griechisch

Es gibt Kochbücher, die kaufe ich, um sie nach einmaligem Durchblättern im Regal verstauben zu lassen. Natürlich vollgeklebt mit Rezepten, die ich eigentlich be (...)

Manchmal kann das Gute soooo einfach sein…Seit gefühlten Ewigkeiten hatten wir keine Bifteki mehr, umso größer war nun die „Wiedersehensfreude“ ???? Zutaten für 2 Personen: *) Wer es „herzhafter“ mag, kann anstelle des Schweinehackfleisches auch weiteres Rinderhackfleisch oder anstelle des… Weiterlesen →

Da das Wetter zwischen den Regenschauern kurze Pausen eingelegt hat, stand einem kleinen – oder sollte ich besser „schnellen“ sagen – Grillvergnügen nichts im Wege… Gesehen haben wir das Rezept bei „Gutekueche.at“. Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Den Knoblauch fein… Weiterlesen →

Das beste Gyros schnell und einfach selber machen: Wir verraten unsere besten Rezepttipps, wie wir Hähnchen (oder alternativ Schwein, Lamm, Rind oder Sojaschnit (...)

Alle Auberginen haben wir nicht ins Glas gepackt (Ratatouille im Glas) ????Ein paar haben wir für etwas ganz Besonderes zurückbehalten!Hat sich gelohnt. Eine super aromatische Füllung.Jetzt hoffen wir, nein, wir glauben fest daran, dass die Auberginenpflanzen noch ganz viele –… Weiterlesen →

Gyrosgewürz ganz einfach selber machen: Das Rezept für die griechische Gyros Gewürzmischung ist mit wenigen Zutaten schnell zusammengemischt. Mit unserem gratis (...)

Original griechische Metaxasauce könnt ihr nach unserem Rezept ganz einfach und schnell selber machen: Die würzige Sauce erhält ihr unvergleichliches Aroma durc (...)

Meine Lieben! Wer von Euch liebt Sommer, genauso wie ich? Ohh Gott ich freue mich immer, wenn es schon etwas wärmer wird und man offene Schuhen tragen kann … die […]

Diese tolle und köstliche Spanakopita kann man heiß, lauwarm oder kalt, als Vorspeise, als Hauptgericht oder als Fingerfood genießen. Man kann sie nicht nur, wie hier, als „Rolle“ zubereiten, sondern auch als kleine Teigtaschen oder auf einem Blech oder einer… Weiterlesen →

Zaziki darf bei einem Besuch im Griechischen Restaurant keinesfalls fehlen. Der köstliche Joghurtdip mit frischer Gurke und viel Knoblauch schmeckt köstlich als (...)

Ein Träumchen… mit Spinat, frisch aus dem Garten!Wir konnten den ersten Spinat ernten und haben lange überlegt, was wir damit machen und uns dann für diese herrliche Lasagne entschieden. War eine gute Wahl! Zutaten Nudelplatten: Füllung: Sauce: Zubereitung Nudelplatten: Zubereitung… Weiterlesen →

Vor geraumer Zeit haben wir diese „kleine Schweinerein“ („Sikalaki Gliko (Junge Feigen in Sirup)“) angesetzt.Sie sollte eigentlich nur „mindestens 1 Woche“ reifen.Wie das aber oft so ist, kommt es anders als man denkt…Auf jeden Fall sind sie im Keller „nach… Weiterlesen →

Dieses Rezept für eine griechische Kartoffelpfanne ist super einfach zu kochen. Ihr braucht einfache Zutaten wie neue Kartoffeln, rote Zwiebel, trockenen Oregano, Cherry-Tomaten, Fetakäse und frische Kräuter. Wahrscheinlich habt Ihr das alle sowieso zuhause. Ich mag die griechische Kartoffelpfanne so gerne kochen weil junge Kartoffeln mit der Haut gegessen werden können. Ihr müsst sie also […] Der Beitrag Griechische Kartoffelpfanne erschien zuerst auf Elle Republic.

Garnelen-Sganaki ist ein leichtes und erfrischendes Pfannengericht. Und vielleicht fühlt Ihr Euch dabei wie im Griechenland-Urlaub. Dort habe ich es zum ersten (...)

Ein super vielseitiges Gericht! Man kann es heiß, warm oder kalt, als Vorspeise oder als Hauptgericht genießen. Zutaten Zucchinifrikadellen: 600 g Zucchini 1/2 Zwiebel 2 Frühlingszwiebeln 2 EL gehackten Dill 2 EL gehackte Petersilie 1 Ei, Gr. „L“ 2 EL… Weiterlesen →

Dieser einfache Dicke-Bohnen-Salat nach griechischer Art ist voller frischer mediterraner Aromen von trockenen Tomaten, Feta-Käse, Oliven und frischen Kräutern. (...)

Am Samstag ist Psychosavato, meinte meine Mutter vor ein paar Tagen über Facetime. Ein Tag, an dem man der Toten gedenkt. „Zum ersten Mal werde ich keine Koliva für Deinen Vater machen, zum ersten Mal seit 18 Jahren.“ Kurz zucke … Weiterlesen →

Am Samstag ist Psychosavato, meinte meine Mutter vor ein paar Tagen über Facetime. Ein Tag, an dem man der Toten gedenkt. „Zum ersten Mal werde ich keine Koliva für Deinen Vater machen, zum ersten Mal seit 18 Jahren.“ Kurz zucke ich bei der Zahl zusammen, aber ich bin erleichtert und beruhigt. Denn Koliva zubereiten und…Continue reading ➞ Koliva

Es ist so eisig kalt geworden und ich wollte unbedingt eine warme, gehaltvolle Suppe am liebsten mit viel Gemüse. Nun ist es leider so, dass mein mittlerweile fast erwachsener Sohn Gemüse im gekochten Zustand immer noch skeptisch beäugt. Ich hätte … Weiterlesen →