zwetschgen

Hallo ihr Lieben! Marmelade einkochen hielt ich früher immer für einen komplizierten und zeitraubenden Prozess und daher hab ich es auch erst im letzten Jahr zum ersten Mal ausprobiert. Ich weiß nicht, woher ich diesen Irrglauben hatte, denn eigentlich ist das Ganze ja wirklich keine Hexerei. Früchte und Gelierzucker im richtigen Verhältnis mischen und dann […]

Zwetschgenkuchen mit ZimtstreuselnZutaten:150gMehl1Pck.Puddingpulver (Sahne- oder Vanillegeschmack)120gButter60gZucker1Ei(er)1Msp.Backpulver1SchussRumkgPflaume (...)

Heute Abend gab es auf Wunsch der Lieblingstochter Pfannkuchen mit Mirabellen & Zwetschgen mit dick Zucker, Vanille & Zimt .Am Wochenende bekam Ich ein Päckchen (...)

Hier im Saarland nennt man das Zwetschgenmus = Lattwerg ausgesprochen wird es Lattwersch.Die Quetscheschmier hat man früher in einem kupfernen Waschkessel gekoc (...)

Streuselkuchen! Das weckt bei mir definitiv Kindheitserinnerungen. Und auch bis heute liebe ich noch die dicken Streusel auf Omas Apfelkuchen. Das wäre der perfekte Beitrag für das "Ich backs mir"-Thema im August gewesen. Blöd nur, dass ich das Rezept schon vor 2 Jahren verbloggt habe ;) Also musste ein neues Streuselkuchen-Rezept her. Bei chefkoch.de bin ich schnell fündig geworden und habe

Da trifft man sich nach einer Ewigkeit wieder… oder … alles ist wie immer, ohne Schmarrn // Bestimmt kennt Ihr auch die Art von Freundschaft, die davon lebt, dass man sich nicht regelmäßig austauscht. Man hat sich irgendwo mal kennen gelernt, ne gute Zeit miteinander verbracht, sich versprochen, in Kontakt zu bleiben und obwohl man […]

Zwei Ideen, zwei herrliche Ideen habe ich für euch, wenn ihr von den letzten, süßen Zwetschgen profitieren wollt. Zwei Mal unkompliziert, zwei Mal so gut, dass es nun jede Zwetschgenzeit wiederholt wird, wiederholt werden muß. Hach, was liebe ich diese schlichten, einfachen Rezepte, die das Leben versüßen! Gartenküche at its best! Für das erste halbe Kilo Zwetschgen hat uns spontaner und

Zwetschgendatschi, wie Zwetschgendatschi sein muss: Frisch aus dem Ofen ist der Boden außen noch leicht knusprig, innen wunderbar flaumig und unglaublich aromatisch. Der Belag: nicht zu sauer, nicht zu süß – und herrlich „gatschig“. Wir aßen die Variante mit Butterstreuseln … "Rezept von Martin Pöt Stoldt: Zwetschgendatschi"

Zwetschgenkompott/Zwetschgenröster passen wunderbar zu einem guten Kaiserschmarrn. Das Kompott kann wunderbar haltbar gemacht werden - hier kommt die Anleitung. Der Beitrag Zwetschgenkompott / Zwetschgenröster erschien zuerst auf HighFoodality.

Georg, das ist der aus dem Büro, der hier gemotzt hat, dass schon länger kein Kuchen den Weg ins Büro gefunden habe … hatte Glück

Nach dem Tomatensugo mache ich doch gleich weiter mit dem Auffüllen meiner Vorratsregale. Pflaumenmus aus dem Slowcooker - ein einfache Sache, denn außer viel Zeit braucht es nur wenig Arbeit, bis die köstliche, fast schwarze Köstlichkeit vor einem steht. Die vollreifen Zwetschgen werden zuerst mariniert und dann über Stunden sanft geschmort, so entsteht ein Mus, das nicht nur als Brotbelag

Wenn im Herbst die reifen Früchte geerntet werden, gibt es bei uns oft Blechkuchen mit Fruchtbelag oder eine herrliche Galette. Bei Galette greifen alle sehr gerne zu, das ist mir aufgefallen. Wenn sie frisch aus dem Ofen kommt und abgekühlt ist und die Früchte oben drauf noch schön saftig sind, da passiert es schon mal, dass man ein Stück zu viel isst. Aber egal, wenn es schon so lecker schmeckt

