blätterteig

Topfen Apfel Taschen sind der absolute Klassiker in der Mehlspeisenküche. Klassiker sind sowieso die beliebtesten Renner für jedermann, immer ist so ein Leckerchen willkommen. Es gibt wohl keinen Bäcker landauf / landab der nicht Topfen-Tascherl anbietet und meistens sind sie auch am frühen Abend schon ausverkauft. Darum ist es wohl das Beste, sich selbst in die Küche zu stellen und Hand

Eines ist mir heute mal wieder bewusst geworden: Ich sollte wirklich ganz, ganz dringend damit aufhören, meine Abende damit zu verbringen mir Bilder auf Pintere (...)

Dänische Brötchen, ich kannte diese Brötchen nicht, habe aber mal von meiner dänischen Freundin gehört, dass es sich um Blätterteigbrötchen mit Mohn handelt. Bi (...)

Was macht man zum kleinen Kaffeeklatsch, wenn es anstelle von Keksen nichts Großes geben soll? Blätterteig geht immer und so kleine Teilchen daraus sind immer l (...)

Diese Lachs-Spargel-Tarte würde ich ein „Blitz-Rezept“ nennen. Ihr könnt es in 35 Minuten zubereiten und es sieht aus wie ein Sterne-Gericht. Was will man mehr? Der Blätterteig hat die gewohnte luftig leichte und butterige Konsistenz während der grüne Spargel knackig daher kommt. Die Crème Fraîche ist mit Zitronenschale (und ein klein bisschen Knobi!) vermischt und […] Der Beitrag Lachs-Spargel-Tarte mit Blätterteig erschien zuerst auf Elle Republic.

Der Fro-schi-paaan Aha-Effekt … oder … das Kreuz mit der Namensfindung // Obwohl der Titel meines Rezepts etwas anderes vermuten lässt, habe ich heute etwas super einfaches und trotzdem wirklich geniales für Euch. Das Wort „Frangipane“ ist mir bei meinen Rezeptrecherchen in den letzten Jahren immer mal wieder über den Weg gelaufen und ich Doofi […]

Irgendwie macht mich der Spätsommer immer etwas nachdenklich und melancholisch. Wenn ich mit meiner Tasse Lieblingstee am Fenster sitze und so in den Regen guck (...)

Was eine wunderbare Kombi … oder … die neue Küche ist eingeweiht (hurraaaa) So, ich gelobe heilig, das Wort „Umzug“ nicht mehr in den Mund zu nehmen! Was waren das für turbulente Monate! Erstmal von Düsseldorf aus eine Wohnung in München suchen, eine finden und die dann auch noch bekommen… ich könnte da Geschichten erzählen… Dann die […]

Fleischwurst in Blätterteig mit saurem Gemüse und Tomatensalsa Ein wirklich sehr leckeres Rezept muss ich sagen. Es enstand  so aus dem Kopf heraus ohne Rezepet etc, da sich im Kühlschrank  Sachen befanden die verbraucht werden mussten. Es ist ein wirklich sättigendes Gericht, da es auch nicht viel Fett hat ist es sogar recht gesund ;) … Weiterlesen →

Schweineohren oder auch Elefantenohren.Oder doch Hasenohren?Ich persönlich finde ja,dass sie aussehen wie kleine Herzen.Gefällt mir auch am besten.Dieses Gebäck (...)

Letzte Tage habe ich mal wieder ein schon fast vergessenes Rezept in meinem Ordner gefunden. Leckere gedrehte Stangen. Sofort habe ich mich in die Küche begeben (...)

Leben wie Gott in Frankreich! Das stelle ich mir ungefähr so vor: Moni sitzt am Ufääär der Seine,eine gute Flasch Bordeaux, knusprig Baguette und als Dessert Ap (...)

Die besten Ideen entstehen immer dann, wenn ich irgendwelche Zutaten verbrauchen muss. So hatte ich vor kurzem noch Tomaten vom Hähnchen-Minutenschnitzel "Caprese" über, die unbedingt weg mussten. Auch Blätterteig, Frischkäse und Parmesan wollten nicht mehr länger im Kühlschrank rumliegen und wurden - ergänzt durch eine Zucchini - zu diesen leckeren Gemüsetartes verarbeitet:  Zutaten 1

In vielen südosteuropäischen Ländern gibt es irgendwelche Täschchen, Ministrudel oder Röllchen in ähnlicher Kombination. Mal mit Blätterteig, mal mit Strudelblä (...)

