bread

Der Herbst ist schon eine schöne Jahreszeit, obwohl ich überhaupt kein Fan von Regen bin… Aber gut, Gott sei Dank, es regnet nicht jeden Tag ???? Was ich aber sehr […]

Es gab wieder ein Homemade Brot ???? Wenn ich schon für eine besondere Person koche und gleich 3 Gang Menü serviere, muss natürlich selbstgebackenes Brot zur Vorspeise her. Ein Klassiker […]

Oh Gott … Oh Gott … Oh Gott … habe ich wieder Lust auf ein selbstgebackenes Brot gehabt … Vor allem habe ich mir noch Zeit genommen um eins zu […]

Was ein tolles Brot! Schön weich und aromatisch … es duftet nach Italien … Ricotta macht das Brot zart … es erinnert mich sehr an Brioche … Salbei sorgt für […] Der Beitrag Treccia con Ricotta e Salvia – Hefezopf mit Ricotta und Salbei erschien zuerst auf Tasty Matter.

Heute reisen wir nach Italien und backen einen Walnussbrot aus Dinkelvollkornmehl ???? Das Rezept ist einfach und man muss den Teig nicht zwei mal gehen lassen, heißt nach ca. 2 […] Der Beitrag Panne Alla Farina Di Spelta E Noci – Dinkelvollkornbrot mit Walnüssen erschien zuerst auf Tasty Matter.

Eine tolle Idee als Beilage für alle Curry Gerichte aber auch BBQ. Super einfach, man braucht nicht mal einen Mixer. Dieses Mal ohne Hefe, dafür mit geröstetem Knoblauch. Ein Traum ???? Egal ob in einer Pfanne oder auf dem Grill! Probiert aus! Zutaten für 6 mittelgroße Fladen: 300 g Weizenmehl […] Der Beitrag Roasted Garlic Naan Bread erschien zuerst auf Tasty Matter.

Eines meiner Lieblingsbrote. Das Rezept ist wieder ein einfaches Rezept für ein Mischbrot mit ganz wenig Hefe. Man meint, man isst ein Sauerteigbrot ???? Man bereitet den Teig super schnell. Wartet ein bisschen, und danach holt man ein tolles Brot aus dem Backofen. Es schmeckt köstlich und hält lange frisch. […] Der Beitrag Sesam Buttermilch Mischbrot (Weizen-Dinkelvollkorn & Weizenkleie) erschien zuerst auf Tasty Matter.

Ein sehr einfaches Rezept für ein tolles, weiches Vollkornbrot mit Buttermilch. Dadurch bleibt das Brot paar Tage lang wie frisch gebacken und schmeckt perfekt nur mit Butter ???? und Meersalz … Ihr könnt natürlich die Brote nach Belieben belegen … Das Rezept ergibt 2 kleine Leibe (ca. 23 cm Durchmesser). […] Der Beitrag Buttermilch – Dinkelvollkorn Brot erschien zuerst auf Tasty Matter.

Schön anzusehen, einfach gemacht und unheimlich lecker: Diese Pestoblume ist ein toller Hingucker für besondere Anlässe! Das Brot lässt sich gut einfrieren und wieder aufbacken. Perfekt für Grill Partys ???? Zutaten für den Teig: 500 g Dinkelmehl (Typ 1050) 7 g Trockenhefe 1 TL Salz 300 ml lauwarmes Wasser 1 […] Der Beitrag Pesto-Brotblume mit getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven, Chili & Parmesan erschien zuerst auf Tasty Matter.

Fast täglich gibt es neue, reife Pawpaw-Früchte. Da die Pawpaw, relativ unbekannt ist, findet man auch nicht viele Ideen im Netz, was man damit machen kann. Da heißt es kreativ zu sein… Zutaten für eine Backform von 20 x 24… Weiterlesen →

Naan ist eine Brotsorte die ursprünglich aus Indien kommt. Die Brote werden in der Pfanne gebacken und meist als Beilage zu heißen Speisen serviert. Das Fadenbrot ist super fluffig und schön weich. Passt perfekt zum Hummus, verschiedenen Currys wie zum Beispiel Butter Chicken. Man kann das Naan Brot auch füllen […] Der Beitrag Naan mit Knoblauch-Butter – Indisches Fladenbrot aus der Pfanne erschien zuerst auf Tasty Matter.

Die herzhafte Brötchen schmecken hervorragend. Sie sind schön weich, saftig und bleiben sehr lange frisch. Sie lassen sich gut einfrieren und wieder aufbacken. Egal ob nur mit Butter, oder mit einer Scheibe Käse oder Wurst. Lecker ???? Zutaten für 12 Stück: 700 g Kartoffeln 4 TL Salz 400 g Weizenmehl […] Der Beitrag Herzhafte Kartoffelbrötchen erschien zuerst auf Tasty Matter.

Super leckere und saftige Walnuss Baguettes aus Skandinavien. Man bereitet sie ziemlich schnell und sie bleiben lange frisch. Sie passen perfekt zum Käse aber oft werden sie einfach mit Butter serviert. Zutaten für 2 Baguettes: 25 g frische Hefe 400 ml lauwarmes Wasser 1 EL Honig 2 EL (30 g) […] Der Beitrag Walnuss Baquette erschien zuerst auf Tasty Matter.

Auf der Suche nach einem Rezept für gesundes Brot, bin ich zufällig auf einem Blog von Sarah Britton gelandet. Die Kanadierin hat vor einigen Jahren das Life Changing Bread Rezept veröffentlicht und seitdem geht es um die Welt und wird überall nachgebacken. Ich habe nur die Proportionen etwas geändert ???? […] Der Beitrag Das gesündeste Brot der Welt – Glutenfrei, ohne Hefe, Vegan – Life Changing Bread erschien zuerst auf Tasty Matter.

