mandelblättchen

Und hier kommt der zweite Aufstrich: eine einfache Nuss-Nougat-Creme. (Für die Leute, die gerne  auf Schnickschnack wie Spekulatius verzichten möchten… ;) )     Zutaten für 1 Glas: - 75 g vegane Zartbitterschokolade - 80 g veganes Nussnougat - 20 g gemahlene Haselnüsse - 20 g Mandelblättchen - 1 EL Puderzucker - 100 ml pflanzliche […]

Familenbesuch zum Kaffee hatte sich heute angesagt, und als ich überlegte, was ich wohl backen könnte, stolperte ich irgendwo im www über dieses tolle Rezept. Ich kenne diese Torte ähnlich von den Böden her, nur mit einer Apfelcreme gefüllt unter dem Namen Ozeantorte. Diese Variante schmeckt jedoch auch sehr lecker. Zutaten für zwei Böden 100 g Butter 120 g Zucker 4 Eigelb 150 g

Nudeln gehen immer – nur heute mal mit was anderem, als der ewigen Tomatensoße…..     Zutaten für eine Portion: - 100 g Penne (oder andere Nudeln) - 100 g Tiefkühlspinat - ca. 4 Cocktailtomaten - ein paar Mandelblättchen - Pfeffer, Salz - etwas Kresse   Zubereitung: 1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. […]

Gott sei Dank gibt es wieder frische Johannisbeeren direkt aus dem Garten. Sooo lecker und sooo einfach vorzubereiten. Mein Lieblingskuchen der Saison. Ein leckerer Keksboden mit säuerlichen Johannisbeeren, knackiger Baiserhaube und knusprigen Mandelblättchen. Klingt das nicht gut??? Die Mischung von säuerlichen Johannisbeeren und süßem Baiser ist für mich das beste […] Der Beitrag Ribiselkuchen mit Baiserhaube und Mandelblättchen erschien zuerst auf Tasty Matter.

Bienenstich   Zutaten:   500 g Mehl 1 Würfel Hefe (42 g) 60 g Zucker 200 ml Milch 2 Eier ½ Teel. Salz 60 g Butter 250 ml kalte Milch 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 750 ml Milch 100 g Zucker 200 ml Sahne 80 g Zucker 80 g Honig 500 g Mandelblättchen 100 g Butter 250 … Weiterlesen →

Mandelforellen   Zutaten für 4 Portionen:   4 frische Forellen (ausgenommen, à ca. 300 g) Saft von 1 Zitrone Salz weisser Pfeffer 3 Essl. Mehl 4 Essl. Keimöl 80 g Pflanzencreme 100 g Mandelblättchen Zitronenscheiben Dill Zubereitung:   Forellen innen und aussen unter fliessendem Wasser waschen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Fische innen und … Weiterlesen →

Gestürzter Birnenkuchen a la Tarte Tatin mit Mandeln für den Knuspereffekt und einem Klecks Sauerrahm. Den Kuchen nach dem Backen mit einem Schwung umdrehen, dann sind die Birnen oben. Ich werde immer wieder gefragt, woher ich die Ideen für meine Rezepte bekomme. Tatsächlich nutze ich hierfür unterschiedlichste Quellen. Das sind zum Einen die altbekannten Klassiker... Lesen... Der Beitrag Gestürzter Birnenkuchen upside-down erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Florentiner   Zutaten für ca. 40 Stück:   100 g kandierte Früchte 150 ml Sahne 100 g Butter 100 g Rohrzucker 1 Päckchen Vanillezucker 50 g Honig 2 Essl. Mehl 100 g gehackte Mandeln 200 g Mandelblättchen 100 g dunkle Kuvertüre Zubereitung:   Kandierte Früchte hacken. Sahne, Butter, Zucker, Vanillezucker und Honig unter Rühren kurz … Weiterlesen →

Ab und an findest sich in meiner Kühlschublade Gemüse, was dringend nach Verarbeitung schreit. Einsame Paprika, ein paar Möhren oder wie hier, zwei Zucchini. Zusammen mit der Petersilien-Mandel-Salsa ergaben sie eine phamtaschtische Begleitung von Backkartoffeln mit Sour creme, ein perfektes Mahl für einen Veggietag. Zutaten & Zubereitung 500 g = 2 mittelgroße Zucchini, in 1 cm dicken

Entenbraten mit gefüllten Birnen Zutaten für 4 Portionen: 1 junge Ente (à 2000 g, tiefgefroren) 4 Birnen 2 Essl. Johannisbeergelee 8 Essl. Öl ¾ Teel. Zimt 3 Zweige frischer Lorbeer Pfeffer Salz ½ Zitrone 500 ml Wasser 250 g blaue Weintrauben 250 ml Rotwein 100 g Zucker 50 g Mandelblättchen 1 Paket Rösti-Ecken (à 750 … Weiterlesen →

Becherkuchen gehören in meiner Erinnerung zu den ersten Kuchen, die ich selbst gebacken habe. Während meine Mutter eine wahre Tortenkünstlerin war und mit Unmengen Sahne, Marzipan, Schokolade und Obst hantierte, tastete ich mich mit einfachen Rezepten an die Materie Backen ran. Becherkuchen waren damals ganz groß in Mode, denn obwohl jeder natürlich auch die Zutaten mit einer Waage abwiegen

Sie sind ein zarter, französischer Knuspertraum: karamellisierter Zucker, ein Hauch von fluffigem Baiser und der Geschmack von gerösteten Mandeln. Es war Liebe auf den ersten Blick, an einem verregneten Nachmittag im Schaufenster einer klitzekleinen Patisserie mitten … Weiterlesen Der Beitrag Croquant de Cordes aux Amandes – französische Mandelkekse erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Noch immer hat das Sonntagssüß, das vor Jahren auf einigen Blogs auftauchte, eine große Tradition bei uns. Zwar schaffe ich es nicht jedes Wochenende, etwas zu backen, aber dann gibt es meist etwas vom Bäcker des Vertrauens. Hier am Niederrhein allerdings gibt es nirgends den guten norddeutschen Butterkuchen, so wie ich ihn aus meiner Kindheit kenne, und so muß ich ihn ab und an selbst backen.

