italien

Spaghetti Aglio Olio mit Garnelen16 Riesengarnelen1/2 Bund Petersilie500g Spaghetti4 Knoblauchzehen1-2 Peperoni100g Olivenöl12 KirschtomatenSaft von 1 ZitroneSa (...)

Wenn das Geld schon nicht für Urlaub reicht und es draußen auch noch nicht richtig sommerlich ist holt man sich den Süden eben nach Hause…. :) Solche Gerichte mag ich ja sowieso: man wirft einen Haufen Gemüse zusammen, würzt alles je nach Geschmack und schon hat man ein wunderbares Essen…. dazu gab es bei mir […]

Hallo ihr Wandelbaren,so kurz vor dem ersten Advent nochmal ein italienisch angehauchtes Rezept. Wieder einmal habe ich mich für fertige Tortellini entschieden. (...)

Ein Wahnsinnswerk! Superlative so weit das Auge reicht. Von den Dolomiten bis zur Südspitze Siziliens. Von den Küchengeräten bis zu den Menüs von verschiedenen (...)

Pulposalat1/2 Pulpo, küchenfertig (wie Ihr ihn vorbereitet steht hier)4 Stangen Staudensellerie1 Tomate1/2 Bund Petersilie1/2 Bund Rauke2 KnoblauchzehenSaft von (...)

Pannacotta500g Sahne60g Zucker1 Vanillestange4 Blatt weiße Gelatineeine Prise OrangenzuckerDie Sahne, den Zucker und das ausgekratzte Mark der Vanilleschote in (...)

Ob für Weihnachten, Silvester oder einen gemütlichen Dinner Abend mit Freunden – so ein Schokoladen Tiramisu im Glas ist zu jeder Gelegenheit das passende Dessert. Und es lässt sich obendrauf noch super vorbereiten. Immer wieder experimentiere ich mit dem italienischen Dessert Klassiker. Vielleicht kennt ihr schon meine kleinen Tiramisu Törtchen oder die legendäre Tiramisu Torte á … Der Beitrag Dekadentes Schokoladen Tiramisu im Glas erschien zuerst auf Madame Dessert.

Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Und was gibt es schöneres, als das mit einem romantischen Geschenk zu verbinden? Heute möchten wir euch eine tolle Id (...)

Froh zu sein, bedarf es wenig... Während diese Aussage für manche eine komplexe, fast grundlegend philosophische Betrachtung ist, wenns ums vielfältig ausufernde Leben geht und seine Nischen überall findet (ich zähle jetzt mal keine auf ;), dann bin ich in kulinarischen Dingen de temps en temps nahezu eindimensional: ich mache Pasta. Mehl, Eier, Wasser und Öl kneten- dann bin ich glücklich

Sprossenbrokkoli ist hierzulande ein seltener Gast in den Gemüseabteilungen lokaler Biomärkte. In Italien hingegen ist das Gemüse weit verbreitet und sehr beliebt. Besonders beliebt: Als Pasta. Der Beitrag Orecchiette mit Sprossenbrokkoli erschien zuerst auf HighFoodality.

Leckere, langsam geschmorte Ochsenbäckchen mit einer kräftigen Rotweinsauce, dazu cremige Polenta, mit Orange aromatisiert. Der Beitrag Ochsenbäckchen mit Orangenpolenta erschien zuerst auf HighFoodality.

Dieses Gericht ist ein Klassiker bei Spirit Link. Es ka [...] Der Beitrag Tortellini Panna e Prosciutto erschien zuerst auf HighFoodality.

Nach dem Holunderblüten-Gin-Fizz mit selbstgemachtem Holunderblütensirup gibt’s heute noch einen Feierabendcocktail mit Holunder: Eine Variante des Sommer (...)

