Essen besteht aus vielen Köstlichkeiten in kleinen Schalen – Ihr kennt das […]

Es ist endlich so weit – wir haben einen türkischen Metzger in der Stadt und ich bin prompt bei der Eröffnung in den Laden gestolpert. Mit Bakla (...)

Gratinierte Wirzpäckli mit Lammhackfleisch und Kartoffeln 1 grosser Wirzkopf Salzwasser, siedend 1 EL Butter, gehäuft 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 500 g Lammhackfleisch 200 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält und fein gerieben 2 dl Fleisch- oder Gemüsebouillon (1) Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 dl Fleisch- oder Gemüsebouillon (2) 50 g Gruyère, […]