gulasch

Heute hatte ich Lust auf etwas “fleischiges” und dachte ich könnte mich mal an Sojagulasch heranwagen. Bin zufrieden mit mir, ist gut gelungen. :)     Zutaten für 1 Portion: - 2 mittelgroße Kartoffeln - ca. 20 g Sojaschnetzel - 1 kleine rote Paprika - 2 Cocktailtomaten - 1/4 rote Zwiebel - 2 Gewürzgurken - […]

Dieses Rezept stammt von meinem lieben Freund GüntherKenyeri“ data-fulltext=“GüntherKenyeri“ data-group=“all“ data-select=“ (...)

Zwei Entdeckungen will ich heute lüften: Zum einen die tollen Serviettenknödel von Astrid (bisher habe ich sie immer ohne Grieß zubereitet), zum anderen mein absolutes Lieblingsheft von e&t, das Oktoberheft 2009! Wenn ALLE so wären, dann würde ich als Vertreter anheuern. Nunja, aber zumindest wäre ich überzeugtester Abonnent! Unten habe ich aufgelistet, was ich aus diesem Heft bereits verbloggt

Das Originalrezept haben wir bei Ulrike im Blog „Kraut & Rüben“ gesehen, es heißt dort „Pikantes Kartoffelgulasch“. Die Idee hat uns gleich gefallen, aber ein bisschen mussten wir es für unseren Geschmack anpassen. Ulrike, du weißt, wir stammen nicht aus… Weiterlesen →

Hallo Ihr Lieben, ein wenig Wärme gefällig? Die könnt Ihr haben. In Form eines Stews, okay? Mir ist mal wieder aufgefallen, dass die letzten Beiträge ganz schön süß waren, zum Ausgleich wird’s heute also richtig herzhaft. Ein Stew ist was für Herbsttage, für gruselig, verregnete Wochenende, wenn man eh nicht nach draußen möchte, Zeit zum... Weiterlesen Der Beitrag Irish Stew mit Rotwein, Whiskey und Pilzen erschien zuerst auf Knusperstübchen.

eute am 2. Advent gibt es das zweite Gulasch-Rezept von uns – und zwar mit Huhn! Und dieses Mal gibt es kein richtig klassisches Rezept…

Rehfleisch, das wohl edelste und zarteste Fleisch vom Wild überhaupt…und wir hatten das Glück ein Stück direkt beim Jäger zu erstehen. Zutaten: 800 g Rehfleisch, wir: aus der Schulter 1 Zwiebel 75 g Wurzelgemüse 1 EL Mehl Salz Pfeffer, frisch… Weiterlesen →

Kürbis zusammen mit Kasseler in einem Gulasch? Können wir nur empfehlen. Ein zartes und herzhaftes Kürbis-Kasseler-Gulasch, mit Thymian und gerösteten Haselnüssen.

Mein zweiterVersuch, Seitanherzustellenundes ist deutlichbessergewordenals beimersten Mal. Seitanist einsehrguterFleischersatz-/alternative undman (...)

Zutaten für 4 Personen :1 kg Schweinegulasch400 g Gemüsezwiebel10 g getrocknete SteinpilzeÖlSalzschwarzer PfefferMajoran150 ml Riesling300 ml Gemüsebrühe200 g g (...)

Maronen, Apfel, Wildschwein…alles was gerade „reif“ ist

Wir haben mal wieder von „unserem“ Jäger ein Reh bekommen. Ich glaube, das bekannteste Teil vom Reh ist der Rücken. Dazu demnächst mehr. Bei den Temperaturen, die im Juli und Anfang August herrschten (bis 38 Grad), essen wir eigentlich am… Weiterlesen →

Was tun, wenn das vermeintliche Jundrindfilet in der Mitte von einer recht dicken Sehne durchzogen ist und sich auch nach ausgiebiger Bildrecherche nicht eindeutig feststellen…mehrGut improvisiert

ür die Vorweihnachtszeit haben wir uns ein schönes Thema überlegt: An den kommenden 4 Adventssonntagen werden wir euch jeweils ein GULASCH-Rezept vorstellen. On Top gibts…

