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Mais-Auberginen Küchlein mit Speck Pane-Bistecca Wenn man nicht viel zuhause hat, macht man eben etwas aus all dem, was noch im Kühlschrank... The post Mais-Auberginen Küchlein mit Speck appeared first on Pane-Bistecca.

Die vegetarische God-Mother der vegetarischen Bratlinge ist und bleibt wohl tradidionell die Grünkern-Bulette. Mit ihr begann in meinem Gedächtnis der fleischlose Ersatz zum Hack. Mein Rezept kennt ihr - es bleibt sich seit vielen Jahren gleich. Nun wollte ich eine vegane Variante dazu ausprobieren und habe als Eiersatz Leinsaaten verwendet.Die Buletten halten auch auf diese Weise gut zusammen

Gemüse Reibekuchen Pane-Bistecca Wenn man Reste von Gemüsen hat, die allein kein eigenes Mahl ergeben, mache ich meist Gemüse Reibekuchen damit. Es... The post Gemüse Reibekuchen appeared first on Pane-Bistecca.

Habt ihr 6 Minuten? Dauert deutlich länger als ein Reel von maximal 90 Sekunden. Wobei die durchschnittliche menschliche Aufmerksamkeitsspanne bei der Mediennutzung angeblich bei gerade mal 8 Sekunden liegt. Dank App-Entwickler aber mit längerer Häftung. Viel längerer. Anna Barling hat sich in ihrem Poetry Slam über die Menschen, die sich in den Reels (Stories ectpp...) selbst darstellen

Wenn der Spott der Satire nach unten tritt, anstatt dass er sich nach oben richtet zur herrschenden Klasse, den Mächtigen, der Obrigkeit - dorthin, wo er traditionell hingehört - dann, ja dann hat sich was verdreht. Da bin ich ganz auf der Seite von Christine Prayon. Ähnliche Töne stimmt die Findungskommission der Dokumenta an. Wie gerne habe ich mich früher unter das Künstlervolk gemischt, unter

Als das komplette Backblech mit - genau genommen - 50 Linsenbällchen gefüllt war, dachte ich mir: Mon Dieu, wer soll das alles essen. Da hätte uns die Hälfe lässig gereicht.Aber ums vorweg zu nehmen: alle sind vernichtet. Ich habe beim ersten Mal die Pilzsauce zu den Gottebullar zubereitet, dann natürlich begleitend zu meinen hochgeschätzten Metallica-Bowls, es gab die Paprika-Sauce dazu und

Wäre ich später geboren, dann könnte ich mich heute bestimmt unter die zunehmende Zahl von Kindern und Jugendlichen (Nation unabhängig) reihen, die an Depressionen leiden. In der Pupertät ist man dünnhäutiger und registriert leichter, wenn im Außen etwas nicht stimmt. Und der Zustand der Erde muss traurig und hoffnungslos machen. Das Deprimierendste dabei ist, finde ich, dass die Probleme

Jeden Tag ignoriere ich beharrlich alle Meldungen aus der Ukraine - ich lese nichts dazu, ich höre nichts dazu, ich schaue mir nichts dazu an. Das ist nicht mein Krieg. Damit habe ich nichts zu tun. Nur ganz kann man sich leider doch nicht verschließen. Manchmal reden wir darüber, weil es doch belastet. Weil ich so enttäuscht bin von meinen Mitmenschen, die von einer völlig gegenteiligen

Wie Kindergartenkinder an den hochgestreckten Fingern demonstrieren, wie alt sie sind, genau so nehme ich gerade die Finger zu Hilfe, um mir den Countdown runterzuzählen bis Freitag. Vier Tage noch. Dann endlich soll sich das Wetter drehen und die Affenhitze beendet sein. Behaupten die Meteorologen. Nein, so geht Hochsommer nicht mehr. Wir sind kurz davor die 40Grad Marke zu knacken. Alle

wieso, weshalb, warum - wer nicht fragt, bleibt dumm. So lautete weit über die Sesamstraße hinaus das Motto für das sog. Bildungsbürgertum. Heute wendet man sich nun nicht mehr aneinander mit seinen Fragen, heute nutzt man dafür ein Apparätchen. Darüber klagte ich vor kurzem. Und: man stellt nicht mehr sämtliche Fragen, die einen durch den Kopf gehen - auf gar keinen Fall - sondern nur noch