Endlich! Auch wenn das Wetter hier im Norden am Wochenende regelmäßig aprilhaft unbeständig wird, so ist es doch Mai. Der Wonnemonat und mein absoluter Liebling.…mehrEnchantée, Monsieur Berny!

Endlich Sommer! Zumindest kalendarisch und zwar seit genau 3 Tagen. Neben Sonne, lauen Abenden, Kaltgetränken und barfuß laufen, bedeutet der Sommer für mich auch "Salate satt". Einer meiner Sommersalate ist dieser Brokkoli-Quinoa-Salat. Leicht nussig, mit einem frischem Dressing, gesund und lecker! Ich liebe Salate und könnte sie problemlos morgens, mittags und abends essen. Salate sind... Lesen... Der Beitrag Brokkoli-Quinoa Salat erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Alles fing am letzten Freitag Nachmittag ganz schnöde mit Lust auf selbst gemachte Pasta an. Ich bereitete einen Teig vor, ohne genau zu wissen, was…mehrFortunas Lächeln

Heute habe ich zum Sonntagskaffee seit langer Zeit wieder mal ein Apfelkuchen-Rezept für euch. Der Teig ist superschnell gerührt und die Äpfel sind auch schnell vorbereitet. Sie werden geschält, dann entfernt man das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher und füllt die Löcher mit Rosinen und Preiselbeerkonfitüre, wie einen Bratapfel. Das macht den Kuchen wunderbar saftig. Schwedischer… Weiterlesen Schwedischer Apfelkuchen

Leckeres Fior di Latte Eis, dazu samtig weiche Mandelhippen und würzige Portwein-Pflaumen. Ein tolles Herbstdessert! Der Beitrag Fior di Latte in der Mandelhippe mit Portwein-Pflaumen erschien zuerst auf HighFoodality.

Apfel und Zimt ist schon ein ziemlich geniale Kombination, aber Apfel und Marzipan erst Recht. Beides vereint sich in diesem Kuchen; ein lockerer Marzipanrührteig und saftige Äpfel als oberste Schicht. Wichtig ist, daß der Teig richtig lange luftig aufgeschlagen wird, damit er nicht schwer daherkommt. Wer hat, nimmt dazu die Küchenmaschine, ich nehme meinen Handrührer. Zutaten für

Im Gegensatz zu den sonst in der Weihnachtszeit eher üblichen „schweren“ Gerichten, haben wir heute ein ganz leichtes, fruchtiges aber auch „ein bisschen“ pikantes Süppchen im Gepäck. Zutaten für 2 Personen Zubereitung: Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten,… Weiterlesen →

Nein, heute gibt es wieder keinen Samstagseintopf! Denn gestern, als ich am Stellplatz unseres bevorzugten Spargelstands vorbeikam, stand dort ein Stand mit „Edel”- Kirschen. Offenbar hat das Weingut, von dem wir immer unseren Spargel holen, die Spargelsaison bereits beendet. Aber woanders gibt es noch welche! Also nochmal ein Spargelrezept – ihr wisst ja, spätestens am… Weiterlesen Spargel, Mandelblättchen in Zitronenbutter, Schinken, Kartoffeln

Nach dem Abkühlen (in unserem Fall über Nacht) liebt Hermann es, wenn man ihn mit Genuß vernascht – z. B. zum Frühstück, mit etwas Puderzucker bestreut. Hermann- der Brief mit dem Rezept, den Du Deinen Freunden mit ihrer Portion übergeben solltest: Damit Hermann gut gelingt und nicht eingeht, sind einige Grundregeln zu beachten: Hermann verträgt… Weiterlesen 26. JULI – Hermann wird vernascht

Hermanns großer Tag ist gekommen – er ist schon wieder gewachsen! Zuerst wird er nochmal gerührt und gefüttert, wie am fünften Tag: je eine Tasse Zucker (150 g), Milch (150 ml) und Mehl (100 g) Das ergibt etwa 800 ml Hermann-Grundteig. Anschließend wird er in vier gleiche Portionen geteilt, d. h. pro Portion ca. 200… Weiterlesen 25. JULI – Hermanns großer Tag

Wenn Du schon immer mal so richtig klebrigen Teig an den Fingern haben wolltest, dann bist Du heute bei mir genau richtig! Die Marzipanmasse ist wirklich das Klebrigste, was ich seit Langem verarbeitet habe, aber die fertigen Plätzchen sind einfach nur ein Gedicht und die Kleberei lohnt sich. Leicht knusprige, mandelige Außenhülle und innen weiches Marzipan, fast genau so wie ein

Ein absoluter Wunschkuchen zum Jahresende ist mir da noch aus dem Backofen gehüpft, saftig und knusprig zugleich. Kuchen gebacken habe ich in diesem Jahr wirklich nicht viel, vielleicht ändert sich das im nächsten Jahr, denn das Blogjahr 2017 ist ja schon fast vorrüber. Im Rührteig für diesen Kuchen wurde ein Teil des Mehls durch gemahlene Mandeln ersetzt, in den Streuseln wurde Marzipan