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Ente mit feiner Kruste Zutaten für 5 Portionen: 1 küchenfertige frische Ente (ca. 3000 g) 1 gestrichener Essl. Salz weisser Pfeffer 1 Bund Kräuter (Beifuss, Rosmarin, Thymian) Zum Bestreichen: Saft ½ Orange geriebene Orangenschale 1 Essl. Zucker ½ Teel. scharfer Senf Salz Pfeffer Für die Sauce: Saft 1 Orange 1 Teel. (...)
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