spieß

„Heute bleibt die Küche kalt…“ nein, die Älteren wissen sicher noch, wie es mit dem Slogan weitergeht, aber nicht so bei uns. Wir gehen nur auf die Terrasse, dort steht nämlich unser Gasgrill.So herrlich mariniertes Fleisch muss einfach auf den… Weiterlesen →

Da das Wetter zwischen den Regenschauern kurze Pausen eingelegt hat, stand einem kleinen – oder sollte ich besser „schnellen“ sagen – Grillvergnügen nichts im Wege… Gesehen haben wir das Rezept bei „Gutekueche.at“. Zutaten für 2 Personen: Zubereitung: Den Knoblauch fein… Weiterlesen →

Solche Spieße mit gemischten Würfeln von Fisch sind schon etwas ganz Feines.Problem normalerweise: wie soll man an so viele unterschiedliche Stücke kommen?Vorteil des Fischhändlers unseres Vertrauens: teils liegen diese Spieße schon vorgefertigt bei ihm zum Verkauf, ansonsten bereitet er sie… Weiterlesen →

Diese Sauce ist so genial lecker, dass wir sie jetzt innerhalb kurzer Zeit zum dritten Mal gemacht haben!Und, da auch wir dieses Rezept garantiert bald wieder benötigen, waren wir der Meinung, dass sie, diese Sauce, auch ein eigenes Posting verdient!Erstmals… Weiterlesen →

Einer der kulinarischen Höhepunkte ist jede Woche der Besuch bei unserem Fischhändler des Vertrauens. Dieses Mal haben uns die Spieße mit den Edelfischstücken so angelacht, da konnten wir nicht widerstehen. Es war genau die richtige Entscheidung! Zutaten für 4 Spieße… Weiterlesen →

Endlich kamen wir wieder mal dazu den Holzkohlegrill anzuheizen…diese Ziegenfleischspieße haben aber auch quasi darum gebettelt

Zwetschgen mit Zimt-Sabayon bilden ein sehr einfaches aber köstliches Dessert, das mit wenig Aufwand sehr schnell hergestellt ist. Die Präsentation kann selbstverständlich variiert werden, ich persönlich habe derzeit ein Faible für Spieße. Ob Fleischbällchen, Aprikosen oder Zwetschgen: früher oder später landet bei mir fast alles auf einem kleinen Spieß. The post Zwetschgen mit Zimt-Sabayon appeared first on Aus meinem Kochtopf.

Im lange zurückliegenden Madeira-Urlaub haben wir diese Spezialität kennen und lieben gelernt. Wir haben sie auch – abgewandelt – schon zubereitet >> Espetada Madeirense – Fleischspieß auf Madeira-Art. Das „Problem“ war allerdings, dass die original Fleischspieße auf Holzspießen aus Lorbeerholz gegrillt… Weiterlesen →

Irgendwie denken wir bei Sommer immer auch gleich an „Grillen“. Ich glaube, das merkt man auch

Treue Leser kenne sie ja schon – unsere Plancha. Und so begeistert wie wir von ihr sind, werden garantiert in Zukunft noch viele Rezepte folgen. So wie dieses. Man kann diese Spieße natürlich auch „normal“ grillen oder auch im Ofen… Weiterlesen →

Im Bild: links „Souvlaki vom Hähnchen“, mitte/oben „Lammkotelett“, rechts „Schweinebauch“. In Anlehnung an das Rezept aus dem CK – Gyros-Marinade a la Xainti haben wir hier Hähnchenbrust mariniert und gegrillt. Zutaten: 500 g Hähnchenbrust 6 EL Olivenöl 2 EL Paprikapulver… Weiterlesen →

Und jetzt mal wieder ein Rezept für leckere Hähnchen Spieße die immer wieder gut ankommen. Die Spieße sind immer als allererstes weg. Mein absoluter Favorit!!! Die lassen sich warm genauso gut wie kalt essen. Man kann die Spieße sehr gut vorbereiten und dann mit als Fingerfood auf eine Party oder Picknick nehmen. Dabei sollten man […] Der Beitrag Ananas Chili Chicken Spieße erschien zuerst auf Männersteak.

Typisch! Die ganze Woche ist es schön und trocken und ausgerechnet wenn wir abends grillen wollen, dann fängt es an leicht zu regnen. Da unser Holzkohlegrill nicht überdacht ist, musste eben mal wieder der neue Gasgrill herhalten. Dafür haben wir… Weiterlesen →

Ganz leckere Hähnchenspieße vom Grill. Durch den Specke kommt noch ein besonderer Geschmack hinzu. Kannte ich vorher auch noch nicht.   Zutaten 2 Hähnchenbrust (ohne Knochen, ohne Haut ) 2 Teelöffel Salz 2 Esslöffel süßer Paprika 4 Teelöffel Zucker 2-3 Scheiben rohen Speck, klein geschnitten 1 Tasse (nach geschmack) BBQ-Sauce Zubereitung Hähnchenbrust von überschüssigem Fett befreien, dann […] Der Beitrag BBQ Chicken Spieß erschien zuerst auf Männersteak.

