sekt

Meine Eltern waren Österreich-Fans. Viele Urlaube haben wir dort verbracht. Als Kind habe ich mich immer wieder darauf gefreut, auch oder vor allem, weil es dor (...)

Beim Rumtopf sind bei uns die Früchte immer als erstes weg…aber „Saft“ ist noch übrig. Eine tolle Verwendung für diesen „überschüssigen“ Saft: 1 bis 2 cl in ein Glas geben und mit Sekt aufgießen – leicht süß und herrlich „süffig“.

Vorhang auf für ein echtes geschmackliches Highlight: Erdbeer-Risotto! Wer nun glaubt, dass das nicht schmecken kann, liegt ziemlich falsch. Erdbeer-Risotto ist unglaublich gut. Der Beitrag Erdbeer-Risotto mit Basilikum und Parmesan erschien zuerst auf HighFoodality.

Dieses Sorbet ist nicht süß! Es ist eher fruchtig-herb. Dadurch ist es nicht nur als Dessert, sondern auch gut als Vorspeise geeignet. Zutaten: 400 g Aprikosen 1 Blatt Gelatine 250 ml Sekt, wir: Chardonnay-Sekt Zubereitung: Die Aprikosen kurz in kochendes… Weiterlesen →

Am Wochenende fand das erste Müllheimer Ballonfestival während des traditionellen Müllheimer Flugplatzfestes auf dem Segelfluggelände in meiner Heimatstadt Müll (...)

Das Originalrezept für diesen Drink heißt „Italian Gipsy“, wird aber mit „normalem (gelbem) Grapefruitsaft gemacht. Uns schmeckt er mit rosa Grapefruitsaft aber viel besser. Deshalb haben wir unsere Variante „Italian Pink Gipsy“ getauft. Und so geht’s: Aperol und Rosa Grapefruchtsaft zu… Weiterlesen →

Jedes gute Essen sollte mit einem schönen Amuse starten. Gerade an Weihnachten und Silvester gab es wieder viele Gelegenheiten so in die Festtagsmen&# (...)

Hi!!! Seid ihr schon komplett im Jahr 2013 angekommen? Ich brauch wohl noch ein paar Tage

Wenn wir denn nun dieses Jahr schon so viel Crème de Cassis gemacht haben, muss man diesen ja auch irgendwie verwerten. Eine der schönsten Arten der Verwendung ist einen Kir oder Kir Royal zuzubereiten. Der Unterschied zwischen Kir und Kir… Weiterlesen →

Rosenlikör in ein Glas füllen, mit gekühltem Sekt oder trockenem Gutedel auffüllen, ein paar Rosenblütenblätter hinzufügen und genießen. Rosenlikör Zutaten für ca. 2 Flaschen: 0,5 l roter Gutedel 300 g brauner Zucker 180 g unbehandelte Duftrosenblätter (Louise Odier) 1 Vanilleschote 1 Flasche milder Cognac Die Rosenblüten vom Blattansatz befreien. Den Weißwein zusammen mit dem Zucker… Weiterlesen Sommerlicher Apéritiv – Weißwein (oder Sekt) mit Rosenblütenlikör

Ich bin heute sprachlos, denn ich weiß ehrlich gesagt gar nicht, was ich zu Champagner-Trüffeln noch sagen soll, außer dass ich sie einfach nur liebe!Bisher gab (...)

Die Torte haben wir nach dem Rezept „Sektschaum-Torte mit Erdbeerspiegel“ aus „Lecker.de“ gebacken. Aber: der „Sektschaum“ war so locker und weich, dass die Creme sich nach dem Entfernen des Tortenringes „nach außen“ gedrückt hat, daher haben wir die Angaben nachfolgend korrigiert.… Weiterlesen →

Heute, zur Feier des Feiertages ???? , gönnen wir uns eine sehr leckere und aromatische Bowle: Erdbeer mit feinem, erfrischendem Minzgeschmack – einfach köstlich! Zutaten: 600 g Erdbeeren 1 Flasche Weiß- oder Roséwein; wir: Morio-Muskat 1 Flasche Sekt 3 Stängel… Weiterlesen →

Fresh, sweet & fruity … und schmeckt einfach mmmmmmhhh!!! Zutaten: Erdbeeren Zucker Cointreau Sekt Weißwein Mineral Hier gibt es kein exaktes Rezept – ihr werdet sehen, es passt sich individuell an den Benutzer an :) … Zuerst nach belieben Erdbeeren putzen und würfelig schneiden. Nun in einem verschließbarem Gefäss Erdbeeren, […]

Pünktlich zum Wochenende kommt mein wahrscheinlich letztes Rhabarber-Rezept für dieses Jahr. Lauft los & kauft Rhabarber solang Ihr noch könnt.

Ich wünsche Euch einen wunderschönen 1. Mai! Wir feiern natürlich mit einer Maibowle… Waldmeister: Die kleine Waldpflanze soll, in Wein genossen, das Herz froh stimmen. Das Kumarin der Blätter entwickelt seinen süßen, aromatischen Duft erst nach dem Trocknen. Getrocknete Blätter sollen, zwischen die Wäsche und unter Teppiche gelegt, Motten und andere Insekten vertreiben. Hier ist… Weiterlesen Waldmeister – Kräutlein des Monats

Am Mittwoch gab es bei und ein spontanes Familientreffen. Was kocht man nur, wenn man deshalb nicht viel Zeit hat, etwas vorzubereiten??? Man lässt einfach kochen und bestellt Pizza, Döner, Yufka und dergleichen – denn im Sommer hat man ja auch meist wenig Lust, sich in die Küche zum heißen Backofen zu stellen. Mein Cousinchen… Weiterlesen Spontanes Familien-Treffen

Wer braucht noch eine kleine Anregung für das Apéro am Silvesterabend, oder ein kleines Mitternachtshäppchen zum Sekt, Prosecco oder Champagner??? Ich habe ganz (...)

Ich starte meine Menüs gerne mit einem kleinen Starter zum Aperitif. Zum einen finde ich das es den ersten Hunger der Gäste ein wenig abfedert, den Ap (...)

Der Garten der Familie Wüst (Löhlefeldstr. 2) wird im Plan des Tages der offenen Gärten in Britzingen als alemannisch-mediterraner Garten bezeichnet. Mit viel L (...)

Dieses berühmte Getränk wurde im Jahr 1861 in Brook’s Club in London erfunden. Prinz Albert war gerade gestorben und alle trauerten. Man erzählt, dass der Kellner des Clubs, überwältigt von Emotionen, veranlasste, dass sogar der Champagner trauern sollte und mischte ihn mit Guinness. Der Geschmack war so köstlich, dass Black Velvet schnell sehr beliebt wurde. … Weiterlesen →