Heute gibt es mal reine Foodblog-Spielerei. Die Zusammenfassung - Edit 1 - von den Gemüse-Bratlingen steht an. Dabei türmen sich in der Wartehalte die einschlägigen Rezepte nur so. Das ist definitiv ein kulinarisches Lieblingsthema, denn ich werde in keinster Weise müde, mich weiterhin daran auszuprobieren. Oder sie mit viel Lust zu essen.Diese Veggie-Frikadellos habe ich für die Vorpremiere

Ja, es könnte langweilig werden…wenn man nicht ständig neue Ideen und/oder Rezepte hätte!!Also, nicht ausruhen, sondern im Kampf gegen die Zucchiniflut immer wieder Neues ausprobieren.Da wir vor ein paar Tagen unserer Neugier nachgaben und die ersten neuen Kartoffeln geerntet haben,… Weiterlesen →

Die Tomaten werden rot, die Zucchini-Berge türmen sich auf den Markttischen, nachts bei offenem Fenster wird das in der Ferne leise Brummen der Mähdrescher von den Grillen übertönt, mittags rankt sich Groß und Klein um die Flüsse - es ist Hochsommer.Da will man es sich in der Küche auch nicht unnötig kompliziert machen. Und, huch, wie konnte das passieren, da sind wir ja schon wieder meinem

Zum Kochen gehört ein gewisser Grad an Selbstverliebtheit dazu. Jetzt nicht die Art von Goßgoscherrei (wie's die Oma nannte) wie sie ein Herr Mälzer betreibt. Aber es würde ja nun wirklich ÜBERHAUPT keinen Sinn machen, sich selbst ein Essen zu kochen, das einem gar nicht schmeckt. Der Koch sollte also im Idealfall schon begeistertert zugreifen.Und dieses heutige Gericht mochten der Habib und ich

Als wir unterwegs in Deutschland waren, hatte ich eine Begegnung von seltener Intensität. Ich brauchte Hilfte. Es lohnt nicht, das ganze dämliche Probleme zu beschreiben, aber man kann es kurz umreißen als was simpel Technisches, verbunden mit dem Handy und Wlan.Und als ich Nimet um Hilfe bat, war sie sofort bereit, mich zu unterstützen. Fragt auch nicht, wie ich auf die Idee kam, dafür in eine

Zurück zum Kerngeschäft eines Foodblogs: Essen.Gerade ist ja Saure-Gurken-Zeit: die Kartoffeln treiben, die Karotten werden holzig, der Lauch ist kurz davor zu schießen und die Kohl-Vorräte gehen zu Neige. Zwischen Baum und Borke, alter und neuer Ernte. Schon klar, warum die Fastenzeit so plaziert war. Und warum man früher Tiere brauchte, um durchs Jahr zu kommen.Ich finde, gerade ist die Zeit

Hier bei mir stößt man ja immer wieder auf Wissenschaftskritik. Das bedeutet nicht, dass ich per se der Wissenschaft skeptisch gegenüber eingestellt bin. Gar nicht - der Forschungsdrang liegt in der menschlichen Natur. Für nichts anderes sollte Wissenschaft stehen. Meine Kritik bezieht sich vielmehr darauf, dass die Grenzen der Wissenschaft heute gerne außer Acht gelassen werden (ganz mit dem

DENKE GROSS, FÜHLE TIEF!Während meiner Sturm-und Drangzeit habe ich mir viele Shirts bemalt und bedruckt. Kunststück - ich saß direkt an der Quelle. Als Theaterplastikerin mußte ich nur rüber zu den Theatermalern gehen und mir ein paar Buchstaben-Schablonen ausleihen. Leichter kann man von Hand nichts sauber Beschriften. Auf einem meiner Lieblingsshirts stand *Adore*. Für mein Darfürhalten etwas

