hefe

Dieses vegetarische Gericht ist etwas aufwendiger, aber die Arbeit lohnt sich auf jeden Fall.Gefunden habe ich das Essen in der allerersten Ausgabe der "Slowly (...)

Schneebrötchenmeine Lieblingsbrötchen, schnell, unkompliziert und lecker. Das Rezept habe ich bei Lutz Geißler www.ploetzblog.de gefunden. Eine wunderbare Sache (...)

Dieses Brot ist nicht so typisch für mich, denn ich backe doch sehr oft die no knead Variante.Dennoch probiere ich hin und wieder auch mal Brote die eine länger (...)

Heute möchte ich euch mal ein Blumenbrot vorstellen, gefunden habe ich es bei Sallys Tortenwelt.Ich habe es allerdings ein wenig abgeändert, statt des von ihr a (...)

nachgebacken aus dem Heft "Land Edition" Brot und Brötchen selber backen"Minibrötchen mit Schafskäse"schnelle und einfache Angelegenheit, allerdings würde ich d (...)

Ein einfaches und schnelles Brötchenrezept, gefunden bei Ketex.Lieben Dank an Gerd.............Zutaten30 g frische Hefe1 TL flüssiger Honig150 g lauwarmes Wasse (...)

Da ich sehr gerne Roggenbrote esse, habe ich mal wieder ein neues Rezept getestet. Inspiriert hat michChristian. Ich habe die Zutatenmengen ein wenig verändert, (...)

Das Fladenbrot von Dietmar läßt mich einfach nicht mehr los, drum habe ich es nun ein wenig abgewandelt. Ein Fladenbrot habe ich mit Olivenöl beträufelt und hin (...)

Ciabatta finde ich wirklich lecker, allerdings dauert es immer ewig, aber es lohnt sich. Der Teig ist nicht immer leicht zu händeln, hier fehlt mir wahrscheinli (...)

Hefeteige, die über Nacht im Kühlschrank gehen, finde ich klasse. Besonders, wenn man am kommenden Tag noch genug andere Dinge vorzubereiten hat, sind sie problemlos und müssen nur noch abgebacken werden. Dieses Rezept schmeckt durch die Tomaten schön fruchtig und das Brot läßt sich auch nochmal prima aufbacken - wenn denn überhaupt etwas übrig bleibt. Zutaten 600 + 100 g Weizenmehl, Typ

Zutaten :250 g Mehl20 g Hefe80 ml Milch25 g ZuckerSalz1 Ei50 g Butter1 Eigelbetwas MilchDekoration:RosinenHagelzuckerZubereitung :Die Zutaten bereitstellen, dam (...)

Wahrscheinlich kennt ihr es auch, jetzt und heute möchte ich backen, aber es geht wieder nicht,weil der Vorteig garen müsste oder der Sauerteig nicht fertig ist (...)

Hier nun endlich auch die Bilder zu dem leckeren Pagnotta /Weissbrot mit Hartweizengrieß.Die Zutaten sindhier zufinden, ich hatte zum BBD#70 aus dem gleichen Te (...)

Die Fladenbrote von Dietmar Kappl sind ein echter Genuß. Ich habe diese Brote Samstagnacht gebacken bzw. Sonntag, fertig waren sie um 4.20 Uhr. Die Planung war (...)

Gestern war ich im Backwahn, ich konnte gar nicht mehr aufhören, immer wiederstöberte ich in meinen Rezepten und dabei fand ich dann diese leckeren Bärlauchkrin (...)

nach ca.2 Stunden Gare Toastbrot mit Vollkornanteilmit diesem Ergebnis bin ich nicht ganz zufrieden, es ist ein wenig flach geworden, wasaber sicherlich an dem (...)

Wie ein Fichtenpollenschleier meine Blogplanung durcheinander gebracht hat … oder … die vornehme Blässe meines Laugengebäcks // Ok, ok, bevor sich jetzt jemand fragt, wo das Laugengebäck auf den Bildern sein soll… es sind die rundlichen Dinger im Hintergrund. Und jetzt unter uns: sind sie nicht toll? Sie sehen zwar nicht so aus wie die […]

Zucchini gab es in diesem Jahr auch wieder reichlich. Meine Kollegin hat jede Menge mitgebracht und ich wußte erst gar nicht was ich damit anstellen sollte, den (...)

Pizza Margherita   Zutaten für 4 Portionen:   225 g Mehl 1 Prise Zucker Salz 15 g frische Hefe 100 ml lauwarmes Wasser 4 Essl. Öl 300 g passierte Tomaten Pfeffer 2 Essl. italienische Kräuter 3 grosse Tomaten 250 g Mozzarella-Käse 100 g frisch geriebener Parmesan-Käse Basilikum und Thymian zum Garnieren Zubereitung:   Mehl, Zucker … Weiterlesen →

Es mußte mal wieder eine neue Variante für ein no knead bread her. Da ich noch Störtebeker-Schwarzbier hatte, habe ich eben mal schnell Teig mit diesem leckeren (...)

Zutaten:500g Mehl30g frische Hefe250 ml Milch30g Butter5 TL Zucker1/2 TL Salz2 EigelbDas Mehl wird aufgeschüttet und in der Mitte eine Mulde gebildet. In die Mu (...)

Heute möchte ich euch gern mal einen Kuchen von Jamie Oliver vorstellen. In seinen Kochbüchern widmet er sich ja leider recht selten dem Thema Backen, aber diese Torte ist sehr zu empfehlen. Wie immer bei meinen Rezepten ist sie sehr einfach, aber ungewöhnlich, weil sie mit Hefe gebacken wird. Es ist kein Hefeteig im klassischen […] Der Beitrag La torta della giovane Sara – Pinientorte von Jamie Oliver in meiner Lieblingstarteform! erschien zuerst auf ELBCUISINE.

Stefanie von "Schön und fein" hat zu einer wundervollen Aktion aufgerufen.Unter dem Motto: "Und täglich grüßt der Hefeteig" sucht sie alle süßen und herzhaften (...)

Toast backe ich fast jede Woche, üblicherweise im Salzhefeverfahren. Ich wollte mal etwas anderesausprobieren und bin beiZorrafündig geworden. Zudem passte es a (...)

Es ist wieder so weit, ein Jahr ist vergangen undZorralädt zum World Bread Day 2017 ein.Jedes Jahr wird zu diesem besonderen Tag gebacken, aus der ganzen Welt k (...)

No knead bread ist das Beste was ich bisher als schnelles Brot gebacken habe, hier nun malmit roten Linsen. Nach dem Backen sind sie allerdings gelb.....Okay, s (...)

Hefeschnecken sind ein richtiger Wohlfühlklassiker. Ob mit leckerer Zucker & Zimt-Mischung, Schokoladencreme oder als Nusschnecken- es gibt eigentlich keine Kom (...)

Hefegebäcke gehören für mich zu Ostern wie Plätzchen zu Weihnachten und Fettgebackenes zu Fasnacht. Tradition ist Tradition. Dieses Mal habe ich mich darin versucht, den Brioche etwas leichter und luftiger und damit irgendwie französischer zu gestalten. Denn das ist der eigentliche Charakter eines Brioches, wie ich ihn hier aus den Boulangerien kenne. Wäre er zu mächtig, dann würden ihn

Ab und an darf es auch mal etwas ganz Süßes sein