Das berühmte Brot aus Irland hat eine schöne knusprige Kruste, von innen ist es locker und es wird auf der Irischen Insel traditionell zum Räucherlachs gereicht. Ich hätte nicht gedacht, dass das Brot so lecker wird ???? Man muss den Teig nicht mal gehen lassen. Es geht so schnell und […] Der Beitrag Irish Soda Bread erschien zuerst auf Tasty Matter.

Ein sehr einfaches Rezept für ein super leckeres Brot ???? Das Brot ist sehr zart und ist perfekt im Geschmack. Sogar nach 3 Tagen ist das Brot schön weich und trocknet nicht aus! Egal ob herzhaft oder süß … zum Frühstück oder Abendbrot … LECKERRRR ???? Zutaten für ein Brot […] Der Beitrag Sonnenblumen Vollkornbrot erschien zuerst auf Tasty Matter.

Ein wunderbares Roggen-Mischbrot mit gesunden Datteln. Ich weiß nicht mehr wann ich so ein leckeres Brot gebacken habe! Eine Freundin kam zum Besuch und wir haben das Brot mit einem Glas Wein und leckeren Käse gegessen – ein Traum!!! Das Brot ist sehr weich, schön saftig und etwas süßlich. Die […] Der Beitrag Roggenbrot mit Datteln erschien zuerst auf Tasty Matter.

Ein weiteres Rezept für ein Brot ohne kneten! Lecker und zugleich ganz einfach in der Zubereitung! Ein rustikales Dinkelbrot mit gesunden Leinsamen. Ein Dinkelbrot ist auf jeden Fall eine gesunde Alternative zum Weizenbrot denn Dinkel ist gesund und enthält mehr zugleich auch höherwertiges Eiweiß, mehr Vitamine und Mineralstoffe. Auch punktet […] Der Beitrag Rustikales Dinkelbrot mit Leinsamen – Ohne Kneten !!! erschien zuerst auf Tasty Matter.

Nach so vielen Jahren … Endlich habe ich es ausprobiert feine und rustikale französische Baguettes zu backen. Innen sind sie schön weich und außen sowas von köstlich knusprig. Die sind einfach perfekt!!! In der Herstellung ist das Pain d’épi fast gleich wie ein Baguette – aber es wird vor dem […] Der Beitrag Pain d’Epi erschien zuerst auf Tasty Matter.

Viva Italia !!! Viva Napoli !!! Die Paninis habe ich in Neapel probiert und natürlich mich gleich verliebt ???? ! Das Rezept für den Teig ist sehr einfach und man bereitet es sehr schnell vor! Nach dem Backen riecht es im ganzen Haus wie beim Bäcker … Geschmacklich der Hammer! […] Der Beitrag Panino Italiano erschien zuerst auf Tasty Matter.

Arme Ritter mal anders: Der Markgräfler hat was Neues ausprobiert und in der Küche den Kochlöffel das Nudelholz geschwungen. Es gab French Toast Rolls mit Nutella und Frischkäse sowie Banane. Wir hatten noch eine Banane, deren Schale schon etwas braun geworden war. Unten findet ihr das Rezept für Nutella French Toast Rolls für vier Personen,… Weiterlesen Mein Mann kann: French Toast Rolls mit Nutella oder Frischkäse

  Für das Frühstück am Sonntag muss ich immer schon am Samstagabend fleißig sein. Ich bereite den Teig also vorher...

  Hooo eine schöne warme leckere Scheibe Brot … und quasi nichts mehr dazu außer ein bisschen Butter oder Crème...

Zutaten:Für den Vorteig:75g Mehl Typ 5501/2 TL Backmalz10g frische Hefe60 ml WasserFür den Hauptteig:700g Mehl Typ 55030g frische Hefe50g Zucker40g Butter1 Ei15 (...)

  Ich bin wider zurück aus dem Urlaub. Es hat uns wirklich gut getan und ich habe wieder wahr genommen,...

Falls Jemand saftige Körner-Brote mag, soll unbedingt das Rezept ausprobieren! Das Brot bleibt lange frisch und schmeckt sogar ohne Butter ???? Zutaten für ein großes oder 2 kleine Brote: 650 g Weizenmehl 20 g Trockenhefe 250 ml Buttermilch 250 ml Joghurt 1 TL Salz 50 g Leinsamen 30 g Haferflocken 50 […] Der Beitrag Körner-Buttermilch-Joghurt Brot erschien zuerst auf Tasty Matter.

Zutaten:Für den Sauerteig:125g Mehl Typ 1150110 ml Wasser5 ml BalsamicoessigFür den Vorteig:110g Mehl Typ 1050110 ml Wasser5g Frische HefeFür den Hauptteig:270g (...)

Zutaten:Für den Vorteig:100g Mehl Typ 1050100 ml Wasser0,3g frische HefeFür den Sauerteig:140g Mehl Typ 1150134 ml Wasser6 ml BalsamicoessigFür das Quellstück:4 (...)

Zutaten:500g Mehl Typ 5501 Packung Trockenhefe50g Butter2 Zwiebeln1/2 TL Salz1 schwach gehäufter TL Rosmarinpulver200 ml WasserDie Zwiebeln werden geschält und (...)

Zutaten:Für den Vorteig (Poolish):130g Mehl Typ 550130 ml Wasser5g Frische HefeFür den Autolyseteig:260g Mehl Typ 550120 ml WasserFür den Hauptteig:10g Frische (...)