ernährung

Das köstlich erfrischende Dessert Pêche Melba ist besonders im Sommer beliebt, auch bei Kindern. Die Topfenspeise wird mit wenigen Zutaten zubereitet: Biskotten mit Cointreau beträufeln, mit Topfenmischung und Pfirsichstücken schichten, mit Schokolade oder Kuvertüre garnieren. Alternativ können auch Orangensaft und Fruchtsäfte für Kinder verwendet werden.

Geschmacksexplosion aus den Tropen: In unserem Artikel erkunden wir die köstliche und nährstoffreiche Welt der Cherimoya-Frucht.

Entdecken Sie die Keto-Diät - ihre Vorteile, Risiken und wie Sie sie erfolgreich in Ihren Lebensstil integrieren können.

Es geht um die Wurst. Im Rezept. Und morgen bei der “GeneralIMmobilmachung”, mit der ganz Deutschland mit dem Streik von Verdi und EVG lahmgelegt wird. #VDay….könnte man sagen. Über die Verhältnismässigkeit dieses Generalstreiks im Rahmen von eigentlich NOCH “nur” Warnstreiks lässt sich allerdings durchaus streiten , wenn ganz Deutschland quasi in Geiselhaft genommen wird und […]

Mit den Oktobertagen wächst das Bedürfnis nach Behaglichkeit, vor allem abends beim Heimkommen nach dem Werkeltag. Bei nicht wenigen wird schon seit Wochen der Kachelofen eingeschürt. Und in meiner Kuchl ist’s auch behaglicher, wenn für das Nachtessen nur noch der Backofen eingeschaltet werden will und wie von selbst ein leicht schon morgens vorbereitetes Reindl mit […]

Bisweilen muss man Kompromisse machen. Bei Zutaten und ihrer Regionalität. Nun – vielleicht MUSS man es nicht, wenn man kategorisch alles aus der Einkaufs- und Ernährungsliste streicht, was nicht unmittelbar in der eigenen Region erzeugt wurde. Aber: Definieren Sie zum einen den Begriff “regional” – wie gross ist der dann noch erlaubte Radius um Ihren […]

Frühmorgens in der Kuchl der kleinen Lindenburg – das Scherzl einer Putensülze mit Brokkoli erwartet ahnungslos sein weiteres kulinarisches Schicksal. (Spoiler: Ein mörderisches Küchenmesser wird sie fein in Scheiben tranchieren, damit emsige und hungrige Hände sie mit einem leichten Schnittlauch-Joghurt-Zitronen-Dressing an bunten Blattsalaten servieren können)

An heissen Sommertagen wie derzeit sind kalte Gerichte wie Wurstsalate heiss beliebt. Klassiker aus der Lyoner, angemacht mit einer fein gewürzten Essig-Öl-Zwiebel-Marinade sind allerorts gefragt, im Biergarten, daheim, mittags und in Mittagspausen oder zum Abendessen. Ebenso wie Salate mit sauer gelegtem Preßsack. Noch mehr Abwechslung bieten die vielen feinen Wurstsorten, die man in guten Metzgereien […]

Grob…. ist ein Adjektiv, das dieser Wurstspezialität voransteht und wie bei der groben Leberwurst nur die auch haptische Konsistenz der Wurstfülle beschreibt. Allerfeinst indes ist der Geschmack des sog. “Groben Ansbachers“, wenn der Metzger sein Handwerk versteht und gute Zutaten für die Wurstfülle auch fein zu würzen vermag. Majoran und Kümmel gehören bei dieser Wurstsorte […]

Ein Rezept mit gefüllten Paprikaschoten kann man mit ganzen Schoten machen, aber für dieses Rezept genügen auch “Reste” oder Hälften von Paprikaschoten, von denen ich bereits einen Teil für Salat, Paprikagulasch oder Paprikagemüse zu Reis, Nudeln oder anderem verwendet habe. Papriksachoten verwende ich sehr gern und sehr oft für allerlei Ragouts, aber auch für Pasta- […]

Grünkern ist wahrscheinlich eine eher unbekannte Zutat zum Kochen. Das Korn hat einen tollen Biss und kann in vielen Rezepten eingesetzt werden. Durch seine Bis (...)

So ein leckeres Sandwich zwischendurch, das mag jeder. Da bin ich mir ziemlich sicher. Zwischen die 2 Brothälften kannst Du legen und schmieren was Du möchtest. Damit es auch nicht ganz so langweilig in deiner Brotbüchse wird, möchte ich dir heute ein paar tolle pflanzliche Rezepte und Möglichkeiten zeigen, wie Du dein Brot für zwischendurch ... Der Beitrag Sandwich mit Brotaufstrichen von NOA – vollwertig & lecker erschien zuerst auf ella's table.

Good morning – aufstehen und dann erstmal frühstücken. Für einen genüsslichen Start in den Tag braucht es oft nicht viel. Denn es muss nicht immer ein reichlich gedeckter Tisch sein. Auch mit Liebe zubereitete Leckereien werden sicher deinen Tag versüßen. Deshalb habe ich ein paar gesunde Frühstücksideen für dich zusammengestellt, die sich ganz einfach und ... Der Beitrag Meine Frühstücksideen – sweet and healthy breakfast erschien zuerst auf ella's table.

