süßigkeit

Ein echter Hingucker auf jeder Kuchen-Tafel: diese Apfel-Rosen können sich sehen lassen. Gerade jetzt, zur Herbstzeit, lassen sich damit wunderbar die Äpfel aus eigener Ernte verwerten.  Mit etwas Zimt bekommen sie ein tolles, herbstliches Aroma. Perfekt für kleine Naschkatzen.

Heute gibt es mal wieder etwas für alle Naschkatzen und Schleckermäuler. Eine echte schottische Spezialität die es in sich hat, aber immer eine Sünde wert ist ;) Ich hab vor einiger Zeit schonmal ein Fudges Rezept veröffentlicht aber dieses ist in der Zubereitung völlig anders und sollte selbst Anfängern gelingen. Dies Rezept lässt sich tausendfach … Weiterlesen →

Salzkaramell, mit Rosmarin-Infusion verfeinert. Das Salz in der Karamellmasse habe ich weggelassen, dafür Flocken auf die erkaltende Oberfläche gestreut. Köstlich, nicht zu hart. Katja ORIGINALREZEPT von Kate Doran: Rosemary Sea Salt Caramels / Rosmarin-Salzkaramell Makes about 40 caramels / Ergibt … "Rezept von Kate Doran: Rosmarin-Salzkaramell"

  Bonjour ! Ah ihr sagen euch bestimmt, endlich wieder Macarons ! et bien oui. Ich hatte sie seit längeer...

Ich beginne heute mit einer Auswahl aus drei Sätzen, die man als Frau unheimlich gerne hört: Ischliebedisch (gerne unter…

Mal wieder ein süsses Rezept das man sehr vielseitig verwenden kann, als Brotaufstrich, für Pfannkuchen, als Füllung für Torten, Kuchen, Pralinen etc. Verdünnt zum süssen von Soßen oder Gerichten und und und… Zutaten: 500g Zucker 400ml Sahne 200g Butter Schraubgläser zum Aufbewahren Zubereitung: Den Zucker in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und karamellisieren … Weiterlesen →

Großartig! Das beste Rezept für kandierte Orangenschale, das ich bisher ausprobiert habe. Annick ORIGINALREZEPT von Pam Corbin: Kandierte Orangenstäbchen Für ca. 100 Stück Diese himmlische Süßigkeit bereite ich im November und Dezember gerne in größerer Menge zu. Im Dutzend in … "Rezept von Pam Corbin: Kandierte Orangenstäbchen"

Ich hatte am Weihnachten kleine Calissons vorbereitet und mein Mixer eine sehr schwere Arbeit zugetraut. Nun gab es noch ein...

Ich liebe es, Rosenblüten-, Mandel- und andere Karamellen und Toffees selbst herzustellen. Wie diejenigen im Bild oben. Das folgende Video zeigt Ihnen einen wahren Experten für süsse Versuchungen: Henri Le Roux is one of the best chocolate makers of France. Plus d’information ici, svp. / More information here, please.

Fudge, wie auch Tablet, ist eine bekannte und sehr beliebte Süßigkeit in Schottland – und sie verkauft sich besonders gut in den Tourist Shops. Es kann viele verschiedene Geschmacksrichtungen haben, von unterschiedlichen Früchten bis hin zu Whisky. Aber aber eins haben alle Sorten gemeinsam, sie sind unwiederstehlich. Wenn man einmal angefangen hat kann man nicht … Weiterlesen →

Eine dieser unscheinbaren kleinen Leckereien, diese heimlichen Stars der indischen Küche. Unverkennbar Indien, sagt der Gaumen, Verwechslung ausgeschlossen. Möhrenraspel mit Kardamom, eine halbe Ewigkeit in Milch geköchelt, bis eine bröckelige, aber dennoch sehr saftige, formbare Masse entsteht, garniert mit Pistazien. … "Rezept von Cyrus Todiwala: Möhrenkonfekt"

Viele von euch backen zur Adventszeit Macarons (klassisch oder ausgefallen) . Manchmal kann es auch daneben gehen

click@Löffeldegustationen Häppchen für Häppchen wird grad am neuen Post hier gebastelt und der Blog a bisserl adventlich aufgerüscht. Und zu den neuen Rezepten gehören auch weitere für Löffel- und Fingerfood. Versprochen. ;-) Es duftet schon ……hmmmmmmmm…. nach Vanille, Zimt und…..nein- mehr verrate ich noch nicht. [*psssssst,……… Schokolade…. Spekulatius und Lebkuchen*whispert dbmS hinter mir. Söhne ! […]