Ein gutes Rindergulasch ist ein Gericht, das ich mir einmal im Jahr gönne. Die Madame und ich essen ja vorzugsweise vegetarisch, sie weil ihr das Fleisch nicht schmeckt, und ich weil ich dann eben auch vegetarisch esse. Stört mich auch überhaupt nicht – im Gegenteil: ich ernähre mich gefühlt gesünder, esse mehr Gemüse, und die... Lesen... Der Beitrag Rindergulasch – Klassiker der Hausmannskost erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Dieses Gulasch war der Hauptgang unseres Weihnachtsmenüs 2022.Für Interessierte, es war vom Rothirsch…und dazu noch super lecker! Zutaten für 8 Personen: Zubereitung: Zwiebel grob, Knoblauch fein würfeln.Wurzelgemüse in kleine Würfel/Stücke schneiden.Gewürz-Nelke, Wacholderbeeren und Pimentkorn zusammen mit etwas grobem Meersalz in… Weiterlesen →

Gemütlich gekochter Rindfleischtopf mit Apfelwein, Wein, frischen Kräutern und süßen Preiselbeeren. Cranberry-Cider-Schmorfleisch wir festlich und lecker auf cremiger Rosmarinpolenta serviert.

Auf diese Idee kam ich, weil meine Großeltern nicht mehr soviel selber gekocht haben und sich wahnsinnig über selbst Eingekochtes gefreut haben. Jetzt sind sie über die Geschenke immer ganz begeistert und mein Mann kann auch mal schnell ein Glas aus dem Keller holen und aufwärmen. Hier habe ich ein leckeres Gulasch zubereitet. Man kann [...]

Zutaten : 1 kg Kalbsrücken 1 kg Zwiebeln1 Paprika Trio4 Strauchtomaten, in Würfel geschnitten 2 EL Öl 1 EL Tomatenmark 1 l Geflügelbrühe 2 Knoblauchzehen je 1 T (...)

Wir können uns hier nur wiederholen: wer die Möglichkeit hat, dieses Fleisch zu erwerben sollte sich diese Möglichkeit nicht entgehen lassen! Das Fleisch ist sehr mager (

Nachdem ich als Kind in einem Restaurant in Österreich einmal sehr schlechte Erfahrungen mit Szegediner Gulasch gemacht habe, mochte ich jahrzehntelang keines mehr essen. Glücklicherweise habe ich meine Meinung dazu mittlerweile geändert. Szegediner Gulasch kann auch sehr wohlschmeckend und bekömmlich sein! Zutaten: 800… Weiterlesen →

Bei der kürzlich vorgenommenen Umstrukturierung unserer Tiefkühlschätze fiel uns neben dem Perlhuhn auch ein Beutel Jungrindwürfel in die Hände, das unverzüglich verarbeitet werden wollte. Die…mehrEinfach ausgequetscht

Gestern war wieder mal Eintopftag, und dieses Mal gab es einen „Pichelsteiner“ aus dem Römertopf. Saftig, wärmend, sättigend mit viel Gemüse. Garzeit: ca. 2 Stunden. Das Tolle an Eintöpfen ist ja, dass man alle Zutaten vorbereitet, diese in den Topf füllt und dann etwas anderes machen kann, während der Eintopf im Ofen so richtig gut… Weiterlesen Samstagseintopf – Pichelsteiner aus dem RÖMERTOPF®

Es gibt (leider? Nein, glücklicherweise!) so viele gute Zubereitungsarten, wo jede ihre Vorteile hat. Da weiß man manchmal gar nicht, welche man für das entsprechende Gargut wählen soll…Wir haben uns bei diesem Rindergulasch fürs Schmoren entschieden, so haben die Aromen… Weiterlesen →

Flämisches Biergulasch ist ein traditionelles belgisches Schmorfleisch-Gericht mit Rindfleisch. Gekocht mit würzigem Dunkelbier und Gewürzbrot.

"Schon wieder ein Blog-Event" Phönix aus der Asche ... neee Tonbräter aus der Versenkung ...Wo ???bei Zorra ... 1x umrühren bitte ... entstaubt eure Tonbräter, (...)

Vorhang auf für Gast Nr. 3: Natalie von Holunderweg 18   Wenn du zu Besuch in den Holunderweg 18 kommst, duftet es dort immer nach Kuchen. Zimtschnecken, Marmorkuchen, Butterkuchen vom Blech. Oder ich ziehe ein Bund Gemüse aus dem Kühlschrank, das ich von meinem wöchentlichen Ausflug auf den Markt mitgebracht habe und mache daraus eine Quiche, Flammkuchen oder doch was mit Pasta? Achso ja,

Alles neu macht der Mai! Warum erst der Mai? Wir machen mal „alles“ – na ja, zumindest „etwas“ – neu im Februar! Wir machen unser Wildschweingulasch mal ganz anders! Mit Nüssen und Früchten…soll ja gesund sein…und es schmeckt auch noch!… Weiterlesen →