Natis Kuchentraum

Hirsesalatmit grünem SpargelZutaten:*500g. Spargel*10 Getrocknete Tomaten*150g. Hirse*100g. Fetakäse*Handvoll Petersilie*Saft von einer Zitrone*Salz*PfefferHirs (...)

Beilage: ZucchiniZutaten:*500g. Zucchini*1 Zwiebel (bei mit rot)*2 EL Sojasoße*Salz*Pfeffer*2 EL Olivenöl*2 EL SesamZuerst Die Sesamsamen anrösten, zur Seite stellen.Zucchini waschen, die Enden abschneiden,längst vierteln und in Scheiben schneiden.Zwiebel in Ringe schneiden.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen,die Zwiebelringe kurz anbraten.Zucchini dazu geben und bei starker Hitzebissfest anbraten.Sojasoße unterrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zitrone und RicottaZutaten:*500g. Ricotta*8 Eier*150g. Mehl*150g. gemahlene Mandeln*1 Vanillinzucker*150g. Zucker*2 TL Backpulver*abgeriebene Schale von 5 Zitro (...)

BÖREKMIT HACKFLEISCHZutatenfür den Teig:*500g. Mehl*20g. Hefe*1 Ei*1TL Zucker*1Tl Salz*200ml. Wasser *50g. Butter (flüssig)Wasseraufwärmen, Hefe und Zuckerdarin (...)

GuglhupfZutaten:*5 Eier*200g. Zucker*180g. Butter (flüssig)*200g. Schmand*350g. Mehl*50g. Kokosraspeln*2TL Backpulver*1 Dose Mandarinen Eier trennen.Eiweiß steif schlagen,Zucker langsam einrieseln lassen.Eigelb, Schmandund Butter unterrühren.Mehl, Kokosraspelnund Backpulver unterheben.Mandarinen abtropfen lassen und dem Teig untermischen.Die Gugelhupfform fetten und mit dem Paniermehl bestreuen.Den Teig und die Form geben undbei 180°C ca.1 Stundebacken.Auskühlen lassen.

ZitronentarteZutaten:*250g. Mehl*150g. Butter*50g. Puderzucker*1 EL Zitronenschale Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben,mit einem Mixer ( Knethaken (...)

ApfelSahneZimtZutaten:*5 Eier*250g. Mehl*5 geh. ELSpeisestärke*200g. Zucker*250g. Butter (flüssig)*1 Vanillinzucker*1geh. TL Backpulver*1kg. Apfelmus*2 TL Zimt* (...)

HefekuchenApfelWalnussZutaten:* 120 ml. Milch* 2 Pck. Vanillinzucker*30 g. Zucker* 60 g. Butter *1 Ei * 1/2 Würfel Hefe * 250 g. Mehl*2 Äpfel*100 g. Walnüsse gr (...)

DREIFACHESCHOKOTORTEZutaten für den Boden:* 150 g. Schokolade (Zartbitter)* 30 g. Kakao* 80 g. Puderzucker*6 Eier* 3 EL SpeisestärkeZutaten für die Creme:* 200 (...)

Türkischer KichererbsenSalatZutaten:*1 Dose Kichererbsen*1 Bund Frühlingszwiebeln*1 Tomate* Handvoll Petersilie*1 Knoblauchzeh*Salz*Pfeffer*Prise Chili *2 EL Olivenöl*2 EL ZitronensaftFrühlingszwiebel, Tomate, Petersilie und Knoblauch klein schneiden,in einer Schüssel geben.Die Kichererbsen, Olivenöl und Zitronensaft dazu geben und gut vermischen.Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.Eine Stunde ziehen lassen.

LinsensuppeZutaten:*1 Bund Suppengemüse*1 Zwiebel*3 EL Margarine*100 g. Rote Linsen*1,4 L Gemüsebrühe*250 ml. Passata*4 Zweige Petersilie*Salz*PfefferGemüse wa (...)

Eierlikör MarmorGugelhupfZutaten:*300 g. Mehl*2 TL Backpulver*200 g. Zucker*200 ml. Eierlikör*250 ml. Öl*5 Eier*4 EL KakaoEier schaumig schlagen,Zucker langsam einrieseln lassen.Eierlikör und Öl dazu geben.Mehl und Backpulver zusammen mischen und unterrühren.Gugelhupf Form einfetten und mit Paniermehr bestreuen.Hälfte des Teiges in die Form geben.Den restlichen Teig mit Kakao verrühren.Auf den hellen Teig geben und leicht vermischen.Bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

KÄSEKUCHENMIT HIMBEEREN UND MANDELNZutaten:*150 g. Mehl*100 g. Butter*2 ELPuderzucker*1 Eigelb*Prise Salz*1EL WasserFür den Teig alle Zutaten in eine Schüssel g (...)

Apfelkuchen mit SauerrahmgussZutaten:*150g. Butter*160g. Zucker*Vanillinzucker*4 Eier*200g. Mehl*100g. Speisestärke*1TL Backpulver*6 ÄpfelFür den Guss:*50g. Zuc (...)