Wunderbar würzig und sehr geschmackvoll. Serviert mit einem schönen Salat mausert sich der Strudel zu einer tollen vegetarischen Hauptspeise die wieder unter gut & günstig einzuordnen ist, die aber trotzdem nicht weniger lecker ist. Wenn es etwas üppiger sein darf, kann man noch einen Joghurt-Dip dazu servieren oder eine wohlschmeckende Tomatensauce. Aber, das bleibt jedem selber überlassen

Manchmal reicht eine Torte nicht zum Kaffeeklatsch, oder man möchte gerne noch etwas zusätzlich Leckeres auf der Kaffeetafel stehen haben. Dann bieten sich dies (...)

Tarte Tatin und Ta-ta-tata liegen lautmalerisch dicht beieinander. Und ein bißchen Eindruck macht es ja doch gerne, so eine umgedreht gebackene Tarte. Was vorallem an der Tatsache liegt, dass der Belag auf diese Weise besonders saftig und der Boden extra knusprig gerät. Dass sie genauso herzhaft eine gute Idee ist, hat sich bei dieser mit Rote Bete und jener von Ottolenghi gezeigt. Die Tarte

Gesehen haben wir diese dekorative Zubereitungsart für Camembert in einem geteilten Post in facebook. Normalerweise notieren wir uns, wo/bei wem wir das gesehen haben und natürlich auch die Zutaten/Rezepte, aber diese Art ist so einfach, dass wir uns einfach nichts… Weiterlesen →

Hallo Ihr Lieben, ich weiß, ich weiß, wer will derzeit schon gerne in der Küche stehen und vielleicht sogar noch den Backofen anmachen. Kaum jemand! Und doch zeige ich Euch heute meinen liebsten Sommerfest-Snack, denn wer Gäste einlädt, muss wohl doch in den sauren *bzw* warmen Apfel beißen und sich in die Küche stellen. Mein... Weiterlesen Der Beitrag Blätterteig-Snack mit Tomaten erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Mel bittet im Kochtopf um Blogbeiträge, die keine geworden sind. Die Outakes. Das, was aus Filmen herausgeschnitten wird. Unfreiwilliges Gelächter. Schweigen aus plötzlichem Textverlust. Freud’sche…mehrBlog-Event XC – Outtakes: Millefeuille mit Rum

Diese Schinkentaschen sind ganz schnell gemacht und lassen sich sehr gut vorbereiten: 200 – 300 g Blätterteig, ausgerollt 200 g gekochter Schinken 1 kleine Zwiebel 5 Esslöffel Sahne getrocknete Dillspitzen Salz, Pfeffer 1 Ei, verquirlt zum Bestreichen Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den gekochten Schinken ebenfalls in feine Würfel schneiden. Mit Zwiebel, Gewürzen und… Weiterlesen Ideen für’s Halloween Buffet Nr. 3: Schinken- oder Lachstaschen

Nachdem ich euch am letzten Mittwoch Nigel Slaters „Einfach genießen“ vorgestellt hatte, wünschte sich eine Leserin das Rezept für die Pilz-Pastete. Wie ihr euch vielleicht aus der Rezension erinnert, bin ich nicht gerade der größte Pilz-Fan, aber diese Pastete hat mich wirklich überzeugt und ich kann mir sehr gut vorstellen, sie diesen Herbst noch das […]

Überall auf den Märkten und in den Geschäften leuchten uns schon die leckersten Erdbeeren entgegen. Naja, die leckersten sind’s bei uns noch nicht, denn die gibts hier im Norden dann doch erst Ende Mai auf dem Erdbeerhof zu pflücken. Ich freue mich schon drauf

Die Spinat-Feta-Schiffchen Häppchen sind einfach in der Zubereitung und sehen toll aus. Man brauch nur wenige Zutaten für das Fingerfood: Spinat, Feta, Blättert (...)

Na, könnt Ihr noch Zucchini sehen? Bei mir lautet die Antwort ehrlich gesagt tatsächlich immer noch ja und da die Pflanzen im Garten auch immer noch Früchte tragen, passt es wunderbar und ich kann immer mal welche ernten und etwas … Weiterlesen → Der Beitrag Zucchini-Spinat-Quiche {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Haselnuss-Blätterteig-Stangen - so lecker wie auf dem Weihnachtsmarkt.Der Advent ist nun schon ein paar Tage alt - die erste Woche ist nun schon um. So mancher konnte schon einen oder zwei Christkindlmärkte besuchen um dort einige Leckereien zu verkosten. Ich habe es noch nicht geschafft. Weihnachtsfeeling habe ich uns deshalb nach Hause geholt; ich habe mich selbst an die Arbeit gemacht und