gewürz

große Kartoffeln, ungeschält 1 rote Zwiebel 2 Hände voll Giersch Öl 1 EL Mehl ein Schuss Sahne 1,5 EL Schmelzkäse Salz und Pfeffer Streukäse     Karto (...)

Sumach ist bei uns eher unbekannt. Es ist ein Gewürz aus dem mittleren Osten und Mittelmeerraum und taucht zum Beispiel in der Gewürzmischung Zatar auf. Es ist das sauerste Gewürz, das es gibt und kann unter anderem als Ersatz für Zitrone verwendet werden. In Deutschland wird es langsam aber sicher immer beliebter. Und das hat […] Der Beitrag Sumach – Das rote Aromawunder erschien zuerst auf Elle Republic - Einfach. Gesund. Leben.

Ein einfaches aber „wirkungsvolles“ Gewürzsalz!Kommt immer dann zum Einsatz, wenn man etwas Lorbeergeschmack haben möchte, das Gericht aber nicht lange gekocht wird. Zutaten: 1 Lorbeerblatt getrocknet 1 TL grobes Meersalz Zubereitung: Das getrocknete Lorbeerblatt in der Hand grob „zerbröseln“.Zusammen mit… Weiterlesen →

Ein Gute-Laune-Kraut, Minze macht glücklich und ist mehr als nur eine nette Dekoration für den Nachtisch. Es gibt wenig Aromen, die so erfrischend sind, wie der Geschmack von Minze. Wenn ich mit den Fingern an den Blättern reibe und den Duft rieche, geht es mir schon gut. Sie gehört für mich zu den Kräutern, die […] Der Beitrag Minze – Ein erfrischender Alleskönner erschien zuerst auf Elle Republic.

Reissalat mal anders und sehr gesund, da fettarm und trotzdem sehr aromatisch. Der Clou bei diesem Salat: Petersilie und Minze, dazu Gurken, bunte Paprika, Früh (...)

Den meisten Veganern dürfte Nuss-Parmesan bereits bekannt sein, aber diesmal ist er so gut geworden, dass ich das einfache "Rezept" teilen wollte!Wer Nuss-Parme (...)

2 Scheiben Weißbrot Olivenöl 4 Fleischtomaten 1 kleine rote Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 50 Gramm Schinkenwürfel 1 Hand voll Giersch Salz und Pfeffer etwas Ch (...)

Winterzwiebeln sind eine feine Sache. Kann man schon so früh im Jahr ernten. Doch wenn es zu viel ist? Zwiebelzopf? Gebastelt. Zwiebellager? Aufgefüllt. Zwiebel (...)

Freundin Momo war in Argentinien. Und was sie mir mitbrachte, war eine kleine Tüte Gewürzmischung. Doch diese kleine Tüte Gewürz sorgte bei mir für wahre Begeis (...)

 Es gibt endlich die nächsten zwei Rezepte aus meinem Päckchen zum Adventswichteln, nämlich ein feines Glühwein-Gewürz & einen total leckeren Apfel-Zimt-Zucker. Das Glühwein-Gewürz ist schnell gemischt & ein tolles Geschenk für Jeden, der zwar gerne … Weiterlesen Der Beitrag Glühwein-Gewürz & Apfel-Zimt-Zucker erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Der Kuchen ist nach dem Rezept „Gewürzkuchen“ aus dem CK gebacken. Ein schöner Gewürzkuchen, der im Geschmack sehr an frisches Magenbrot erinnert – was ja nichts schlechtes heißt… Den Kuchen unbedingt vor dem Anschneiden einige Tage „durchziehen“ lassen. Zutaten für eine 28-er… Weiterlesen →

Das Pommes-Gewürz war ja mehr was für Kids. Dieses Mal gibt es ein feineres Rezept für die schicke Küche. Donna Hay ist ja im Foodbereich auch eine Institution! Das Buch “Schnelle Küche mit Stil” habe ich bei einer Freundin mal angeschaut und musste dann sofort mein Handy zücken und einige Rezepte abfotografieren. Eines davon möchte […] Der Beitrag Gewürzregal (Teil 2) heute gibt’s ein Rezept von Donna Hay: Steinpilzsalz erschien zuerst auf ELBCUISINE.

Über das Wetter kann man schimpfen oder man nutzt es einfach für Aufgaben im Haus, die man schon längst erledigen wollte, aber immer wieder verschiebt… So (...)

Ein Geschenk aus der Küche ist perfekt für Nikolaus oder Weihnachten – mit Liebe selbst gemacht und sogar voll im Trend: ein Kurkuma-Latte-Gewürz! Und es ist sogar sehr gesund. Hier darf es auch mal etwas gesünder sein. Den ganz Gesunden unter euch präseniere ich auf ELBGESUND noch viel mehr Rezepte, Anregungen und Ideen. Hier findet […] Der Beitrag Trendiges Geschenk aus der Küche: Kurkuma-Latte-Gewürz! erschien zuerst auf ELBCUISINE.