*Fürchtet euch nicht* - als mir dieser Satz gleich zwei Mal außerhalb des entsprechenden Kontext (Kirche) begegnete, staunte ich auf. Christliches Abendland hin oder her, aber christliche Inhalte sind doch aus dem Alltagsleben verschwunden, oder? *Fürchtet euch nicht!* habe ich schon ewig nicht mehr gehört. Aus der Kirche ausgetreten bin ich vor vielen Jahren; der Verwaltungsapperat des Klerus

Als wir in China waren - genau genommen in Shanghai - sind wir mit dem Transrapid gefahren. Das stand jetzt nicht auf meiner Bucket-Liste. Vorneweg deshalb, weil ich keine Bucket-Liste besitze. So etwas benötigen meiner Meinung nach nur Spakken, die dann nachher auch in einer Stau-Schlange am Gipfelgrad des Mount Everest stehen. Selber schuld - kein Mitleid. Die Motivation dahinter verschließt

Als Teenie schlackerte mir manchmal die Mimik wie bei einem Baby-Elefanten der Rüssel. Ich konnte gar nicht kontrollieren, dass man mir oft eins zu eins am Gesicht ablesen konnte, was ich denke. Nicht zwingend vorteilhaft. Sehr oft war ich nämlich genervt. Zumal man im frisch geschlüpften Körper dünnhäutiger reagiert, feiner, extremer.Daher kann ich verstehen, dass sich gerade junge Menschen

In einem Sammel-Pickup, in dem man mehr gequetscht übereinander als nebeneinander saß, ging es über Stock und Stein. Das große Vollmondfest zu Fuße einer heiligen Höhle fand fernab jedes Dorfes statt, kein Hotel, keine Übernachtungsmöglichkeiten, kein Weg zurück... egal. Yair - meine israelische Reisebegleitung für einige Zeit durch Myanmar - und mich beunruhigte diese Tatsache gekonnt

Wer sich von unbedeutendem Tingeltangel nicht blenden, ablenken oder abziehen lassen will, der sollte nach der übergeordneten Ebene suchen: der Wesensebene. IMMER die optimale Perspektive. Dort findet sich die Erklärung nach dem *Wozu das Ganze*. Heute wirds inhaltlich etwas schwergewichtiger - mal gucken, wenn ich dabei nicht abgehängt bekomme...Man kann Menschen spinnert finden, die Claus

Wenn die Stadtmaus im Sommer für eine Landpartie aufbricht und ihre gewohnte Umgebung verläßt, dann tut sie das mit vielen romantischen Vorstellungen im Gepäck: sie träumt vom Barfußlaufen, davon, auf der Terrasse zu frühstücken oder mit offenem Fenstern zu schlafen, von frischer Luft und Stille, Grillengezirpe und Sternschnuppen.Ja, nickt, die Landmaus, alles richtig, genau so isses, richtig

Ist das ein schlimmes Wortspiel? Ver*huhn*zt. Bitte! Da rollen sich doch einem die Fußnägel hoch! Wobei es für das Thema, worauf ich hinaus will, eigentlich noch nicht fürchterlich genug ist. *Man* (die Menschheit) bastelt nämlich schwer am Huhn. Und zwar haben israelische Forscher 'Hühner per CRISPR/Cas gentechnisch so verändert, dass keine männlichen Nachkommen schlüpfen. Dabei soll nur an die

Nicht nur an den blühenden Sonnenblumenfelder merke ich, dass der Zenit des Sommers erreicht ist, dafür brauche ich nur runterzusehen zu meinen Füßen: an den Fersen habe ich Hornhaut wie ein Elefant. Von nix kommt nix - barfußlaufen und Flipflops heißen die Verursacher. Seit guten drei, ja fast vier Monaten. Im Mai scherzte ich noch mit Feriengästen, dass bei meinem Online-Wetterdienst, der

Der Mistral machte dieser Tage seinem Namen als alpinem Fallwind alle Ehre und bescherte uns Mädels einen fröstelnden Markttag in unseren auf einen Windstoß viel zu dünnen Sommerkleidchen.Umso mehr wurde dabei mal wieder offensichtlich, dass die südfranzösischen Mädels hier auf dem Land* eine BH-Sperre haben. Altersunabhängig. Größenunabhängig. Formenunabhängig. Nicht nur die jungen, prallen,