reisgericht

Der Frühling ist da, die Spargelsaison beginnt. Jetzt bringe ich ihn wieder in allen Varianten auf den Tisch. Eine davon ist besonders himmlisch lecker:… Der Beitrag Cremig-zitroniges Spargel-Risotto mit Natur-Rundreis erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

In meiner Jugendzeit machten die ersten Dönerimbisse in der benachbarten Kleinstadt auf und zum obligatorischen Kinobesuch gehörte hinterher auch ein Döner auf die Hand. Die ganz Clique, wie man damals sagte, quetschte sich dann immer um einen Tisch in dem winzig kleinen Raum und genoß das 'fremdländische' Essen. Neben Döner bot der Inhaber auch immer ein Tagesgericht an, das schon eher der

Mujadara - sind libanesische Linsen mit Reis und karamellisierten Zwiebeln. Ein veganes Rezept aus der Küche des mittleren Ostens. Mit veganen Thahini-Joghurt-Dip.

Irgendwan is(s)t immer das erste Mal und ich mußte feststellen, daß ich noch nie Curryreis selbst zubereitet habe. Reis gibt es bei uns eigentlich nicht sehr oft, aber in dieser Variante kommt er jetzt bestimmt einmal mehr zum Einsatz. Zutaten 1 mittelgroße Zwiebel, in kleinen Würfeln 1/2 EL Salz 2 EL Öl 200 g Langkornreis 1 gestrichener EL mildes Currypulver 400 ml heißer Gemüsefond Salz

Als mein Vater noch bei der Fliegerei war, reiste er regelmäßig nach Indien und Pakistan. Von dort brachte er nicht nur Kurtas mit, die wir als Schlafanzüge trugen, sondern auch jede Menge tolle Gewürze. Safran, Kurkuma, verschiedene Curry-Sorten – wenn mein Vater seinen Koffer öffnete, duftete es wie auf einem Indischen Gewürzmarkt. Kochen konnte mein... Lesen... Der Beitrag Biryani mit Kichererbsen erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Meine Freundin schrieb mir vor Kurzem: "Was machst Du aus Rind, Kresse und Kartoffeln?" Ganz einfach, schrieb ich zurück, ich koche für uns und unsere Lieblingsmänner etwas Leckeres und verwende alles im Hauptgang. Gesagt, getan - eigentlich meinte sie es nur so im Spaß - es wurde ein wurde ein wunderschöner Samstagabend mit einem köstlichen Essen. Lediglich vom Risotto ist ein Händchen voll

Och menno, ein deutscher Titel für diese Suppe ist nicht leicht zu finden, da hört sich die englische Bezeichnung Stuffed Pepper Soup, unter der das Rezept schön länger im Netz rumwabert, viel besser an. Vielleicht wäre neumodern dekonstruierte Paprikaschote auch passend oder Paprika - Hack - Reis. Wie auch immer, drin ist, was man auch bei gefüllten Paprikaschoten für gewöhnlich verwendet und

Beim samstäglichen Einkauf fiel mir ein Paket mit Paprika im Angebot in die Hände, in dem mal nicht die üblichen drei unterschiedlich farbigen Sorten enthalten waren, sondern vier etwas kleinere rote Exemplare. Mir kam sofort die Idee, sie lecker zu füllen und schon am Sonntag für das Abendessen am Montag vorzubereiten. Zuerst dachte ich an eine Füllung mit Hack, aber entdeckte ich Gyros, schön

Direkt zum Rezept Für dieses Rezept für ein Linsen-Reis-Pilaw wurde ich inspiriert von einem Ayurveda-Gericht, das Kitchari heißt. Das ist ein One-Pot-Gericht mit Linsen, Reis und Gewürzen. Und wenn ich inspiriert sage, dann heißt das meist, dass ich ein völlig neues Rezept entwickle. Das ursprüngliche Rezept hat eigentlich nur den Ideenanstoß gegeben. Das Ergebnis erinnert […] Der Beitrag Linsen-Reis-Pilaw mit Süßkartoffel erschien zuerst auf Elle Republic.

Ich habe mir erlaubt, eine nicht sehr traditionelle indonesische und vegetarische Reispfanne zu machen, die auch unter dem Namen Nasi Goreng bekannt ist. Nasi bedeutet Reis und Goreng eigentlich gebraten. Ihr werdet bei diesem Rezept einmal mehr den „Elle-Faktor“ drin haben. Nasi Goreng ist normalerweise mit süßer Soja-Soße gewürzt Diese süße Soja-Soße heißt Ketjap Manis. […] Der Beitrag Vegetarische Reispfanne (Nasi Goreng) erschien zuerst auf Elle Republic.

Heute serviere ich Euch sogenanntes Cinema-Food, aber nicht etwa Popcorn sondern ein Gericht was in einem Film vorkommt. Und da der Sommer aktuell (kurz) Pause macht, passt ja ein kleiner… Read More Filmreif: Jambalaya

Zutaten: für das Geschnetzelte: 2 Esslöffel Butter 2 große Zwiebeln 1 rote Paprikaschote 500 g geschnetzeltes Putenfleisch Liter Hühnerbrühe (Instant) 300 g f (...)

Zubereitung: 400 g Rinderhack 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Ei Salz und Pfeffer aus der Mühle Teelöffel Curry 4 rote Spitzpaprikaschoten 1 Liter Gemüsebrühe (In (...)

Zutaten: für die Ćevapčići: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 600 g Rinderhackfleisch frischer Majoran getrockneter Majoran Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 Teelöffel (...)

Zubereitung: 3 Esslöffel Kokosflocken 1 Teelöffel Sonnenblumenöl 400 g Rinderhackfleisch Salz und Pfeffer aus der Mühle 3 große Tomaten 1 große Zwiebel 2 Esslöf (...)

Zutaten: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Karotte 1 große Zucchini 2 kleine süße Paprikaschoten 1 Esslöffel Olivenöl 1 Dose Kokosmilch Sojasauce 1 Teelöffel Harissa (...)

Zutaten: 4 Tassen Basmati-Reis 1 Teelöffel Salz 1 kg grüne Schnittbohnen 1 große Zwiebel 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Zimt 1 Teelöffel Kurkuma 400 g Hackfle (...)

Hallo meine lieben Sweeties,bevor ich mich ins Wochenende verkrümel habe ich noch einen neuen Post für Euch.Heute gibt es selfmade Sushi, nicht aber herzhaft so (...)

Zutaten: 2 Hühnerbrüste 1 Liter Hühnerbrühe 2 Esslöffel Butter 4 Esslöffel Mehl 1 Becher Sahne 1 Eigelb 100 g Champignons 3 große Möhren 125 g eingefrorene Erbs (...)

Zutaten: 600 g Hokkaido 2 Esslöffel Zucker 1 Handvoll Rosinen 250 g Milchreis Zimtpulver Zubereitung: Hokkaido dünn schälen, vierteln, entkernen und anschließen (...)