blätterteig

Schön, wenn man das Angenehme mit dem Nützlichen verbinden kann. Wir haben von der letztjährigen Gartensaison noch reichlich Spinat in der Tiefkühltruhe (…und der neue/frische wächst schon wieder im Garten). Und dann habe ich bei „kochbar“ dieses Rezept gefunden, das… Weiterlesen →

Am Anfang eines neuen Jahres werden meist Pläne für Änderungen im Essverhalten, für sportliche Betätigungen, für einen anderen Kleidungsstil, für ein besseres Aussehen durch eine neue Frisur oder sonst was geschmiedet. Jeder hat so seine eigenen Wünsche und Vorstellungen. Ich persönlich nehme mir nicht mehr all zu viel vor, es klappt meistens nur begrenzt und nach einer Weile rausche ich

Heute gibt es ein Gericht für Speck-Vegetarier! Das klingt zwar seltsam, aber Speck-Vegetarier gibt es wirklich. Wir waren sogar selber jahrelang welche. Und obwohl ich weiß, dass "richtige" Vegetarier davon gar nichts halten, werde ich dieses Krautstrudel-Rezept in meiner Kategorie "vegetarisch" ablegen. Dieses Posting Krautstrudel mit Sauerrahm-Kräutersoße erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

  Jetzt läuft die Spargelsaison so richtig an. Das merkt man auch an unserem Speiseplan ???? Schön, dass wir in einer dunklen Ecke noch etwas Bärlauch entdeckt haben, der noch nicht in die Blüte geht. So konnten wir noch etwas… Weiterlesen →

wer hat noch eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank und Tomaten, die auch gegessen werden müssten?Dann habe ich hier eine leckere Idee für einen super leckeren S (...)

Es duftet nach Advent – riecht Ihr das auch schon ???

Nach dem Urlaub hingen die Tomatenpflanzen über und über voll mit herrlich rot leuchtenden Tomaten aller Sorten.Als erste Gegenwehrmaßnahme haben wir von einer (ja sage und schreibe EINE Tomate haben wir dafür gebraucht) eine köstliche Tomaten Tarte Tatin gebacken.Super Tarte:… Weiterlesen →

Gibt es jemanden der nicht gelegentlich etwas sucht, dass man zu Hause fertig zubereiten kann und dann mit ins Büro oder in Freizeitgruppen nehmen kann. Was kal (...)

Auf einer Einladung während den Weihnachtsfeiertagen hatten wir Gelegenheit diesen köstlichen Gemüsestrudel zu genießen mit einer würzigen Tomatensauce dazu, die kalt serviert wurde und sehr lecker geschmeckt hat. Ich habe mir gleich das Rezept geben lassen und diese Köstlichkeit dann zu Hause nach gekocht. Die Tomatensauce habe ich warm serviert, da ich ein wenig spät dran war und es zeitlich

Als erstes die „Beichte“: wir haben den Blätterteig nicht selbst gemacht. Wir haben es uns, aus Zeitgründen, einfach gemacht und fertigen Blätterteig gekauft. Warum dann nicht gleich die fertigen Blätterteigpasteten (auch „Vol-au-vent“ oder „Pastetenhäuschen“) kaufen? Gute Frage. Wir haben vor… Weiterlesen →

Blätterteigschnitten mit einer herrlichen duftigen Zitronencreme. Schnell gemacht und frisch verspeist schmecken sie am besten. Eine Rolle Blätterteig hat man fast immer im Haus und aufgetaut ist er auch schnell. Wenn sich mal unerwarteter Besuch ansagt, bleibt oft keine Zeit für ein anderes Gebäck. Diese Schnitten schafft man aber locker. Sie schmecken und sie machen eine gute Figur. Wenn

fleischlose Hauptspeisen, mögt ihr das auch gerne ? Wir mögen das sehr gern. Bei uns gibt es diese Art von Hauptspeisen sehr oft. Hier habe ich wieder ein Rezept gefunden, das genau unseren Geschmack trifft. Gemüse mit Käse, diese Kombination habe ich für mein Leben gern und außerdem ist es ein Schnellgericht. Mit seiner ca. 35 Minuten-Zubereitungszeit kann man es durchaus als Schnellgericht

