weihnacht

Diese leckeren Plätzchen haben wir nach dem Rezept von Martin Schönleben („Cafe Schönleben“) gebacken. Wir freuen uns schon, wenn die wieder auf dem Weihnachts-Plätzchenteller auftauchen

Zutaten für ca. 30 Stück: 180 g fein gemahlene Mandeln 220 g Puderzucker 1 TL gemahlenen Zimt 35 g Kakaopulver 4 Eiweiß Salz 30 g Zucker Schoko-Dekorcreme (z. B. Dunkles Geheimnis von REWE) Mandeln durchsieben, groben Rest anderweitig verwenden. Puderzucker,… Weiterlesen →

Traarii traaraa, da ist es nun, das 100. Rezept unserer Weihnachtsbäckerei!Und zu diesem Anlass haben wir ein ganz besonderes Gebäck ausgesucht!Zunächst gedacht als einfache, unkomplizierte Alternative zu Zimtsternen, haben sie sich sofort zu unserem neuen Liebling entwickelt. Sie sind keine… Weiterlesen →

(Die Elisenlebkuchen sind im Bild links unten; im Hintergrund sind Nürnberger Lebkuchen zu sehen) Eigentlich könnte das ganze Jahr „Weihnachtszeit“ sein…bei den vielen Leckereien…wie z. B. diesen Lebkuchen. Das Rezept ist aus dem Buch „Lebkuchen – selbst gebacken“. Zutaten für… Weiterlesen →

„Freunden gibt man ein Küsschen“ oder ein Busserl… Heute haben wir ganz viele Busserl für Euch! Wir hoffen, sie gefallen Euch! Wir jedenfalls „haben sie zum Fressen gern“

Ich liebe frisches Magenbrot…früher habe ich mir auf jeder Kerb/Kirmes/Kirchweih/Weihnachtsmarkt und wie auch immer sie alle heißen mögen, Magenbrot gekauft. Es schmeckt auch super, wenn es frisch ist…wenn es frisch ist…dann habe ich mich aber so oft geärgert, weil in diesen feilgebotenen… Weiterlesen →

Der Weihnachtslikör ist nicht nur für den „puren Genuss“, man kann von ihm auch „einen Schuss“ in Tee, Glühwein, Kaffee, Sekt… geben. Zutaten für 5 Flaschen à 250 ml: 500 g Zucker, braun („Demerara“) 1/2 l Blutorangensaft 2 Nelken 3… Weiterlesen →

So, langsam geht es, zumindest was das Weihnachtskleingebäck angeht, dem Ende entgegen…Keksdosen sind alle gefüllt. Nächste Woche stehen noch die Panettone auf dem Plan und dann kann Weihnachten kommen

Ich weiß, ich bin viel zu spät dran…ich habe Nikolaus aber nicht verschlafen, ich kam nur noch nicht dazu den Post zu schreiben. Ich fand die Nikoläuse, die meine bessere Hälfte gezaubert hat, aber so goldig, die muss man einfach… Weiterlesen →

Damit wir nicht Gefahr laufen Weihnachten ohne Stollen dazustehen, schnell noch einen nachgeschoben

Gesehen in der Zeitschrift „Landidee – Advent – Küche & Backen“ …gesehen und für „schnellstens nachbackenswert“ befunden

Bei Bethmännchen handelt es sich um eine Frankfurter Spezialität, deren Hauptbestandteil Marzipan ist. Sie sind benannt nach der Frankfurter Bankiersfamilie Bethmann. Sie werden vorwiegend zur Weihnachtszeit gebacken. Das Wichtigste aber: sie schmecken verdammt gut!!! Zutaten: 500 g Marzipan-Rohmasse 200 g Puderzucker 2 Eiweiß… Weiterlesen →

Einer lieb gewonnenen Tradition folgend, zeigen wir hier immer unser Weihnachtsmenü. Die Rezepte werden wir sukzessive nachreichen, „Papaya-Kürbis-Suppe mit gerösteten Kokos-Chips„ „Forellenmousse mit grünem Pfeffer“ (nach dem Rezept von Margit Kunzke) „Mufflonbraten mit Wirsing-Apfel-Gemüse und Kartoffel-Avocado-Stampf“ (Mufflon = Wildschaf) „Hibiskus-Cranberry-Sorbet„

Das Rezept haben wir bei Facebook entdeckt und sofort beschlossen, dass wir die nachbacken müssen! Das Rezept stammt von der lieben Petra Hermann („Oberstrifftsahne.com“). @ PetraHerman, vielen Dank für das leckere Rezept! Zutaten Teig: 250 g Mehl, Typ 405 1… Weiterlesen →

Gesehen haben wir das Rezept für diese argentinischen Kekse bei CK. Zutaten: Teig (ca. 70 Kekse = 35 Alfajores): 250 g Maisstärke 200 g Mehl 1/2 TL Natron 2 TL Backpulver 150 g Zucker 200 g Butter 3 Eigelb 1… Weiterlesen →

Hallo ihr Wunderbaren,Weihnachtszeit ist Backzeit. Auch ich habe mich dazu wiedereinmal in die Küche begeben und mich an einem Quarkstollen versucht. Das Ergebn (...)