Inspiriert von unserem Kurztrip nach Milano vom vergangenen Wochenende, gibt es für euch heute ein wenig Feierabend-Urlaubsstimmung für die heimische Terrasse – mit einem italienischen Cocktail-Klassiker, dem Negroni. Wunderbar als Apéro vor einem Mahl aus der mediterranen Küche Italiens. Bei uns gab es dazu nur einen Oliventeller – in Mailand fallen die Snacks zum Apéro… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Negroni

Wenn man die Leute fragt welche Lebensmittel am meisten Vitamin C beinhalten, tippen die Meisten auf Zitrusfrüchte. Es ist aber die Paprika, die den höchsten Vitamin C Anteil... Read More »

Am Donnerstag gab es Spaghetti mit Hackfleischsauce. Keine richtige Bolognesesauce mit einem Sofritto, in das ausser Zwiebeln noch Staudensellerie und Karotten gehören, weil der Markgräfler werder Staudensellerie noch Karotten in der Spaghettisauce mag… Die Reste gab es für mich dann am Freitag, aufgewärmt und dazu, weil es schnell gehen sollte, Couscous. Couscous oder grober Hartweizengrieß… Weiterlesen Wochenrückblick: Gehacktes mit Couscous oder Spaghetti

Spuntino all’Italiana – (Spuntino = Snack, Imbiss) Ein Stück Baguette aufschneiden, mit Kräuterbutter bestreichen, dann reichlich mit rohem, italienischen Schinken und Rucola belegen. Wer mag, macht das belegte Baguette kurz im Sandwichgrill (oder Waffeleisen mit Grilleinsatz) warm.

Unser absolutes Lieblingsdessert darf zu Silvester nicht fehlen, zum Rezept geht’s hier

Vielleicht ist es meine deutsche Herkunft. Aber ich brauche in gewissen Abständen einfach Kartoffeln! Ohne Kartoffeln kann ich dauerhaft nicht sein. So sehr ich Pastagerichte liebe, Butterbrot zum Leben brauche und asiatische Reisgerichte vergöttere: Von Zeit zu Zeit brauche ich […]

Nicht, dass es nicht schon 1001 Pasta-Sauce hier im Blog gäbe, was der Tatsache geschuldet ist, dass ich momentan versuche, möglichst keine Reste im Kühlschrank verkommen zu lassen

Meine Mädels lieben gegrillte Paprika, die ich dieses Mal noch etwas mariniert und als Antipasti eingelegt hatte. Ich habe das Rezept etwas vereinfacht, was demContinue ReadingRezept: Marinierte gegrillte Paprika

Damit der Aperitif beim weihnachtlichen Familiengelage nicht so zu Kopfe steigt, sollte man umbedingt Naschereien dazu reichen. Ihr könntet also auf d (...)

 Bei diesem Gericht treffen zwei Welten auf einander – Italien und das Rheinland. Das dies gut zusammen funktioniert sieht man schon bei mir im Freun (...)

Kennt Ihr das auch? Es gibt ein Gemüse, das esst Ihr total gern, verkocht es aber ganz selten? Bei uns das das (unter anderem) der Wirsing. Damit der würzige Kohl endlich zu seinen wohlverdienten Ehren kommt, haben Herr Wallygusto und ich ein herzhaftes Perlgraupen-Risotto mit Wirsing für ihn kreiert. In ein kerniges “Graupsotto” passt der […] Der Beitrag Perlgraupen-Risotto mit Wirsing erschien zuerst auf Wallygusto.

Sommerliche Spaghetti mit Garnelen in Zitronensauce mit Basilikum, Chilis und Parmesan. Ein ganz unkompliziertes Gericht, das in nur 15 Minuten auf dem Tisch steht. Ein leckeres Mittag- oder Abendessen, für´s Büro für den Feierabend und auch für Gäste! Unser sommerliches Pastagericht schmeckt nicht nur nach Urlaub pur, sondern auch die Farben erinnern mich an Südeuropa. […] Der Beitrag Spaghetti mit Garnelen in Zitronensauce erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.