Du suchst noch nach einem passendem Geschenk? Ein selbstgemachtes Gewürz-Salz für Burger ist perfekt für Grillfans, Hobbyköche oder Fleischliebhaber. Krosser Bacon und herzhafte Röstzwiebeln sorgen neben gesunden Kräutern und rauchiger Paprika für ein exzellentes Aroma. Es ist schnell gemacht und schmeckt dazu noch unfassbar lecker. Das Burger-Gewürz ist mein Beitrag zur Aktion #GeschenkeausderKüche von unserer […]

400 Gramm Kuvertüre 3 EL Kokosöl 1 EL Kakaopulver 0,5 TL Zimt 1 gemahlene Nelke 1 gemahlenes Piment 1 Messerspitze gemahlenen Koriander 2 Messerspitzen gemahlenen Kardamom 1 Prise Muskat 2 Messerspitzen gemahlenen Sternanis   Kuvertüre mit Kokosöl und Kakao im Wasserbad bei schwacher Hitze vorsichtig schmelzen. Erst zuletzt das Gewürz untermengen. Kuvertüre in Eiswürfelformen füllen.…

Ich frage mich schon die ganze Zeit, warum ich das Grillgewürz nicht schon viel früher selber gemacht habe. Das schmeckt soooooo lecker und kaufen werde ich wahrscheinlich keins mehr. Habe es für mein erstes Pullet Pork gemacht. Mal schauen, wie es da schmeckt (zieht gerade über Nacht in das Fleisch ein). Ansonten kann das Grillfleisch […] Der Beitrag Magic Dust Rub – Grillgewürz erschien zuerst auf Männersteak.

Mittels einer Gewürz- und/oder Pökelspritze lassen sich Flüssigkeiten (Pökelake) in Fleisch „injizieren“. Mit diesen Spritzen geht es weitaus schneller als mit einer Spritze, allerdings kann man die Flüssigkeit innerhalb des Fleisches mit einer Spritze besser verteilen.

Alle Bärlauch-Junkies bitte mal die Hände in die Höhe! Mögt Ihr dieses tolle, duftende Kraut auch so gerne wie ich? Dann seid Ihr hier genau richtig, denn ich verrate Euch, wie Ihr Euch einen Bärlauchvorrat … Weiterlesen Der Beitrag Bärlauchpaste – Bärlauch auf Vorrat erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Ich glaube, über die Verwendung der Vanille ist jeder gut informiert. Was man aber wissen sollte ist, woran man erkennt, ob eine Vanilleschote „frisch“ ist. Vanilleschoten sollten zwar fest (ledrig) sein, aber sie müssen elastisch sein. Sind sie fest/hart, sind… Weiterlesen →

In diesem Dezember darf ich an einer ganz wunderbaren Aktion teilnehmen: Mit ein paar Blogger-Freunden haben wir den diesjährigen Ankerkraut Adventskalende (...)

Kochen mit Bärlauch das ganze Jahr über ? Kein Problem. Vielleicht nicht direkt frisch, aber besser als gar nichts, finde ich, denn Bärlauch-Öl & Bärlauch-Salz sind so leicht selbst gemacht. Nur ein paar Handgriffe & … Weiterlesen Der Beitrag Bärlauch auf Vorrat: Bärlauch-Öl & Bärlauch-Salz erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Voilà hier ist er, mein Geschenk-Tipp aus der Küche in diesem Jahr: ein köstliches Guacamole-Gewürz! Im Mörser etwas zermahlen, um die Aromen noch etwas mehr au (...)

Über die Jahre hat es sich ja so entwickelt, dass ich viele Dinge selbst mache, aber Gewürzsalze gehörten bis vor kurzem nicht dazu. Alles fing an mit köstlichem Bacon-Salz, das ich liebe und unbedingt wieder machen muss (im Behälter kann … Weiterlesen → Der Beitrag Kräutersalz – Basilikum, Oregano, Rosmarin {grundrezept} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Bei uns gibt es an Heiligabend traditionell Fleisch-Fondue. Ich liebe es, so gesellig und so schön vorzubereiten! An Silvester gibt es dann meist Raclette, dies (...)

Oft enstehen beim Kochen “Abfälle”  die man leichtsinnigerweise wegschmeisst, weil was soll man damit? Mir fiel das besonders beim Kürbis auf. In den Geschäften kann man geröstete Kürbiskerne für teuer Geld kaufen und bei der Zubereitung von Kürbis werfen wir die Kerne achtlos weg. Dabei ist das kein Aufwand daraus eine leckere und gesunde Knabberei … Weiterlesen →

Food Hacks kann man immer gebrauchen, sie erleichtern den Alltag und sparen oft wertvolle Zeit! Heute habe ich gleich zwei Mini-Rezepte oder Tipps für euch. Knoblauch und Chili verfeinern viele Gerichte, aber statt Knoblauch und Chili zu schneiden, verwende ich gern einen Schuss Knobi- oder Chiliöl. Das geht viel schneller und ich habe weder stinkende […] Der Beitrag Food Hacks: Selbstgemachtes Knoblauch- und Chili-Öl erschien zuerst auf ELBCUISINE.

Geschenk für einen Fleisch- und Grillfan gesucht?! Ich empfehle das leckere Cowboysteak-Gewürz aus Weber’s Steak Buch* und dazu einen Fleischgutschein von (...)

Das Adventswichteln von From-Snuggs-Kitchen geht in die nächste Runde & es gibt natürlich auch am 2. Advent wieder tolle Geschenke zum Auspacken. Heute gibt es für meinen Wichtel Tanja zum Adventswichteln: leckeren Weihnachts-Cappuccino (klick zum Rezept): kleine Baiser-Weihnachtsbäumchen (klick zum Rezept): … Weiterlesen Der Beitrag Adventswichteln für Blogger: das gab’s am 2. Advent erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.