Linzer Streifen, das ist genau das Richtige für Mamas Liebling

Ein Rezept, dass wir schon seit Jahren verwenden. Den Kids haben die Muster immer soooo gut gefallen… Mürbeteig: 350 g Mehl 2 Eigelb 150 g Zucker 200 g Butter alles gut verkneten, Teig halbieren Unter eine Hälfte 2 EL Backkakao 1… Weiterlesen →

So, damit wir euch nicht zu sehr auf die Folter spannen, hier schon mal das erste Rezept mit süßem Sauerteig.Aber, soviel sei schon verraten, es war nicht das Letzte!Das Rezept für diesen Stollen haben wir bei „Volkermanpft.de“ gefunden. Zutaten für… Weiterlesen →

Dieses Jahr ist bei uns „Stollen-Jahr“

Gesehen haben wir das Rezept bei „gudrunvonmoedling.at“. Es hat uns so gefallen, dass wir es „sofort“ nachbacken mussten. Der Entschluss dazu war genau richtig! Da merkt man mal wieder, wie gut „Brot“ schmecken kann

[Enthält Werbung] Ein Erdnuss Keks, der es in sich hat! Das dem berühmten Snickers ähnelnde Erdnuss Plätzchen überzeugt mit einem knackigen Mürbeteigboden, einer dicken Schicht aus Karamell mit gesalzenen Erdnüssen und einer schokoladigen Krönung. Ein himmlischer Keks mit Karamell und Schokolade, den man zum Kaffee, Tee, als kleinen Snack am Nachmittag und natürlich auch an […] Der Beitrag Erdnuss Karamell Kekse mit Schokolade erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

So, hier kommt er, der leckere, süße Abschluss unseres Weihnachtsmenüs.Wenn ich das Bild so sehe…Lebkuchen haben wir noch, eingemachte Sauerkirschen stehen im Keller, Mascarpone und Joghurt sind auch noch da…ich weiß schon, was es heute Abend zum Dessert gibt!! Zutaten… Weiterlesen →

Einer geht noch…zumindest vorläufig ????Es kann aber durchaus passieren, dass da noch mehr kommt bis Weihnachten!Denn, obwohl die Keksdosen reichlich gefüllt waren, nehmen die Bestände doch rapide ab. Nein, nicht nur durch uns! Auch – oder sagen wir besser „vor… Weiterlesen →

In der Adventszeit wird oft eingeladen. Unsere drei weihnachtlichen Tischdekorationen mit Freebie Platzkarte zum Download werten jede Weihnachtsfeier auf – (...)

Dieser Kuchen passt hervorragend in die Weihnachtszeit. Und warum das Rezept für 2 Kuchenformen ausgelegt ist, verraten wir erst ganz am Ende! Das Original-Rezept stammt von „Brigitte.de“. Zutaten für 2 Kastenkuchenformen à 25 cm Punsch: 100 ml Rotwein trocken, wir:… Weiterlesen →

Als Anregung zu diesem Stollen diente „Ingrids Apfelstollen“ auf der Seite http://www.br.de Zutaten: 125 g getrocknete Cranberries 125 g getrocknete Saft-Aprikosen 250 g Rosinen 65 g Walnüsse 65 g Pekannüsse 125 ml Rum, 40% 1 Ei 250 g Zucker 10… Weiterlesen →

Wir sind uns nicht einig, ob Honigkuchen nun ein weihnachtliches Gebäck ist oder nicht.Von den Zutaten her wohl eher ja, aber fertig gebacken kaufen kann man ihn das ganze Jahr.Apropos kaufen: dieser selbst gebackene hat mit dem gekauften zwar den… Weiterlesen →

Das Rezept stammt aus dem Heft „Die große Advents-Bäckerei“ Zutaten Für den Teig: 125 g Butter 1 Ei 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 175 g Mehl 75 g Speisestärke 3 EL Zitronenlikör Für den Guss: 2 Eiweiß 1 Pck.… Weiterlesen →