sommergericht

Saisonal schmeckts besser im Sommer. Hier läuft der Spätsommer gerade noch einmal zu seiner Hochform auf. Für morgen alarmiert der Wetterbericht wegen 35 Grad. Von Alarmrufen lasse ich mich nicht anstecken, es wird nichts so heiß erlebt wie es vorhergesagt wird. Um mal ein Sprichwort zu mißbrauchen. Ich checke erst mal den Terminkalender und stelle fest, ich kann es ruhig angehen lassen. Das

Tolles Sommergericht; Zucchini Scarpaccia! Dieser schnelle toskanische Zucchinikuchen ist vegetarisch, herzhaft und so lecker. Dabei ganz einfach gemacht und fix auf dem Tisch! Wir lieben Zucchini Scarpaccia! Was ist Zucchini Scarpaccia? Zucchini Scrapacchia ist ein italienischer Klassiker aus der Toskana – eine Art Fladen, knusprig gebacken mit Parmesan, aromatisiert mit Zwiebeln und italienischen Kräutern. Die [...]

Werbung / Zusammenarbeit BÜRGER Dieses unkomplizierte und einfache Knaller-Sommer-Gericht müsst ihr probieren: Gegrillte Spinat Gnocchi-Gemüse-Spieße mit Zitronen-Crème fraîche! Hach Grillsaison! Schön, dass Du da bist. Ich liebe ja die Outdoor-Küche. Gibt es was Tolleres, als an einem lauen Sommerabend mit lieben Menschen auf der Terrasse oder im Garten zusammen zu sitzen und unkomplizierte, leckerere Gerichte [...]

Es ist schon unglaublich! Noch nie hatten wir so viele und über einen so langen Zeitraum Freiland-Salatgurken aus dem eigenen Garten!Seit nunmehr Ende Mai ernten wir diese!Langsam geht nun aber die Ernte dem Ende entgegen.Ein Grund mehr noch mal „etwas… Weiterlesen →

InhaltsverzeichnisAubergine. Top oder Flop? Die richtige Zubereitung macht's!Wenige Hauptzutaten – Schnelles Rezept. Das ist drin:Rezept für ofengeröstete Auberginen mit Linsensalat und Gewürzjoghurt Diese grandiose vegetarische Rezept müsst ihr probieren: Ofengeröstete Auberginen mit Linsensalat und Gewürzjoghurt! Aktuell ist es eines meiner liebsten schnellen HomeOffice Rezepte zum Lunch. Das Gericht ist einfach und fix gemacht und dabei [...]

Rezepte sommerlicher Küche bestechen an heissen Tagen vor allem mit einem Vorteil: Wenn sie sich quasi wie von selbst und binnen kurzer Zeit zubereiten lassen und ohne grosses Zutun in einer heissen Küche. Nur auf den ersten Blick scheinen Gerichte aus dem Backofen – wie aus dem Reindl heute – ein Widerspruch dazu. Denn einmal […]

Werbung / bezahlte Partnerschaft mit BÜRGER Maultaschen Für dieses fantastische Sommergericht werden vegane Mini-Maultaschen kurzerhand in schmackhafte Mangold-Rouladen verwandelt und in einer würzigen Tomaten-Paprika-Soße im Ofen geschmort. Getoppt wird das Ganze noch mit ein paar gerösteten Pinienkernen und Petersilie. So aromatisch und lecker! Ein perfektes Essen für einen warmen Sommerabend oder zum Lunch. Und super vorzubereiten [...]

Werbung / Zusammenarbeit mit BÜRGER Maultaschen Cremiges Selleriepüree mit veganen Maultaschen, knusprig angebraten, Sesam-Haselnuss-Crunch, Himbeeren und Rucola beträufelt mit Balsamico-Himbeersauce!WOW - dieses Gericht, Freunde, ich bin verliebt! Frühsommerliches Comfortfood par excellence … cremig, knusprig, fruchtig, würzig– mit all diesen Konsistenzen sorgt es für eine Geschmacksexplosion im Mund. Aber genug mit der Schwärmerei. Probiert einfach selbst! Dann [...]

Unser Rezept für knuspriges Tofuschnitzel auf Zitronenreis ist nicht nur köstlich und gesund, sondern auch perfekt für alle, die nach veganen und vegetarischen Gerichten suchen.

So megalecker kann gesundes Grünzeug schmecken: Green Goddess Salad – und Grün macht bekanntlich auch noch glücklich!!! So einfach und schnell geht der Tik-Tok-Trend-Salat, bin begeistert. Habt ihr diesen Green Goddess Salad schon probiert? Er stand schon ewig auf meiner Liste. Lohnt sich, finde ich! Mein Schatz nannte ihn übrigens HULK-Salat :-) – ja knallgrün [...]