Wer kennt sie nicht, die traditionelle Bratwurst. Für viele immer noch der Klassiker vom Grill. Auch ich mag sie gern, jedoch ist mit der Zeit ein wenig Langeweile bei der Wurst eingekehrt. Um sie etwas aufzupeppen, habe ich ein Rezept herausgesucht, welches einfach ist und dennoch ausgefallen – einen Wurst-Lolli halt. So sehen sie fertig aus: […]

Während eines Madeira-Urlaubes haben wir diese Fleisch-Spieße kennengelernt. Das besondere daran ist, dass das Fleisch auf Holzspieße aus Lorbeerholz aufgespießt und dann gegrillt werden. Da wir zwar einen Lorbeerbusch haben, der aber nicht über so starke Äste verfügt, die man… Weiterlesen →

Uuuuaaaaaaahhhhh… Schnappatmung! Mein erstes Rezept wurde in einer Zeitschrift veröffentlicht & ich hüpf deswegen jetzt schon zum zweiten Mal vor Freude durch die Wohnung. Das erste Mal war Anfang des Jahres als die Anfrage dafür … Weiterlesen Der Beitrag {Herzhaft} Schnin’s Mini-Frikadellen & warum ich vor Freude durch die Küche hüpfe erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Nach dem Winter, der keiner war, und einem Frühjahr. das weder Fisch noch Fleisch war, folgt nun der Sommer, der hoffentlich einer wird…und Sommerzeit ist bei uns Grillzeit. Immer im Mai/Juni, also zu Beginn der Grillsaison holen wir uns ein… Weiterlesen →

Gefunden haben wir dieses Rezept auf der Seite my-arab.de. Lammfleisch ist ja etwas ganz feines, Grillen ist ebenso etwas sehr feines und diese beiden feinen Sachen zusammen sind praktisch unschlagbar. Das haben wir bei diesem Rezept mal wieder am eigenen… Weiterlesen →

Nachdem ich in einem Post geschrieben hatte, dass unser selbst gebauter Grill sowohl für das „normale“ Grillen auf dem Grillrost als auch zum Grillen „am Spieß“ geeignet ist, habe ich schon mehrere Anfragen dazu bekommen. Kann ich irgendwo verstehen. Wir… Weiterlesen →

Dieses Rezept haben wir bei Chefkoch gefunden. Es heißt dort Röstfleisch am Spieß und stammt von Autor neriZ. Unten unsere etwas abgewandelte Version. Der Sommer neigt sich schon wieder seinem Ende entgegen. Das bedeutet für das Grillen, dass man sich… Weiterlesen →

Zucchini ist ein ganz tolles Gemüse. Dadurch, dass es nicht sehr geschmacksintensiv ist, lässt es sich mit vielem kombinieren oder auch zu vielem verarbeiten. Hier haben wir aus „hauchdünnen“ Zucchinischeiben Röllchen geformt, aufgerollt, mariniert und schließlich gegrillt. Einzig das Grillen… Weiterlesen →

Souvlaki ist griechisch und bedeutet soviel wie Spieß oder Spießchen; im Deutschen werden sie auch „Suflaki“ geschrieben. Unabhängig davon wird es langsam Zeit, dass es etwas wärmer wird und wir wieder öfter grillen können. Zutaten: 450 g Schweinefilet (alternativ: Hähnchenbrust… Weiterlesen →

Endlich ist (bzw. war :() es ein bisschen wärmer geworden. Die Gelegenheit MUSS man natürlich gleich für das „Angrillen“ nutzen. Da es trotz allem noch recht früh „frisch“ wird, sollte es also etwas „Schnelles“ vom Grill geben. Da bieten sich… Weiterlesen →

Das passiert uns öfter…da wollen wir nur mal ein paar ganz einfache gemischte Spieße machen und bis alles aufgespießt ist, reicht es für eine Großfamilie… Nachdem jetzt, bedingt durch das Wetter, wieder eine lange Grillpause war, wollte jeder wieder seine Lieblingszutaten auf… Weiterlesen →

Da der Grill nun schon mal angeheizt war…warum nicht mal ein paar Fruchspieße grillen? Zutaten: Obst, das so fest ist, dass man es aufspießen kann, z. B. Erdbeeren, Mango, Kiwi, Banane, Ananas, Pflaumen, Nektarinen, Orangen… 1 EL Honig, vorzugsweise Pinienhonig 3 EL Cointreau Zubereitung: Das Obst, falls erforderlich, in… Weiterlesen →

Einen wunderschönen Muttertag wünsch ich euch!!! Happy mothers day to all of you!!! Vor allem natürlich meiner Mama, die immer für mich da war und ist, und imme (...)

In meiner Kindheit gab es auf fast jeder Kerb (Kirmes, Kirchweih oder wie auch immer man es nennen mag) nicht nur Bratwürste zu essen, sondern eben auch die leckeren Schaschlikspieße. Damals wurde die morgens noch von den Imbissbetreibern selbst vor… Weiterlesen →

click Leicht, lecker, schnell….. auch für den Grill. Tomaten, Gurken, Zucchini, auf den Spiess und vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch kombiniert für’s Picknick und den Grill. Meine absoluten Lieblingszutaten für einen sehr schnellen Salat sind ohnehin Tomaten, Gurken, Radieschen und frische Kräuter mit Zitrone, Salz, Pfeffer und etwas Cayenne. Alles Weitere, was man dazu […]