Rezept hinzugefügt , Autor Cornelia. Es wurden 5.0 Sterne verliehen anhand von 1 Bewertung des Benutzers.
mehl salz milch muskatnuss pfeffer zitronensaft zwiebel eier sauerkraut olivenöl nelken weißwein sekt äpfel wacholderbeeren lorbeerblätter butterschmalz kochstudio entenbrüste
Entenbrust auf Champagner-Kraut Zutaten für 4 Portionen: Für die Kartoffelcrêpes: 4 mehlig kochende Kartoffeln Salz 1 Essl. Mehl 2 Eier 250 ml Milch Pfeffer Muskatnuss 3 Essl. Olivenöl Für die Entenbrust und das Sauerkraut: 6 Rosmarinzweige 4 Entenbrüste (à ca. 200 g) Salz Pfeffer 1 Zwiebel 2 Äpfel 1 Essl. Zitronensaft (...)
Kommentare 0
Cornelia hat auch andere Rezepte
Fleisch-Gemüse-Spiesse
Filet-Topf mit Pfifferlingen
Filet-Pfanne
Filet mit Kräuter-Senf-Sauce auf Bandnudeln
Filet Melba
Filet in Senf-Hollandaise
Falsches Filet
Eier-Käse-Fondue
Eier in Specksauce
Verwandte kulinarischen Themen
champagner
champagner sanddorn torte
entenbrust
bayrisch kraut
maggi kraut
kalt geräucherte entenbrust
entenbrust braten
entenbrust mit quittengemüse
champagner cocktails
Rezepte zu überprüfen heute!
Entenbrust auf marinierten Orangen
Entenbrust auf marinierten Orangen Zutaten für 4 Portionen: 4 Orangen 2 Knoblauchzehen 4 Essl. rote Chilisauce 1 Prise gemahlener Koriander 2 Entenbrustfilets (à ca. 250 g) Salz weisser Pfeffer 250 ml trockener Apfelwein 1 Bund Lauchzwiebeln 2 Essl. Butter 1 Prise Zucker 1-2 Teel. Speisestärke Zubereitung: Orangen (...) 13 Nov 2016, 9:34
Entenbrust in Chablis-Orangensauce mit buntem Herbstgemüse
Entenbrust in Chablis-Orangensauce mit buntem Herbstgemüse Zutaten für 4 Portionen: 2 Entenbrustfilets Pfeffer 1 Teel. Thymian Salz 1 Tasse Orangensaft 1 Teel. abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange 1 Tasse Chablis (französischer Weißwein) ½ Teel. edelsüsser Paprika 1 Teel. Sojaöl 1 Teel. Honig 1 Essl. Sauerrahm (...) 13 Nov 2016, 9:34
Entenbrust klassisch
Entenbrust klassisch Zutaten für 4 Portionen: 750 g Kartoffeln 2 Entenbrustfilets Salz Pfeffer 1 Ei 1 Eigelb Muskatnuss 2 Essl. Butter 2 Schalotten 1 Glas Geflügelfond Majoran 2 Essl. Preiselbeeren Zubereitung: Für die Kartoffelplätzchen Kartoffeln kochen, schälen und fein zerstampfen. Ei und Eigelb unter die (...) 13 Nov 2016, 9:34
Ente mit Rotkohl und Esskastanien
Ente mit Rotkohl und Esskastanien Zutaten für 4 Portionen: 1 küchenfertige Ente (2000 g) Salz Pfeffer 2 Teel. getrockneter Thymian 525 ml Geflügelbrühe (Instant) 1 Rotkohl 1 Zwiebel 2 Essl. Butter 250 ml Rotwein 3 Essl. Rotweinessig 1 getrocknetes Lorbeerblatt 2 Nelken 3 Essl. Zucker 3 Orangen 100 ml Wasser 500 g (...) 13 Nov 2016, 9:13
Ente mit feiner Kruste