Heimisch und heimelig ist dieser Nachtisch, einfach und trotzdem große Klasse. Allen ist Bayrisch-Creme oder/und auch Zwetschgenröster bekannt und alle mögen zumindest einen Teil davon. Gerne kann man Creme oder Röster auch getrennt servieren oder in Kombination mit anderen Komponenten. Ganz nach Wunsch und Laune und saisonal angehaucht.Für uns war dieses Dessert ein Traum und ich überlege mir

Eigentlich wollte ich euch schon lange mal meine neue Küche zeigen. Aber obwohl wir schon Mitte Juli umgezogen sind, ist noch nicht alles so, wie ich es mir vorstelle … und wie ich sie euch vorstellen möchte! ???? Das mag auch daran liegen, dass wir seither schon wieder zwei Mal in den Ferien waren. Einmal […]

Und schon wieder ist die Zwetschgensaison fast zu Ende. Die letzten Zwetschgen habe ich dieses Jahr in einem Crumble als Nachtisch serviert. Ein schnelles und l (...)

Hallo ihr Lieben! Heute gibt’s mal wieder einen Bericht aus meiner chaotischen Küche. ;-) Ich bin ja allgemein etwas verplant, unorganisiert und chaotisch, doch in letzter Zeit scheinen sich die Fälle zu häufen, in denen irgendwas schief geht… Am Wochenende habe ich eine leckere Zwetschgentarte gebacken, die ich im letzten Jahr in einer Kochzeitschrift entdeckt […]

Jedes Jahr wenn die Zwetschgen und Äpfel reif sind, wissen wir, dass der Sommer zu Ende geht. Obwohl ich die Hitze nicht gut leiden kann, ist mir jetzt doch ein wenig leid um den Sommer. Das „Schmachten“ habe ich nun hinter mir und hinterher kann ich sagen, es war in diesem Jahr gar nicht so schlimm. Nun ist der Herbst im Anmarsch und mit ihm die Ernte verschiedener Früchte. Ich habe gerade

Nachtisch im Glas finde ich super und mache ich total gerne. Man kann die Gläschen munter durch die Gegend fahren oder mit zum Picknick nehmen und selbst, wenn man sie doch nur Zuhause isst, hat … Weiterlesen Der Beitrag Cheesecake im Glas mit Zwetschgenröster erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Am Morgen gibt es jetzt schon relativ kühle Temperaturen, der Morgentau sitzt auf den Gräsern und Blättern; er glänzt in der aufgehenden Sonne und es scheint als hätte es in der Nacht geregnet. Der Herbst ist eingezogen, er ist eine ganz besondere Zeit, die Zeit des Umbruchs von Sommer auf Winter. Wir freuen uns, wenn der Herbst noch eine Weile bleibt, er soll uns doch mit schönen

Die Hefe hatte ich schon gekauft. Frische. Die gibt es erst seit 2, 3 Jahren bei dem ein oder anderen Bäcker hier zu kaufen. Denn ich hatte vor, mit den Reine Claude vom Markt einen klassischen Omi-Zwetschgenkuchen zu backen: mit Hefeboden unter saftigen, reifen, goldgelben Reine Claude. Daheim gings dann einfach nicht mehr. Zu sehr, ja viel attraktiver war die Vorstellung einer Tarte.

WIE gut! Auch in der Drei-Personen-Version mit ordinärem Henderl (= 1,25 kg; ca. 1:45 Stunden bei 130 °C bis zur Kerntemperatur von 80 °C, dann weiter wie beschrieben – wie hier auf dem Foto) statt Truthahn. Das Fleisch: saftig und … "Rezept von Bernadette Wörndl: Truthahn mit getrockneten Zwetschgen und Feigen"

Leckeres Pflaumen-Dessert mit Zwetschgenknödel, Pflaumen-Sorbet, Johannisbeergelee, Zimt-Bröseln und einem Hauch brauner Butter. Der Beitrag Zwetschgenknödel mit Hafer-Zimt-Streuseln, Pflaumen-Sorbet und Johannisbeergelee erschien zuerst auf HighFoodality.

Gemäss Wikipedia soll der einzige Unterschied zwischen einer Tarte und einer Wähe darin bestehen, dass der Guss einer Wähe gezuckert oder gesalzen werde. Ich habe meinen Guss gezuckert, finde aber trotzdem, es sei eher eine Tarte denn eine Wähe … Punkt. Besonders gefallen hat mir der grüne Streusel, der nicht von Photoshop sondern von den […]

Man kennt diese in Milch oder Eiermilch eingeweichten Brotstücke/Brötchen die anschließend in Fett ausgebacken werden schon sehr lange. Erstmalige Erwähnung finden sie im Kochbuch „De re coquinaria“ aus der Zeit des Römischen Reichs. Durch die Zeiten werden sie immer wieder… Weiterlesen →