Asiatischer Glasnudelsalat mit Hühnchen – 30-Minuten-Lieblings-Sommer-Essen! So lecker, leicht und frisch. Perfekt bei heißen Temperaturen oder um sich genau dort hin zu träumen. Wir lieben diesen Salat zum Lunch zu Zweit, aber auch für größere Runden oder für das Buffet zur Sommerparty. Uns entführt dieser Asiatischer Glasnudelsalat mit Hühnchen direkt nach Thailand. Kommt ihr mit? [...]

Werbung / Zusammenarbeit mit BÜRGER Maultaschen Vegan Grillen! Na, wie klingen vegane Maultaschen & Süßkartoffeln gegrillt mit Avocado-Limetten-Dip & Koriander-Minz-Öl für Euch? Leckerste Kombi, würde ich sagen! Unbedingt probieren. Wir lieben es im Sommer zu grillen. Wenn es nach mir ginge, würden wir unsere Zeit nur draußen und in einer Outdoor-Küche verbringen. Es gibt so viele [...]

Perfekte Sommer Pasta: Grandiose 30 Minuten Ofen-Tomaten Feta-Pasta mit vielen Kräutern und Oliven – schmeckt nach Sommer pur! Die einfachsten und schnellsten Gerichte sind doch oft die besten, oder? Bei diesem tollen Sommergericht kommen alle Aromen voll zur Geltung. Die Zutaten geben den Tomaten, die ja jetzt Saison haben und einfach am besten schmecken eine [...]

Im Garten sollte es stattfinden und der Tag war perfekt. Ein bisschen zu warm vielleicht, aber zwischen dem ganzen Grün, unter dem schattigen Sonnenschirm, ließ es sich aushalten. Die gute , beste (und älteste) Freundin kam zu Besuch. Eigentlich war ein Treffen zum Essen in der Stadt geplant, aber den "Hot Pot" heben wir uns für ein nächstes, kühleres mal auf. Ich wollte also kochen und

Direkt zum Rezept Das Rezept für geröstete grüne Bohnen mit Zitrone und Dill ist ein Gruß an alle Fans von grünen Bohnen. Wer aus seiner Kindheit nur die Dosenbohnen kennt, der hat wirklich etwas verpasst. Da geben mir alle grüne Bohnen-Liebhaber sicher Recht. Wenn grüne Bohnen richtig zubereitet werden sind sie ein Gedicht. Blanchierte und […] Der Beitrag Geröstete grüne Bohnen mit Zitrone und Dill erschien zuerst auf Elle Republic.

Entdecken Sie ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis: Fisch-Ragout mit Mango in Kokos-Curry-Sauce – die perfekte Balance von Aromen.

Speisen so anzurichten, dass sie zum Augenschmaus werden, war eines der Ziele der Nouvelle Cuisine. So neu ist diese Kunst aber heute nicht mehr. Bereits in den (...)

Zutaten:verschiedene Kräuter aus dem Garten1 Bund Sauerampfer200 ml Creme fraicheSalz und Pfeffer aus der MühlePrise Zucker1 kg kleine KartoffelnZubereitung:Die (...)

Dieses tolle Sommergericht habe ich bei meinem lieblings Italiener gegessen. Ich mag die Osteria sehr gerne da sie eine kleine aber feine Karte hat und vor allem Saisonal... Read More »

Zutaten: für die Kohlrabis: 4 Kohlrabi 1 Zucchini 4 Tomaten 1 Esslöffel Sonnenblumenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle Messerspitze Cayennepfeffer 1 Teelöffel Or (...)

Als ich vor ein paar Tagen bei Tobias kocht! das Rezept für Zitronenpasta entdeckt habe, wußte ich gleich: das muss ich in nächster Zeit unbedingt ausprobieren. Gesagt, getan. Nur ein… Read More Frisch und lecker: Sommerliche Zitronenpasta

Heute habe ich eine leckere Grillbeilage für Euch. Wobei… warum sollte dieses Gericht nur die Nebenrolle spielen? Wenn der Grill mal kalt bleiben sollte, kann das Gericht auch super als Hauptmahlzeit dienen

Zum Gähnen sind in vielen fränkischen Landgasthöfen und Restaurants nicht nur die angebotenen Desserts, sondern auch das, was unter der Überschrift “Suppen”, gl (...)

Über meine erste Begegnung mit Hugo zu berichten, ist nicht einfach, denn es gab zwei. Der erste war ein Großonkel mit diesem ungewöhnlichen Namen, der sehr große Teile seiner Freizeit dem Modellbau schenkte. Egal ob es um Schiffsmodelle ging, um Autos, Eisenbahn oder Flugzeuge in irgendeinem Maßstab den ich damals nicht verstand, stets strebte Onkel […] Dieses Posting Hugo – Vom Oberförster zum Kultgetränk erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.