Zu dieser Jahreszeit sind Suppen ja was echt feines, hier mal eine Variante die wirklich schnell und einfach zu zubereiten ist und auch noch sehr lecker schmeckt. Das Rezept habe ich in einem Prospekt gefunden und stammt von der Spitzenköchin Lea Linster. Zutaten: 350 Gramm Zwiebeln 3 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Mehl 1 Liter Rinderbrühe … Weiterlesen →
Nachdem wir diese französische Apfel-Galette vor einiger Zeit schon einmal gebacken hatten und sie uns sehr gut geschmeckt hat, wir aber mit der Beschaffenheit des Teiges nicht zufrieden waren, mussten wir uns natürlich erneut daran versuchen. Wie wir finden,… Weiterlesen →
Heute war mal wieder kreative Küche angesagt, ich hatte beim Einkaufen mal wieder Zutaten erstanden die verbraucht werden mussten wegen MHD also wurde daraus kurzerhand ein leckeres Rezept… Zutaten: 1 Pckg Frischer Flammenkuchenteig aus der Kühlung 260g „Tante Fanny“ 1 Stk Camembert Geramont „Winter-Genuss“ 180g 1 Pckg Champignons Rose 250g 1 Pckg Katenschinken geräuchert in … Weiterlesen →
Schon lange mag ich diese weichen, süßen französischen Milchbrötchen, und schon lange suche ich nach einem Rezept. Auf dem Blog lapaticesse.com haben wir dieses Rezept gefunden und mussten es sofort ausprobieren. Das Ergebnis: wunderbar weiche, fluffige Brötchen. Zutaten für 14… Weiterlesen →
Ein Backbuch geht auf Reisen kreuz & quer durch Deutschland & macht heute einen kleinen Zwischenstop in meiner Küche, bevor es weiter geht. Kommt Euch bekannt vor oder? Es gab ja hier schonmal eine Kokosmeuterei aus … Weiterlesen Der Beitrag Madeleines – ein französischer Klassiker erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.
Dieses Jahr hat unsere „Pflauri“ (Pflaumen-Neuzüchtung) erstmals wirklich einen guten Ertrag gebracht.Das musste doch für eine schnörkellose Tarte genutzt werden, bei der nur ebendiese im geschmacklichen Mittelpunkt stehen. Zutaten für eine Tarteform mit 30 cm Durchmesser Teig: 250 g Weizenmehl… Weiterlesen →
Ein dünner Buchweizenpfannkuchen, herrlich zart und herzhaft belegt: Buchweizen Crêpes, auch bekannt als Galettes, sollten alle Liebhaber der französischen Küch (...)
Diese Apfeltarte haben wir gesehen bei „allreciepes.com“. Wir waren begeistert und mussten sie sofort nachbacken. Das Rezept ergab eine sehr, sehr leckere Apfeltarte. Zutaten für eine 28 cm Tarteform Teig: 175 g Mehl 1 Prise Salz 120 g Butter 1… Weiterlesen →
Dieses Rezept ist Gold wert! Denn das französische Brioche schmeckt einfach superb, so buttrig, so flaumig, so genial, einfach nach Frankreich! Das Rezept habe ich beim #synchronbacken erfahren und habe mich gleich daran gemacht und das Rezept ausprobiert, allerdings habe ich zur Hälfte Dinkel- und zur anderen Hälfte Weizenmehl genommen.... Der Beitrag {Unbezahlte Werbung} Original französisches Brioche erschien zuerst auf Dinner4Friends.
Hier mal eine schnelle Variation für den original Elsäsischen Flammenkuchen. In Grunde ist dieser Flammkuchen genauso wie das Original, bloß das man sich die Arbeit den Teig herzustellen erspart :) Er schmeckt aber trotzdem genauso lecker wie das Original. Zutaten: 1 Pck Blätterteig aus der Kühltheke 1 Becher Saure Sahne oder Schmand (je nach Geschmack) … Weiterlesen →
It’s time for homemade Macarons ???? und was für welche … ! Weil ich sie schon immer machen wollte und von einem Profi Tipps bekommen wollte, habe ich mir ein […]