Ente mit feiner Kruste Zutaten für 5 Portionen: 1 küchenfertige frische Ente (ca. 3000 g) 1 gestrichener Essl. Salz weisser Pfeffer 1 Bund Kräuter (Beifuss, Rosmarin, Thymian) Zum Bestreichen: Saft ½ Orange geriebene Orangenschale 1 Essl. Zucker ½ Teel. scharfer Senf Salz Pfeffer Für die Sauce: Saft 1 Orange 1 Teel. (...) 13 Nov 2016, 9:07
Ente mit Bier und Weintrauben
Ente mit Bier und Weintrauben Zutaten für 4 Portionen: 1 kleiner Kopf Wirsingkohl (ca. 750 g) 1 mittelgrosse Zwiebel 1 Essl. Butter Salz geriebene Muskatnuss 4 mittelgrosse Entenbrüste (à ca. 160 g) Pfeffer aus der Mühle 1 Essl. Öl 250 ml Malzbier 250 ml Hühnerbrühe (Instant) 1 Essl. Speisestärke 2 Essl. Wasser 200 g (...) 13 Nov 2016, 9:02
Ente mit einem Hauch Honig
Ente mit einem Hauch Honig Zutaten für 4 Portionen: 1 Ente (ca. 2000 g) 2 Teel. Thymian 250 ml Brühe 2 Essl. Honig 250 g Zwiebeln 250 g Äpfel etwas Butter Salz Pfeffer Saft 1 Orange Zubereitung: Die Ente abwaschen und trocken tupfen. Danach innen und aussen salzen, pfeffern und mit Thymian einreiben. In einen … (...) 13 Nov 2016, 9:02
Ente mit Eiszapfengemüse
Ente mit Eiszapfengemüse Zutaten für 4 Portionen: 1 Bund Eiszapfen (800 g) 2 Essl. Butter 2 Essl. brauner Zucker 1 Essl. Weissweinessig 100 ml Wasser 1 Essl. rosa Pfefferbeere 600 g kleine Kartoffeln (vorwiegend fest kochend) Salz 2 Entenbrustfilets (à etwa 270 g) 3 Essl. Öl Pfeffer 1 Essl. Sojasauce 3 Essl. Wasser (...) 13 Nov 2016, 9:02
Curry-Hähnchen-Ragout
Curry-Hähnchen-Ragout Zutaten für 4 Portionen: 1 Hähnchen (ca. 1200 g) 1500 ml Wasser Salz 2 mittelgrosse Karotten 3 Stangen Lauch 5 Pimentkörner 2 Lorbeerblätter 1 Dose (350 ml) Kokosnusscreme 2 Essl. Curry-Pulver 2 Limetten brauner Zucker weisser Pfeffer 3 mittelgrosse Äpfel Zubereitung: Das Hähnchen waschen und in (...) 13 Nov 2016, 8:51
Cottbusser Hühnchen-Soufflé
Cottbusser Hühnchen-Soufflé Zutaten für 6 Portionen: 250 g weisser Spargel 250 ml Wasser 2 Teel. Maggi Klare Hühner-Bouillon 125 g Hühnerbrustfilets 75 ml Wasser 1 Packung Maggi Helle Sauce 3 Essl. Sahne 3 Eier 10 g Butter Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Spargel waschen, schälen, in mundgerechte Stücke (...) 13 Nov 2016, 8:45
Chili-Hähnchenbrust mit Honig
Chili-Hähnchenbrust mit Honig Zutaten für 3 Portionen: 125 g Basmatireis Salz 3 Hähnchenbrustfilets (à 150 g) 2 Essl. Keimöl 375 ml kaltes Wasser 1 Beutel Knorr Fix für Chili con Carne 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 140 g) 1-2 Essl. Honig 1 Essl. Balsam-Essig 1-2 Essl. Sahne Basilikumblätter Zubereitung: Reis in kochendem (...) 13 Nov 2016, 8:40
Kommentar hinzufügen