Blattspinat-Quark-PufferZutaten:*500g. Quark*2 Eier*120g. Grieß (Hart)*100g. ger. Parmesan*Muskat, Salz, Pfeffer*250g. Spinat*2 Zwiebeln*2 KnoblauchzehenQuark, Eier, Grieß, Käse und Gewürze miteinander vermischen,20 Min. quellen lassen.Zwiebeln und Knoblauch würfeln,in 2 EL Öl anbraten,Spinat dazu geben.Spinat auskühlen lassen, grob haken und mit der Quarkmasse vermischen.Löffelweise in wenig Öl anbraten.

APRIKOSENLIKÖRZutaten:*1 Kg. Aprikosen +5 Kerne*1L Wodka*1/2 Kg. ZuckerAprikosen waschen, vierteln und entkernen.Die Kerne ausklopfen.Früchte in ein verschließbares Gefäß geben,Zucker und Aprikosenkerne zufügen,mit Wodka übergießen.Den Likör 5 Wochen an einem sonnigen Ort durchziehen lassen.Danach durch ein feines Tuch filtern und in die Flaschen abfüllen.

EIER AUF PAPRIKABETTZutaten:*3 rote Paprika*300g. Tomaten*1 Zwiebel*1 Chili*2 EL Rapsöl*Salz *Pfeffer*4 Eier*PetersilieZwiebel würfeln und anbraten,Paprika, Ch (...)

MAULWURFCUPCAKESZutaten für 12-14 Stück:*320g. Mehl*200g. Zucker*250ml. Milch*120ml. Buttermilch*4EL Kakao*2 Eier*2TL Backpulver*1TL NatronFüllung:*1 Banane*1 (...)

MÖHRENTARATORHAVUC TARATORZutaten:*2 Möhren*2 EL Margarine*250 g. Joghurt*1 Knoblauchzehe*Salz, PfefferMöhren waschen, putzen und grob reiben.Margarine in der Pfanne erhitzen.Möhren kurz anbraten.Ausgedrückter Knoblauch untermischen und weitere 2 Minuten braten.Auskühlen lassen.Mit Joghurt vermischen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

GRAUPENSUPPEZutaten:*1 Bund Suppengemüse*1 Zwiebel*3 EL Margarine*100 g. Perlgraupen*1,4 L Gemüsebrühe*4 Zweige Petersilie*Salz*PfefferGemüse waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.Zwiebel fein würfeln.Margarine in einem Topf erhitzen,Zwiebel kurz anbraten, Gemüse und Graupen dazu geben.Nach 2 Minuten die Brühe angießen.Bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Petersilie klein hacken und unterheben.

GUINNESS-KUCHENMITMASCARPONECREMEZutaten:*250 g.Butter*250 ml. Guinness*80 g. Kakao*300 g. Zucker*200 ml. Schmand*2 Eier*280 g. Mehl*Vanillinzucker*2 TL NatronZ (...)

APFELKUCHENMITZUCKERGUSSZutaten:*5 Eier*250g. Mehl*5 geh. ELSpeisestärke*200g. Zucker*250g. Butter (flüssig)*1 Vanillinzucker*1geh. TL Backpulver*500g. Apfelmus (...)

MARMORGUGELHUPFZutaten:*250 g. Mehl*50 g. Speisestärke*1 TL Backpulver*250 g. Puderzucker*2 Vanillinzucker*250 g Butter*5 Eier*4 EL KakaoButter mit dem Puderzu (...)

FRÜHLINGSZWIEBELBRÖTCHENHefeteig: * 250 ml. Milch* 1 TL Salz*1 TLZucker*4 ELButter* 2 Eier* 1/2 Würfel Hefe* 500 g. MehlMilchaufwärmen, Hefe und Zuckerdarin auf (...)

ZWIEBELKUCHENZutaten für den Teig:*350 g. Mehl*1 TL Salz*1 TL Zucker*180 ml. Milch*0,5 Würfel Hefe*50 g. Butter (flüssig)*1 EiMilch aufwärmen, Hefe und Zucker d (...)

SCHOKOLADENKUCHENMIT ERDNÜSSEN UND KARAMELLZutaten:*2 Eier*100 ml. Milch*90 g. Butter (flüssig)*120 g. Zucker*1 Vanillezucker*100 g. Mehl*40 g. Kakao*1 TL Backp (...)

SELBSTGEMACHTERKARAMELLSOSSEZutaten:*200 g. Zucker*80 g. Butter*120 g. Sahne*0,5 TL MeersalzDen Zucker in einem Topf geben,bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, nicht rühren!Der Zucker soll flüssig und braun sein.Butter unterrühren.Warme Sahne langsam hinzufügen,kurz köcheln lassen.Meersalz dazu geben.

QUARKAPFELKUCHENZutaten:*420 g. Mehl*250 g. Butter*1 Vanille Quark*1 TL BackpulverAlle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.Teig in Folie einwickeln und kalt (...)

BAISER-TORTEMIT STACHELBEERENZutaten:*4 Eier*120 g. Zucker*80 g. Mehl*2 EL Speisestärke*1 TL Backpulver*3 Eiweiss*120 g. Zucker*1 EL Speisestärke* 1 Glas Stache (...)

BLAUBEER-GUGLZutaten:*200 g. Blaubeeren*120 g. Zucker*120 g. Butter(flüssig)*2 Eier*220 g. Mehl*1 TL Backpulver*100 g. Joghurt*200 g. Schlagsahne*2 EL Puderzuck (...)