Experimente aus meiner Küche

{Werbung} Wusstet ihr eigentlich, dass man auf www.lidl-kochen.de auch ganz tolle Kuchenrezepte findet? Ich habe vor ein paar Tagen mal wieder nach Ideen für unseren Wochenplan gestöbert und bin dabei über diese Walnuss-Blondies gestolpert. Die sahen so verlockend aus, dass ich mich direkt am Wochenende in die Küche gestellt und ein Blech gebacken habe. Sehr zur Freude meines Mannes,

{Werbung} Ich liebe Milchreis. Leider esse ich davon auch gerne einen vollen Teller und nicht nur ein kleines Schälchen. Für mich ist Milchreis auch kein Dessert, sondern eine Hauptmahlzeit. Eine Mahlzeit die allerdings nicht wirklich punktefreundlich ist. Nachdem ich aber herausgefunden habe, dass Quinoa im lila Programm von WW 0 Punkte hat, mache ich meinen "Milchreis" einfach damit.

{Werbung/ohne Auftrag} Es wird wieder Zeit für ein neues Hähnchenrezept. Dieses Mal allerdings nicht asiatisch und auch nicht tomatig. Eine Orangen-Walnuss-Soße bringt ein wenig Abwechslung auf den Tisch. Mariniert wird das Fleisch in einer Joghurtmischung, die es so richtig schön zart macht. Anschließend wird es kurz angebraten und mit der Soße im Ofen geschmort. Es duftet herrlich und

{Werbung} Ich liebe Aufläufe. Sie lassen sich nicht nur wunderbar vorbereiten, sondern können auch direkt am Tisch serviert werden. Vor allem, wenn man sie in Auflaufformen zubereitet, die nicht nur praktisch, sondern auch noch hübsch sind. So wie die ERNESTO® Auflaufformen, die es ab heute bei Lidl gibt. Passend dazu gibt es natürlich auch bunte Schneidbretter und praktische

{Werbung} Morgen ist Valentinstag und ich habe euch eine Idee mitgebracht, wie ihr eure Liebsten zum Frühstück oder zum Dessert mit einer leckeren Kleinigkeit überraschen könnt. So einfach und schnell, dass ich direkt zwei Varianten ausprobiert habe. Ich selber bin aus dem Alter raus, dass mir Valentinstag wichtig wäre. Ich finde man sollte seinen Partner jeden Tag schätzen und ihn mit

{Werbung/ohne Auftrag} Ich hab in letzter Zeit viele neue Rezepte ausprobiert, die ich euch unbedingt vorstellen muss. Es ist nicht immer so, dass alle Experimente gelingen oder uns wirklich begeistern. Aber diese One Pot Zwiebel-Sahne-Spaghetti sind so gut geworden, dass ich sie direkt mit euch teilen möchte. Das Rezept habe ich bei Leni entdeckt, aber noch ein wenig abgeändert. Ihre

{Werbung} Habt ihr schon mal Gemüsebrühe selbst gemacht? Ich nutze diese ganz oft in meinen Gerichten und werde auch immer wieder gefragt, ob ich dafür ein Rezept habe. Tatsächlich habe ich bisher immer zur fertigen Brühe aus dem Supermarkt gegriffen. Ich weiß selber nicht, warum ich mich da noch nie ran gewagt habe. Wahrscheinlich dachte ich, dass es zu viel Aufwand ist. Dabei ist es so

{Werbung/ohne Auftrag} Erinnert ihr euch noch an den Teriyaki-Lachs? Seit ich das Rezept ausprobiert habe, schwirrte mir immer die Idee im Kopf herum die Soße auch mal mit Hähnchen zu kombinieren. Statt alles im Ofen zu garen, habe ich mich hier allerdings für die Zubereitung in der Pfanne (oder Wok) entschieden. Das Fleisch wird vorher in der Soße mariniert und wird dadurch wunderbar zart

{Werbung/ohne Auftrag} „Hätt’ ich dich heut’ erwartet, hätt’ ich Kuchen da“ Wer kennt es nicht. Mit diesem schnellen Blechkuchen ist das kein Problem mehr. Die Zutaten für den Teig sollte man eigentlich immer im Haus haben. Die Toppings wählt man einfach nach Lust und Laune aus bzw. was gerade im Haus ist. Egal ob Äpfel, Kirschen, Heidelbeeren, Mandarinen oder Pfirsiche. Dazu noch Schokolade,

{Werbung/ohne Auftrag} Ich muss mich heute outen. Wir lieben Spaghetti Bolognese und es war bisher das einzige Gericht, bei dem ich immer noch regelmäßig auf die Zubereitung mit Tüten zurückgegriffen habe. Ich habe schon so oft probiert Bolognese selber zu kochen. Stundenlang habe ich eine Soße mit Sellerie, Möhren und gehackten Tomaten einköcheln lassen und hatte am Ende dennoch nicht den

