vanillezucker

Passend zum Herbst habe ich heute gebacken und dabei meine neue Ausstechform benutzt. Ich finde dieses Eichhörnchen total süß… :) Hier geht’s aber gleich zum Rezept:     Zutaten für ca. 22 Stück: - 12o pflanzliche Margarine - 85 g brauner Zucker - 170 g Mehl - 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker - 3 EL gemahlene Haselnüsse […]

Und zu guter Letzt kommt hier noch der Nachtisch vom zweiten Weihnachtsfeiertag. :)     Zutaten für 4 Personen: - 2 reife Birnen - 8 El Preiselbeeren aus dem Glas - etwas Wasser - 1/2 Päckchen Vanillezucker   Zubereitung: 1. Birnen halbieren, schälen und das Kerngehäuse vorsichtig entfernen, so dass eine Mulde entsteht. 2. Die Birnen […]

Grapefruit-Quark-Torte   Zutaten für ca. 12 Stücke:   150 g Mehl 160 g Zucker 80 g Butter 1 Prise Salz 1 Eigelb 1 Essl. Mandellikör 3 rosa Grapefruit 4 Blatt Gelatine 250 g Quark 250 g Crème fraîche 2 Päckchen Vanillezucker 300 ml Sahne 1 Päckchen Tortenguss 24 abgezogene Mandeln Zubereitung:   Mehl, 60 g … Weiterlesen →

Vor einiger Zeit hatte ich mir schon gezuckerte Kondensmilch mitgenommen, da ich gelesen hatte,dass diese die Härte von Eis beeinflussen soll. Mal schauen ob es (...)

Fluffiger Rührteig, sommersonnenreife Früchte, Streuseln - das sind die drei Schichten dieses wunderbaren Kuchens, den ich am Samstag in einer Backsendung gesehen habe und am Sonntag gleich ausprobieren mußte. Wie meistens habe ich meine kleine 20 cm-Springform, die für 2 - 3 Personen ideal ist, benutzt und schreibe Dir aber auch gleich die Mengen für eine normale 26 cm-Springform dazu. Der

Von unserer diesjährigen Apfelernte ist noch eine ganze Menge über, weswegen ich hier einen Teil zu Apfelkuchen verarbeitet habe. Die Eichhörnchenausstechform habe ich bei Butlers gefunden, aber leider sind die Hörnchen auf dem Kuchen etwas verlaufen. Aber das macht nichts, lecker war er trotzdem. ;)       Zutaten für 1 Springform: für den Boden: - […]

Zutaten: 175 weiche Butter Prise Salz 1 Vanillezucker 3 Eier 400 g Mehl 1 Backpulver 1 Becher saure Sahne Backpapier 1 kg Erdbeeren 5 Eiweiß 175 g Zucker 50 g g (...)

Käsekuchen mit Kirschen   Zutaten:   100 g Butter 1 Glas Kirschen 750 g Magerquark 3 Eier 60 g Weizengriess 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Puddingpulver Vanille-Geschmack 2 Teel. Backpulver 1 Päckchen Zitronenzucker Zubereitung:   Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Kirschen abtropfen lassen. Die übrigen Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren, … Weiterlesen →

Brombeereis gehört zu meinen Favoriten, mittlerweile habe ich einige Rezepte ausprobiert, diesesjedoch ist das Beste. Es ist sowas von cremig und lecker...da ka (...)

In meiner Kindheit in Niedersachsen konnte man sie bei jeden Bäcker zur Weihnachtszeit kaufen: Schmalznüsse. Herrlich knusprig und mürbe zugleich sind sie und für mich gehören sie einfach zum alljährlichen Keksrepertoire dazu, obwohl sie sich gern ein bißchen divenhaft geben. Der Teig ist total bröselig und wirkt zuerst so, als würde daraus niemals etwas Eßbares - zumindest nicht in einem Stück

Für die Adventsbäckerei hat der Markgräfler ein neues Keksrezept ausgesucht. Es stammt aus dem Kochbuch AMERIKA- Ein kulinarischer Roadtrip durch die 50 Staaten von Gabrielle Langholtz. Die Kekse sind sehr fein, buttrig und in der Mitte schön weich. Der Markgräfler hat sie bereits auf seine jährliche Plätzchenteller-Wunschliste aufgenommen. Eigentlich ist es kein typisches Weihnachtsgebäck, sie… Weiterlesen Chewy Sugar Cookies

Ich habe zwar eben schon meine Torte vorgestellt, aber was soll’s. Süß geht schließlich (zumindest bei mir) immer. :) Also gibt es nun noch Kekse. Und zwar wunderbare, fluffige Orangen-Schoko-Cookies…. :) Aber seht selbst:     Zutaten für ca. 15 Stück: - 120 g Alsan - 85 g brauner Zucker - 170 g Mehl - […]

Wunderbarer Sonnenschein heute.Passt zu den Blätterteigrosen.Bei Vanillakitchen hab ich sie im Blog gesehen-die Rosenund auch gleich ausprobiert.Sehr einfach un (...)

