türkische küche

Dieses Jahr bin noch auf der Suche nach spannenden Rezepten und Kategorien. Deswegen gibt es einfach unsere Klassiker wie diese Cigköfte, die wir immer wieder auf den Tisch bringen. Unsere Rezepte, die wir gern essen, und die unser Familienleben ausmachen. Diese Cigköfte gehören unbedingt dazu, lange haben wir getüftelt und...

Der Name lautet: Tabakh Kuhu???????????? aber ich merke mir das Rezept einfach als „Türkischer Eintopf mit Gemüse und Fleisch“. So habe ich gleich ein Bild im Kopf!???????????? und der Name ist zweitrangig. Ich mag besonders, dass der Eintopf ganz simpel geht und sooo lecker schmeckt???????????? Die Minze gibt einen wunderbaren...

Als Fan der türkischen Küche darf auch Bulgursalat (Kisir) auf dem Speiseplan nicht fehlen. Mögt ihr Bulgur? Was bereitet ihr damit am liebsten zu? Für mich ist der Favorit wohl Salat. Egal, ob als Beilage oder Hauptgericht. Besonders im Sommer liebe ich solch leichte Gerichte, die nicht schwer im Magen liegen. Dazu gab es bei […] Der Beitrag Bulgursalat – Kisir erschien zuerst auf Seelenfutter.

Entdecken Sie unser Rezept für knusprige Börek mit einer köstlichen Spinat-Feta-Füllung und einem erfrischenden Dip. Perfektes Fingerfood für jeden Anlass!

Die pochierte Eier mit Chili Butter und Kräuteröl heißen im türkischen Original Cilbir☺️ gerade an heißen Tagen ist dieses Gericht perfekt, denn das Joghurt wirkt erfrischend, zugleich ist das Cilbir echt erfrischend und sommerlich leicht???? Für mich war es das erste Mal, dass ich Eier pochiert habe???? ich hatte ein... Der Beitrag Pochierte Eier mit Chili Butter und Kräuteröl erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Die einfache rote Linsensuppe à la türkisch besteht aus den Eintopf-Helden Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Kartoffeln, Paprika und natürlich roten Linsen. Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma,… Der Beitrag Rote Linsensuppe à la türkisch – cremig, intensiv und himmlisch lecker erschien zuerst auf Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche.

Das feine Rezept für Döner mit Hähnchenfleisch stammt von Cihan Anadologlu aus seinem Kochbuch Einmal mit Alles. Die Hühnerbrust profitiert ungemein von der Joghurt-Kreuzkümmel-Paprika-Marinade, das Fleisch wird wunderbar saftig. Diesen Kniff merke ich mir. Die Thai-Chili-Soße sowie das Mango- und … "Rezept von Cihan Anadologlu: Döner Nr. 16 – Hepsi olsun mu"

Cihan Anadologlus Döner Nr. 39 aus seinem Kochbuch "Einmal mit Alles" basiert auf einem Dürüm-Fladen, marinierten Lammfleisch, Paprikapaste, frischen Gemüse - und Kirschen (!) (Letzteres lässt sich saisonal angepassen.) Er schmeckt herrlich deftig und würzig, auch dank des Kontrastes. Das … "Rezept von Cihan Anadologlu: Döner Nr. 39"

Ich liebe türkische Pizza, also Lahmacun, weil jeder sie so schön abwandeln kann, wie er sie am liebsten mag: Mit Salat, ohne Salat, mit rohen Zwiebeln, mit Cacik, ohne Cacik, mit Chiliflocken, ohne Chiliflocken, gerollt als Wrap oder als Pizza. Jeder kann daraus machen, was und wie man es mag????????????... Der Beitrag Türkische Pizza: Lahmacun erschien zuerst auf Dinner4Friends.

BÖREKMIT HACKFLEISCHZutatenfür den Teig:*500g. Mehl*20g. Hefe*1 Ei*1TL Zucker*1Tl Salz*200ml. Wasser *50g. Butter (flüssig)Wasseraufwärmen, Hefe und Zuckerdarin (...)

Türkischer KichererbsenSalatZutaten:*1 Dose Kichererbsen*1 Bund Frühlingszwiebeln*1 Tomate* Handvoll Petersilie*1 Knoblauchzeh*Salz*Pfeffer*Prise Chili *2 EL Olivenöl*2 EL ZitronensaftFrühlingszwiebel, Tomate, Petersilie und Knoblauch klein schneiden,in einer Schüssel geben.Die Kichererbsen, Olivenöl und Zitronensaft dazu geben und gut vermischen.Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.Eine Stunde ziehen lassen.

Diese Mohntorte ist super geeignet für Backanfänger oder auch zur Resteverwertung. Denn sie geht wirklich ganz einfach und ihr braucht nicht viele Zutaten. Ich habe mich an das Rezept von Sally gewagt, es sogar leicht abgewandelt und das, obwohl ich seit Jahren ein bisschen Angst vor Mohntorten habe (Fragt nicht!... Der Beitrag Türkische Mohntorte: Einfach leckerer Kuchen! erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Es gibt Zucchini! Für den Markgräfler habe ich diese zwischen Möhren, Kartoffeln, etwas Mehl und Ei versteckt. – Tarnung gelungen! Es wurde fast alles ratzeputz vertilgt…. Ich hatte für zwei Personen die komplette Menge = 4 Portionen gekocht. Die eine Portion, welche übrig war, habe ich dann am nächsten Tag für die Mittagspause zur Arbeit… Weiterlesen Türkische Zucchini-Möhren-Puffer mit Koriander, Kurkuma und Minze-Dip

Ihr merkt, ich habe in letzter Zeit einige ausländische Rezepte ausprobiert. So auch dieses hier: türkische Pide mit einer ganz tollen Spinat-Feta-Füllung mit P (...)

Zutaten: 1 kg rote Linsen Wasser 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 daumengroßes Stück Ingwer 2 unbehandelte Orangen1 Handvoll Bulgut Tasse Sonnenblumenöl 1 Esslöf (...)

Zutaten: acht Scheiben altes Brot acht Eier 2 Esslöffel Paniermehl Salz Kreuzkümmer Paprikapulver scharf weißer Pfeffer Frittierfett Zubereitung: Eier mit dem P (...)

Ich liebe puristisches Essen, ich liebe klare Aromen, ich liebe schlichte Hausmannskost. Und ich liebe es, wenn ein Gericht eine Geschichte oder eine Legende hat. Also kann ich nicht anders, als folgende Suppe zu lieben. Welche Geschichte sich hinter diesem … Weiterlesen →

Mit Rinder- oder Lammhackfleisch gefüllte Auberginen sind ein Klassiker der türkischen Küche. Sie werden dort Karniyarik genannt, was soviel wie “aufgeschlitzter Bauch” heißt, wie ich mir hab sagen lassen. Passt… Read More Aus der türkischen Küche: gefüllte Auberginen auf Kräuter-Bulgur

Obwohl ich sehr viele Leute kenne, die immer wieder gerne in die Türkei fliegen um dort Urlaub zu machen, waren wir selbst erst ein einziges mal dort. Das war 1 (...)