{Werbung/ohne Auftrag} Ich weiß gar nicht, wann ich diesen Gnocchi-Gemüse-Auflauf zubereitet habe. Es muss schon eine Ewigkeit her sein. Aber als ich letztens meine Festplatte aufgeräumt habe und über die Bilder gestolpert bin, hätte ich mich am liebsten direkt in die Küche gestellt. Gnocchi mag ich sowieso sehr gerne und in Kombination mit Hähnchen und Käse kann man gar nicht

{Werbung} Ich habe euch ja schon im letzten Jahr den Wochenplan von Lidl vorgestellt und bereits viele Gerichte daraus nachgekocht. Besonders lecker fanden wir vor allem die Möhren-Orangen-Suppe, den marinierten Lachs mit Brokkoli und das Cantuccini-Bratapfel-Tiramisu. Momentan interessieren mich vor allem die kalorienarmen und gesunden Rezepte auf www.lidl-kochen.de. Die Auswahl ist

{Werbung/ohne Auftrag} Wie ihr vielleicht bei Instagram mitbekommen habt, waren wir letztes Jahr in Venedig. Schon seit Jahren steht dieses Ziel auf meiner Wunschliste und wurde nun erfüllt. Das Wetter war perfekt und die Stadt einfach bezaubernd. Ich habe mich sofort in all die Gassen und das Flair verliebt. Meine größte Sorge - es könnte stinken - war völlig unbegründet. Ich

{Werbung/ohne Auftrag} Es geht doch nichts über eine wärmende Suppe im Winter. Die darf gerne so richtig schön deftig sein, so wie diese Gemüse-Hack-Suppe. Möhren, Kartoffeln und Mais sorgen für genug Sättigung, während Schmelzkäse die Suppe schön cremig macht. Und weil wir es gerne deftig mögen, kommt noch Hackfleisch dazu. Eine Mischung aus Pizzasuppe und Käsesuppe, die ihr

{Werbung} Ich habe seit langer Zeit mal wieder ein Brot gebacken. Ein Brot, was nicht nur lange satt hält, sondern auch total einfach zubereitet wird. Ganz ohne Hefe und Wartezeit. Viele kennen es vielleicht schon, aber der Trend ist bisher irgendwie an mir vorbeigegangen. Aber mit den richtigen Küchengeräten und ein bisschen MUM(m) zum Selbermachen ist es einfach perfekt. Es ist

{Werbung/ohne Auftrag} Ich liebe cremige Soßen. Ein trockenes Schnitzel wäre einfach nichts für mich. Da muss schon ordentlich Soße dran. Und weil ich von Natur aus faul bin, verzichte ich auf das Schnitzel und bereite das Fleisch lieber zusammen mit der Soße zu. So spare ich mir nicht nur das Panieren und Braten, sondern auch die zusätzlichen Punkte für die Panade und das Fett. Worauf

{Werbung/ohne Auftrag} Letztes Jahr im Sommer haben wir mit ein paar Freunden eine kleine Burgerparty verantstaltet. Neben klassischen Burgern gab es zusätzlich auch noch Pulled Chicken Burger. Das Rezept habe ich hier gefunden und etwas abgeändert. Die Zubereitung selbst ist einfach, man benötigt lediglich viel Zeit, da das Fleisch zuerst 24 Stunden mariniert wird und anschließend 5 - 6

{Werbung/ohne Auftrag} Ich wünsche euch allen ein frohes neues Jahr! Nachdem wir den Jahreswechsel in Ägypten verbracht und eine Woche Sonne genossen haben, geht es hier nun wieder voller Elan mit neuen Rezepten weiter. Okay ich muss zugeben, das Rezept habe ich schon im letzten Jahr ausprobiert und es euch bisher vorenthalten. Das möchte ich nun nachholen, da das Kurfürsten-Schnitzel

{Werbung/ohne Auftrag} Ich bin schon etwas spät, um euch noch mit Ideen für das Weihnachtsessen zu versorgen. Eure Planung für die Festtage steht sicherlich schon längst fest. Aber ich habe diesen weihnachtlichen Rinderbraten erst letzte Woche zubereitet und bin so begeistert, dass ich ihn euch trotzdem noch dieses Jahr zeigen möchte. Vielleicht wird es nicht euer Festessen in diesem

{Werbung} Ein 3-Gänge-Menü muss nicht immer kompliziert und anstrengend sein. Gerade zu den Festtagen sollten wir uns mehr Zeit für Freunde und Familie nehmen, anstatt stundenlang in der Küche zu stehen. Ich mag beides sehr gerne. Es gibt Tage, an denen ich Lust darauf habe, mehrere Gerichte vorzubereiten. Dann mache ich sogar Rotkohl selbst. Ganz oft nehme ich aber auch Rotkohl aus dem Glas