Im Sommer heißt es den Grill anwerfen und Partys im Freien feiern. Und wenn es Euch wie mir geht, dann heißt das auch viele Rosé-Gläser trinken und vielleicht e (...)

Als Sportler sollte man ja ein gewisses Maß an Eiweiß für die Muskeln zu sich nehmen. Man rechnet hier für den Muskelaufbau mit 1,5 bis 2,0 Gramm Eiweiß pro Kilo Körpergewicht. Ich muss gestehen ich tue mich mit dieser Menge oftmals schwer, da ich kein großer Fan von Proteinshakes oder Eiweißriegeln bin. Aber ich habe […] Der Beitrag Protein Dessert – tolle Alternative zu Eiweißshakes! erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Stillen, Kinder tragen oder eine Verletzung - oft muss man mit einer Hand essen! Ich habe hier die besten Rezepte dafür zusammen gestellt. Der Beitrag Die besten Rezepte, die man mit einer Hand essen kann erschien zuerst auf Fit & Glücklich.

Erdnuss Proteinriegel oder Eiweißriegel selber machen geht ganz einfach, man kennt die Zutaten, es sind nicht so viele künstliche Zusatzstoffe enthalten und meiner Meinung nach schmecken sie auch einfach besser

Avocadoöl kann man wirklich als neuen Trend beim Kochen bezeichnen. Also rufe ich allen Fans zu: Avoooocadoooo! Ich selber bin wirklich süchtig danach. Man könn (...)

Eiweiß- oder Proteinriegel kann man mit ein paar Zutaten ganz einfach selber machen. Es ist nämlich gar nicht so einfach zum einen laktosefreie Riegel zu finden (...)

Mal wieder ein Rezept aus der kreativen Küche, ich hab das irgendwo und irgendwann gelesen, ich glaub eat smarter oder so und es dann wieder vergessen. Bis ich dann mal wieder Laden vor dem Gemüseregal stand und mich dran erinnerte. Da ich es mir nicht wirklich vorstellen konnte habe ich spontan die Zutaten gekauft und … Weiterlesen →

Alle Fotorechte liegen bei Tom Tautz. Vielen Dank für die Nutzung :-). Kennt Ihr Bergen in Norwegen? Ich bisher auch nicht. Vor Kurzem durfte ich ein paar Tage mit tollen Leuten zusammen in dieser wirklich schönen Stadt verbringen. Bergen ist die zweitgrößte Stadt Norwegens. Ja, es gibt tatsächlich noch Leben außerhalb Oslos! „Das Tor zu […] Der Beitrag Mein Besuch auf einer Lachsfarm in Norwegen erschien zuerst auf Elle Republic.

Du wolltest schon immer die Basics über Clean Eating direkt von mir persönlich hören? Dann melde dich zu meinem Webinar an! Der Beitrag {Webinar} Clean Eating Basics erschien zuerst auf Fit & Glücklich.

Slow Food ist nicht die neueste Erfindung der Ernährungs-Industrie. Auch wenn es häufig mit Trends wie Paleo, Superfood, Low-Carb oder Smoothies in einen Topf geworfen wird (schönes Wortspiel), so gibt es die Slow Food-Bewegung schon seit vielen Jahren und hat alle Trends überlebt. Slow Food hat sich über die Zeit sogar einen festen Platz in […] Der Beitrag Mit Slow Food gesünder leben erschien zuerst auf Elle Republic.

Dieser Hefezopf ist einer der allereinfachsten und sein Rezept habe ich sogar während meiner Studienzeit gebacken, als ich keinen Backofen, sondern “nur” eine sog. Backhaube besass, die ich einem Geburtstagsgeschenk der vier netten Kolleginnen jener Bäckerei verdankte, in der ich bereits während meiner Schulzeit nebenbei arbeitete, um mir mein Studium zu finanzieren. Die Backhaube bestand […]

Ihr könnt euch ganz einfach mit ein paar Handgriffen eigene Low Carb Riegel mit einer Extra Portion Eiweiß herstellen. Gesund und dazu noch Low Carb zu essen kann so einfach sein. Und es sind wirklich nur ein paar Handgriffe und ich finde die Riegel so lecker. Ich habe noch ein wenig Schokosauce darauf gegeben, damit […] Der Beitrag Low Carb Riegel Rezept erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Ihr seid auf der Suche nach einer guten sowie unkomplizierten Möglichkeit, ein paar Pfunde loszuwerden? Dann könnte diese Diät-Methode: 5 Tage Essen und 2 Tage Fasten Diät genau das Richtige für euch sein. Diese Diät ist in aller Munde und ich kann aus eigener Erfahrung sagen, dass es wirkt! Ich habe diese Diät ein wenig abgeändert […] Der Beitrag 5 Tage Essen und 2 Tage Fasten Diät erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.