kohl

nun will der Weißkohlkopf, den unsere Bekannten uns gebracht haben, auch verarbeitet werden.Und was liegt Näher bei so einem großen Kohlkopf, als Kohlrouladen.U (...)

Heute ist bei mir VeggiDay ... hier mein Rezept *o* Für 3-4 PersonenZutaten für die Linsenfrikadellen :1-2 TL Ayurvedisches Kräutersalz 1/2 TL schwarzer Pfeffer (...)

Spätestens bei diesem Rezept für Rahm-Wirsing stellt man sich nicht mehr die Frage, wie die Leute früher es geschafft haben, ständig Kohl zu essen. Die Kombination mit Schweinefilet und Spätzle ist absolut lecker!

Dass ich ein kleiner Mohnsuchti bin, habe ich ja schon das ein-oder andere Mal erwähnt. Ich liebe Mohn nicht nur in süßen Gerichten, sondern auch an herzhaften. (...)

Heute gibt es mal wieder ein richtig deftiges Gericht. Mit Spätzle, Schinken und Parmesan. Es ist eine Mischung aus Carbonara und Sahnesoße, allerdings ohne Sahne ;) Damit man sich davon ruhig einen großen Teller gönnen kann, gesellt sich ganz viel Spitzkohl dazu. Die Kombination von Spätzle und Spitzkohl ist nicht neu, denn auch hier haben die beiden sehr gut miteinander harmoniert. Aber

Kohl, Karotten und Zwiebel…alles frisch aus dem Garten…so schmeckt der Sommer! Zutaten: 500 g Spitzkohl 120 g Karotten/Möhren 1 Zwiebel 75 g Saure Sahne 3 EL Mayonnaise 2 EL Weißweinessig Salz Pfeffer, frisch gemahlen 1 Prise Zucker Zubereitung: Karotten schälen… Weiterlesen →

Das Original-Rezept stammt aus einem Heft der Zeitschrift „Mfi“ Zutaten: 1 mittelgroßer Chinakohl (ca. 800 g) 100 g grob gehackte Walnüsse 200 g geriebener Emmentaler 1 Ei 3 EL Milch 10 g frisch geriebener Ingwer Salz Pfeffer Muskat 3-4 EL… Weiterlesen →

Gestern Abend, seit langer Zeit wieder mal Fischgericht. In unserem Lidl Markt um die Ecke gibt es seit neustem Donnerstag bis Samstag frischen Fisch. Zur Auswahl standen Lachsfilet mit Haut oder Dorschfilet ohne Haut. Der Fisch ist leider fast sofort, nachdem ich ihn in der Pfanne angebraten hatte, auseinandergefallen. Aber, er blieb trotzdem saftig. Vielleicht… Weiterlesen Freitagsfisch: Dorschfilet auf Wasabi-Rahm-Wirsinggemüse und Kartoffelpü

Easy Veggie mit ganz einfachen Zutaten… 4 Portionen 30 ml Olivenöl nativ extra (2 EL)... [weiter] Der Beitrag Hüttenkäse-Spitzkohlpfanne mit Paprika erschien zuerst auf Happy Carb.

Alles rein in den Topf und der Ofen bleibt kalt… 4 Portionen 15 ml Olivenöl... [weiter] Der Beitrag Easy-Peasy Spitzkohl-Paprikatopf-Provence erschien zuerst auf Happy Carb.

Für diese leckere Quiche wird der Rosenkohl zuvor im Ofen gegart. Die herrlichen Röst-Aromen passen ganz hervorragend zu dem zarten Mürbeteig. Mit einem grünen Salat ist dies eine wunderbar leichte Mahlzeit. Diese Quiche mit Rosenkohl, Frühlingszwiebeln und würzigem Bergkäse ist ein vielseitiges und sehr dankbares Rezept. Vielseitig deshalb, weil man sie nicht nur zum Mittag-... Lesen... Der Beitrag Rosenkohl-Quiche erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Immer noch vegan. Es hat seine Gründe, u.a. dass ich mich viel besser fühle und mit mehr Energie als zuvor. Heisst, dass ich weniger Kalorien zu mir nehme oder (...)

Zutaten für 4-6 Personen :100 g Glasnudeln150 g Paprika100 g Karotte geraspelt100 g SpitzkohlShiitakepilze200 g HackfleischÖl1 Glas Mungobohnenkeime1 Knoblauchz (...)

Zutaten :4 kg Spitzkohl64 g SalzZubereitung :Den Kohl längs halbieren und den Strunk entfernen.Mit dem Hobel in ganz feine Streifen hobeln.Das geschnittene Krau (...)

Ich bin gerade voll auf dem "irgendwie asiatisches Gemüse mit Nüssen und Tofu"-Trip. Na ja, es gibt schlimmeres. ;-)Ich muss zugeben, dass Mangold nicht unbedin (...)

 Letztens hatte ich mal wieder Lust auf Käsesuppe. Obwohl ich die klassische Käsesuppe mit Lauch und Hackfleisch sehr gerne mag, koche ich diese ganz selten. Das Kind mag keinen Lauch und fischt jedes Stück aus der Suppe. Das kann ganz schön nervig sein. Um Streiterein zu vermeiden, bin ich dazu übergegangen den Lauch durch Blumenkohl zu ersetzen. Das hat hier schon sehr gut funktioniert und

So ein Blog birgt doch viele Überraschungen… Es gibt Rezepte, die bereitet man mehrmals im Jahr zu und denkt: „das ist sicher schon im Blog“. Denkt man…vielleicht sollte man nicht so viel denken und doch öfters mal im Blog nachschauen.… Weiterlesen →

Passt gut zu Gegrilltem; gut vorzubereiten. Zutaten: 1 Spitzkohl 4 Karotten/Möhren 2 Dosen Gemüsemais (je 340 g) 1 Zwiebel 4 Zehen Knoblauch 150 g Sahnequark 6 EL Joghurt 1,5% Fett 4 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 2 TL Griechische Kräuter 1 Prise… Weiterlesen →

Und es geht weiter mit der Reihe Samstagseintopf. Heute mit einem typischen Herbst-/Wintergemüse, dem Weisskohl oder Weisskabis. Diese Suppe wärmt besonders an kühlen Tagen. Weisskohlsuppe mit Speck Für 4 Personen: 800 g Weisskohl 4 mittelgroße Kartoffeln 1 rote Paprikaschote 1 1/4 Liter Fleischbrühe (oder Gemüsebrühe) 2 Teelöffel Kümmel 50 g durchwachsener, geräucherter Speck 1 Esslöffel… Weiterlesen Samstagseintopf: Weisskohlsuppe mit Speck

Puh, nachdem es im Januar und Februar hier regelmäßig mit neuen Rezepten weiterging, musste ich die letzten zwei Wochen ein bisschen pausieren, da außerhalb des Blog, vor allem arbeitstechnisch zu viel los war.

Kräftig deftig, natürlich mit viel Paprika… 4 Portionen 15 ml Olivenöl nativ extra (1 EL)... [weiter] Der Beitrag Ungarischer Spitzkohltopf mit Chili-Kabanossi erschien zuerst auf Happy Carb.

Chinesische Monster-Kohlrouladen trifft es wohl besser… 3 Portionen 900 g Chinakohl 30 g Kokosöl (und... [weiter] Der Beitrag Low-Carb-Frühlingsrollen erschien zuerst auf Happy Carb.

Nutzen wir die reinigende Kraft vom Bärlauch… 2 Portionen 1 Spitzkohl von ca. 1 –... [weiter] Der Beitrag Überbackener Spitzkohl mit Bärlauch-Pesto erschien zuerst auf Happy Carb.