Schnelle Küche für abends, herzhaft und leckermit Blätterteig gibt es das Schnellgericht Nummer eins. Das passt gut wenn man mal nicht Lust auf große Küche hat, weil man entweder zu spät nach Hause kommt oder schon zu müde zum kochen ist. Pizzataschen sind nicht nur lecker, sie sind auch praktisch, man kann vieles reinpacken. Da genügt ein Blick in den Kühlschrank und schon sind sie wieder auf

Ganz oft haben wir Lust auf ein vegetarisches Gericht. Diese Lauch-Tartelettes mit Pilzen haben echt vorzüglich geschmeckt, so gut, dass sogar gerne auf ein Fleischgericht verzichtet wird. Die Tartelettes sind wahnsinnig tauglich für Veränderungen, schon allein beim Gemüse kann man einen Blick in den Kühlschrank werfen und den ggf. leeren. Es wird wahrscheinlich verschiedenes anderes Gemüse

Topfen Apfel Taschen sind der absolute Klassiker in der Mehlspeisenküche. Klassiker sind sowieso die beliebtesten Renner für jedermann, immer ist so ein Leckerchen willkommen. Es gibt wohl keinen Bäcker landauf / landab der nicht Topfen-Tascherl anbietet und meistens sind sie auch am frühen Abend schon ausverkauft. Darum ist es wohl das Beste, sich selbst in die Küche zu stellen und Hand

Manchmal sind die Sachen, die aus Resten entstehen, ja die Besten. Gestern fand sich noch eine Rolle Blätterteig im Kühlschrank, ein kleines Stück Parmesan und Bacon - aber der ist ja eh immer da ;o) Daraus wurden leckere kleine Snacks, die perfekt zu einem Salat schmecken. Zutaten 1 Rolle Blätterteig aus der Kühltheke 50 g Tomatenmark 30 g frisch geriebener Parmesan 100 g Bacon in

Na, könnt Ihr noch Zucchini sehen? Bei mir lautet die Antwort ehrlich gesagt tatsächlich immer noch ja und da die Pflanzen im Garten auch immer noch Früchte tragen, passt es wunderbar und ich kann immer mal welche ernten und etwas … Weiterlesen → Der Beitrag Zucchini-Spinat-Quiche {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Backen mit Nutella macht riesigen Spaß, weil mit Nutella einfach alles schmeckt.Nutella-Liebhaber findet man irrsinnig viele, aber auch unzählige Rezept-Ideen sind mittlerweile im Umlauf. Da hat man echt die große Wahl und die Entscheidung beim Rezept wählen fällt dann echt schwer. Ihr findet aber auf meinem Blog sieben weitere tolle Ideen mit Nutella, die allesamt richtige Leckerbissen sind.

Was ist noch im Kühlschrank und Keller? – Eine Rolle Blätterteig, 4 Debreziner Würstchen, Crème Fraîche, Sauerkraut – und aus dem Gewürzregal: Kümmel. Aus dem Garten: Kräuter (Schnittlauch Petersilie) oder gefriergetrocknete Kräuter aus dem Glas. Es geht ganz einfach. Den Blätterteig ausrollen, in vier gleichmässige Streifen schneiden. Crème Fraîche mit Kräutern verrühren (oder schon fertige… Weiterlesen Knusperrollen mit Debreziner-Würstchen

Ein Top-Rezept zur Resteverwertung. Es kommt alles hinein was noch übrig ist – ein Strudel schluckt vieles. Dadurch ergeben sich immer wieder neue Kombinationen, die auch wirklich gut schmecken. Fast den ganzen Strudel haben wir zu Mittag verspeist. Der Rest (da gab es schon wieder einen Rest)kam abends noch auf den Tisch – kalt schmeckte er ebenso gut. So ab und an muss man einfach mal

Vor einiger Zeit gab es endlich mal wieder Quiche zum Mittagessen. Für uns war es ein Freitagsessen in der Fastenzeit. Die Quiche hat wunderbar gemundet mit einer herrlichen zartbitteren Note. Sie reicht locker für 4 Personen als Haupt-Mahlzeit und weil wir nur zu zweit daran geknabbert haben, gab es am Tag danach nochmals ein tolles Mittagessen. Da waren die Aromen so richtig schön durchgezogen