{Werbung/ohne Auftrag} Die Festtage rücken immer näher und so langsam wird es Zeit, sich Gedanken um die Essensplanung zu machen. Dabei meine ich nicht unbedingt das Essen zu Weihnachten. Auch im Advent bieten sich genügend Gelegenheiten, um gemeinsam mit/für Freunde oder die Familie zu kochen. Damit das Kochen nicht in Stress ausartet, greife ich gerne auf einfache Rezepte zurück, die

{Werbung/ohne Auftrag} Seit ihr bereit für ein grandioses Weihnachtsdessert? Dieses Spekulatius-Karamell-Trifle ist so unglaublich lecker und einfach, dass ihr es unbedingt ausprobieren müsst. Ich habe es schon Anfang November für einen Geburtstag zubereitet und alle waren begeistert. Es ist eine perfekte Kombination aus cremig und fruchtig. Dabei nicht zu süß und super schnell fertig. Es

{Werbung} Seit über 25 Jahren backe ich zu Weihnachten Plätzchen. Ob klassische Butterplätzchen, Kokosmakronen oder moderne Rentier-Cookies. Bisher gab es nichts, was ich nicht ausprobiert habe. Nur an Spritzgebäck habe ich mich bisher noch nie ran getraut. Kaum zu glauben, oder? Irgendwann habe ich es mal mit einer Gebäckspritze versucht, aber schon nach kurzer Zeit aufgegeben. Der Aufwand war

{Werbung} Wer hier fleißig mitliest, hat bestimmt schon mitbekommen, dass ich im Besitz des Monsieur Cuisine Connect von Lidl bin. Die Küchenmaschine begleitet mich schon seit über einem Jahr und wird regelmäßig genutzt. Ab dem 05.12.2019 ist der Monsieur Cuisine Connect nun wieder bei Lidl für 349€ erhältlich. Am liebsten bereite ich damit Nicecream und Eiskaffee zu. Mit seinen 800 Watt

{Werbung/ohne Auftrag} Vor ein paar Wochen hatte ich mal wieder Lust auf Rouladen. Normalerweise lade ich mich dann immer bei Mama zum Essen ein :) Aber dieses Mal wollte ich gerne ein neues Rezept ausprobieren und habe mich selber in die Küche gestellt. Statt einer klassischen Füllung mit Zwiebel, Gurken und Speck habe ich unsere Rouladen mit Südtiroler Schinken und Trockenfplaumen

{Werbung/ohne Auftrag} Kaum zu glauben, aber ich habe immer noch nicht mit der Plätzchenbäckerei angefangen. Obwohl ich selten vor dem 1. Advent damit anfange, habe ich in diesem Jahr das Gefühl ich bin schon spät dran. Dafür war ich im letzten Jahr aber sehr fleißig und habe noch einige Rezepte in petto, die ich euch schon mal zeigen kann. Diese kleine Auswahl habe ich ganz spontan an

{Werbung/ohne Auftrag} Als ich letztes Jahr für einen Kunden ein Bild von einem Thanksgivinggericht mit Pute präsentieren sollte, war ich erstmal ratlos. Obwohl ich gerne Putenbrustfilets zubereite, bezweifelte ich, dass eine asiatische Putenpfanne eine gute Figur zu Thanksgiving machen würde. Es musste etwas festlicher sein, aber für mich dennoch unkompliziert. Ein gefüllter Truthahn, der

{Werbung/ohne Auftrag} Ich liebe Zimt & Zucker. Egal ob im Quark, zu Milchreis, Grießbrei oder im Kuchen. Diese Mischung ist einfach zu jeder Jahreszeit unschlagbar gut, aber besonders vor Weihnachten unersetzlich. Habt ihr schon mal euren Cappuccino mit Zimt und Zucker verfeinert? Ein bisschen auf dem Milchschaum reicht schon aus und man ist sofort in Weihnachtsstimmung :) Die geballte

{Werbung/ohne Auftrag} Ich bin immer wieder erstaunt, dass spontan zusammengewürfelte Zutaten die besten Rezepte ergeben. Diese Spitzkohl-Gnocchi-Pfanne ist aus der Not entstanden, da ich noch unbedingt Spitzkohl verarbeiten musste. Eigentlich waren Gnocchi und Stremellachs für ein anderes Gericht gedacht und wurden kurzerhand umgeplant. Das Ergebnis war so grandios lecker, dass ich es

{Werbung} Letzte Woche hatte ich mal wieder Lust auf selbstgemachte Pasta. Ich hatte euch auf Instagram ja schon meinen ersten Versuch gezeigt. Mit dem PastaPassion Set für die MUM 5 von Bosch kann man Lasagne und Tagliatelle schnell und unkompliziert selber machen. Die MUM 5 übernimmt das Kurbeln und man hat beide Hände zur Verfügung, um den Teig durch die Walze zu führen. So einfach,