Karamell-Muffins   Zutaten für 6 Stück:   100 g weiche Sahne-Karamell-Bonbons 150 g Aprikosenhälften (Dose) 175 g Butter oder Margarine 1 Prise Salz 125 g brauner Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 325 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 5 Essl. Milch 2 Essl. Aprikosenkonfitüre brauner oder bunter Zucker zum Bestreuen Paniermehl Zubereitung:   Bonbons grob … Weiterlesen →

Arme Ritter mal anders: Der Markgräfler hat was Neues ausprobiert und in der Küche den Kochlöffel das Nudelholz geschwungen. Es gab French Toast Rolls mit Nutella und Frischkäse sowie Banane. Wir hatten noch eine Banane, deren Schale schon etwas braun geworden war. Unten findet ihr das Rezept für Nutella French Toast Rolls für vier Personen,… Weiterlesen Mein Mann kann: French Toast Rolls mit Nutella oder Frischkäse

Kann es komplizierter sein seinem Gericht einen Namen zu verleihen als es zu kochen? Und wie. Dabei ist alles so einfach und bodenständig. Nur Grießbrei mit streng genommen geschmorten Apfelstückchen im eigenen Saft(karamell) – und das klingt affiger komplizierter als … Weiterlesen →

Ich gebe zu, ich gehöre zu denjenigen, die schon die ersten einheimischen Erdbeeren früh im Jahr kaufen, auch wenn sie aus Folientunnel oder Treibhaus kommen und noch nicht ihre volle Süße entwickelt haben. Mit einem kleinen Trick kann man ganz einfach das Aroma herauskitzeln und seit ein paar Jahren bereite ich Erdbeeren nur noch so zu. Gekrönt mit einem Klecks Sahne, Joghurt, Vanillepudding /

Angelehnt an die Schwarzwälder Kirschtorte habe ich gestern und heute das hier zusammengebastelt:     Mächtig, aber lecker. :)   Zutaten: für den Teig: - 100 g Zartbitter Schokolade - 150 g weiche Alsan - 150 g brauner Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 4 EL Sojamehl + 8 EL Wasser - 50 g gemahlene […]

Feine Erdbeertorte   Zutaten für 16 Stücke:   250 g Mehl 1 Teel. Backpulver 125 g Margarine 75 g Zucker 1 Beutel Citro-back 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei 1 Prise Salz 200 g feine Marzipanrohmasse 100 g Puderzucker 1 Beutel Rum-back 500 g frische Erdbeeren 200 ml Sahne Dekor Schnee   Zubereitung:   Das mit … Weiterlesen →

Joghurt-Aprikosen-Torte   Zutaten für ca. 16 Stücke:   Für den Teig:   125 g Butter oder Margarine 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 Eier (Gewichtsklasse 3) 200 g Mehl 2 Teel. Backpulver 100 g Puderzucker   Für die Füllung:   9 Blatt weisse Gelatine 1 unbehandelte Zitrone 3 Becher (à 150 g) Magermilch-Joghurt 75 … Weiterlesen →

Rhabarber-Gratin 500 g Rhabarber 1 Tasse Knöpflimehl oder doppelt gemahlener Hartweizengriess (“Semola di grano duro rimacinata”) 1 Tasse Rohrzucker 1 Beutel Vanillezucker 1 TL Alpensalz 2 Eier 3 dl Rahm Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine Gratinform leicht einbuttern. Die Rhabarbern schälen, in 2 cm lange Stücke schneiden und in die Gratin-Form geben. Das Mehl […]

Unser gestriger Sonntagskuchen Dieses Rezept wollte ich schon seit Ewigkeiten ausprobieren. Das Original-Rezept wird mit Aprikosen aus der Dose gemacht. Es ist ein griechisches Rezept. Die Torte schmeck leicht und ist saftig. Und er ist mir voll gelungen. Die Pfirsiche mussten weg, ich hatte mal im Keller nachgesehen, welche Dosenvorräte kurz vor Verfalldatum sind. Deshalb… Weiterlesen Pfirsich-Mandel-Torte mit Buttermilch

Bei uns neigt sich das Schuljahr dem Ende zu. Meine Kleine hatte sich für das Sommerfest ihrer Klasse für Kirschkuchen eingetragen. Da die Klasse großContinue ReadingRezept: Kirsch-Sandkuchen vom Blech

Habt ihr auch noch Schokoladenosterhasen – oder sogar Nikoläuse rumstehen? Da hätte ich ein wunderbares Rezept für einen saftigen Schokoladenkuchen mit Vollmilch-Schokolade. Man benötigt dafür 200 Gramm feine Vollmilchschokolade, wovon die Hälfte im Teig verarbeitet und die zweite Hälfte als Guss verwendet wird. Perfekt für die Verwertung von übrig gebliebenen Schokoladenfiguren – man kann aber… Weiterlesen Feiner Schokoladenkuchen

Mir ist heiß und die Luft scheint zu stehen, deswegen musste heute ein eisgekühltes und erfrischendes Frühstück her. Man nehme einfach ein paar Erdbeeren, etwas Pflanzenmilch, einen Pürierstab und noch ein paar “Geheimzutaten” und schwupps – hier ist es, mein Frühstück für heute:     Zutaten für 1 Portion: - 200 ml Soja-Reisdrink - ca. […]

Dresdner Stollen   Zutaten für 1 Stollen:   Für die Füllung: 300 g Rosinen 75 g Korinthen 125 g gehackte Mandeln 75 g Orangeat 75 g Zitronat 75 ml Arrak 1 Messerspitze gemahlene Muskatblüten Für den Teig: 1 Würfel Hefe 50 g Zucker 150 ml Sahne 540 g Mehl 1 Teel. abgeriebene Zitronenschale 1 Messerspitze … Weiterlesen →