Mit der Frage “Kartoffelsalat mit oder ohne Mayonnaise” können Sie – wie es so schön heisst – sprichwörtlich das Internet anzünden, wenn Sie der Hafer sticht und der Übermut überschwappt. Muss nicht sein. Am Wochenende gab es ihn hier à la francaise mal mit Crème fraîche und dazu fein gewürzte aromatische rohe Rostbratwürstl nach Nürnberger […]
Fragt ihr euch, was unterscheidet Lewwerknepp von „normalen“ Leberknödeln? Ganz einfach: „normale“ Leberknödel werden aus Rinderleber und ohne Zusatz von Fleisch (Hackfleisch) zubereitet. Lewwerknepp dagegen werden aus Schweineleber und unter Zusatz von Fleisch hergestellt. Zutaten für 8 „Lewwerknepp“: 750 g… Weiterlesen →
Langsam kommt der Herbst und bringt uns Äpfel, Birnen und Zwetschgen ???? Für mich die besten Leckereien aus dem Garten. Damit versüßt er uns den Abschied vom Sommer. Ich bin natürlich der größte Fan von Äpfeln und Zwetschgen direkt vom Baum… Und alle Kuchen mit dem ganzen Obst – saftig, […] Der Beitrag Pfälzer Quetschekuche erschien zuerst auf Tasty Matter.
Als wir über das kulinarische Thema zur Pfalz philosophiert haben, etablierte sich sehr schnell der Gelbe Muskateller als spannendes Thema. Er ist eine Wei (...)
Der Pfälzer Saumagen ist für mich ein ganz besonderes Gericht. Zum ersten Mal habe ich ihn bei einem Besuch in der Pfalz auf einem Weinfest gegessen u (...)
Höher geht immer mit Käse-Dinkelvollkorn-Kekse Hat solch ein Snack nicht etwas Verlockendes an sich? Wie könnte ich ihm widerstehen, wenn sich kleine Energietiefs bemerkbar… Der Beitrag Rucksackschmaus IV: Käse-Dinkelvollkorn-Kekse mit Schnittlauch | Wandern am Remigiusberg / Westpfalz erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.
Die Pfälzer Küche hat geschmacklich viel zu bieten: Kartoffeln in Zwiebel-Sahne-Sauce Du liebst regionale Küche? Meine Empfehlung: Begleite eine Wandergruppe. Kehre mit ihr ein.… Der Beitrag Kartoffeln in Zwiebel-Sahne-Sauce – Plattgeschmelzte aus der Pfalz erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.
„Reloaded“ oder doch „weiterentwickelt“? Egal, wichtig >> GUT. …und damit es sich rentiert, haben wir gleich 3 Saumagen gemacht…wenn schon, denn schon… Zutaten für 1 Saumagen: 1 Saumagen (beim Metzger bestellen) 2,300 g Schweineschulter ohne Knochen, ohne Schwarte 100 g… Weiterlesen →
Heute gibt es mal ein regionales Gericht aus der Rheinland-Pfalz, es gibt wie immer diverse Variationen davon. Bei diesem Rezept hab ich von Einheimischen inspirieren lassen und es schmeckt wirklich suuperlecker und ist echt einfach zu machen. Man sollte aber deftige Speisen mögen und auch vor einem kräftigen Geruch nicht zurückschrecken ;) Zutaten: 8 runde … Weiterlesen →