Zitrone in Brownies, eine Kombination, die mir zuvor nicht als naheliegend in den Sinn gekommen wäre. In Verbindung mit dunkler und weißer Schokolade und Mandeln ergibt sie jedoch außergewöhnlich spannende Brownies. Lecker und herrlich saftig sind sie auch noch. Theresa … "Rezept von Maria Elia: Zitronen-Mandel-Brownies"

Die Calissons gehören zu den 13 Desserts de Noel in der Provence. Dort ist es Tradition 13 kleine Süßigkeiten zum...

click@Coquilles St Jacques Summer Styled * One of my Favorite Foods: Jakobsmuscheln in sehr wenig Öl oder Butter anbraten, evtl. etwas Thymian und Knoblauchzehe (ungeschält) dazu, Prise Salz, Pfeffer, Zitrone,. Anrichten an Tomaten, Rauke, Balsamico….. und höchstens noch etwas Brot und Wein (wenn abends, mittags würde mich der umhauen und völlig ausser Gefecht setzen ) […]

Ihr habt's sicher schon mitbekommen: Es ist Quittenzeit!Ich liebe Quitten, ganz klassisch als Gelee, aber auch in dieser Form, als Konfekt. Meine Eltern haben f (...)

Schokotaler mit bunten Perlen, einfacher geht's nicht. Und so hübsch! Wusstet Ihr, dass die kleinen bunten Perlen "hundreds and thousands" heißen? Das Grundprinzip ist mit unterschiedlichen Schokoladen und "Toppings" nahezu beliebig variierbar. Besonders lecker fand ich Haselnusskrokant. Katja ORIGINALREZEPT von … "Rezept von Gaitri Pagrach-Chandra: Bunte Schokoladentaler"

Ich habe für Ostern an denen gedacht, die Familienessen vor sich haben…. um die Schwiegereltern zu beeindrucken. Als Unterstützung kann...

Unsere erste „vegetarische Salami“

Genauso, wie vor einigen Wochen den "Erdbeermarathon" gibt's jetzt einen Brombeermarthon. Ich hoffe, euch wird's nicht langweilig. Aber ich koche halt, was die (...)

Jeder kennt diese nussig-karamelligen Riegel, hier ungewohnt spicy mit Koriander, Zimt, Ingwer und vor allem der Schärfe des Cayenne-Pfeffer - wow! Optisch ein Hingucker, geschmacklich ein Feuerwerk! Katja ORIGINALREZEPT von Gaitri Pagrach-Chandra: Spicy Peanut and Seed Brittle Makes 1 large … "Rezept von Gaitri Pagrach-Chandra: Spicy Peanut and Seed Brittle"

Immer zum Thema Violette, habe ich versucht eine Creme de Violette zu zaubern. Ganz unkompliziert und schnell, habe ich das...

Für die Naschkatzen unter Euch haben wir heute etwas ganz Besonderes: diese Marshmallows sind so luftig, fluffig, schaumig, cremig, das ist „der Hammer“! Und dann noch diese Kombination aus Limette und Waldmeister… Einfach mal machen, dann wisst Ihr, warum wir… Weiterlesen →

"Koeksister" ist Afrikaans und heißt "frittierter Kuchen". Der Teig wird geflochten, frittiert und nach dem Ausbacken sofort in eiskalten Sirup getaucht. Eine e (...)

Eine Köstlichkeit indischen Ursprungs - Bällchen, gewälzt in Pistazienhäckseln, innen mit einer nussig-weichen Füllung, die Süße angenehm unaufdringlich. Zum Schwärmen geeignet. Tipp zum Vollmilchpulver: Die Supermärkte und Reformhäuser führten nur Magermilchpulver oder Kaffeeweißer – im Asiashop bin ich schließlich fündig … "Rezept von Gaitri Pagrach-Chandra: Pistazien-Milch-Kugeln"

Reims ist bei uns für mehrere Sachen bekannt: Den Dom, wo die Französische Könige gekrönt wurden, den Edelsaft „Champagne“, und...

Die Truppe von „Wir retten was zu retten ist“ hat sich dieses mal auf die Segel geschrieben zu beweisen, dass man auch diese „leckeren kleinen Schweinereien“ in Form von Süßen Riegeln selber machen kann.Da wir die Produkte der Firma Nestlé,… Weiterlesen →

Als ich das Rezept des Drittplatzierten beim Alnatura-Wettbewerb (Anmerkung 07/14: leider ist das Rezept inzwischen nicht mehr online) las, war ich sofort begei (...)

Dieses Rezept war mein süßer Favorit aus dem Backbuch von Tara Duggan. Der Ricotta gibt dem Teig Säure und das Maismehl eine kräftig-süße Note. Ausgebacken sind die Waffeln dank der Buttermenge außen knusprig, innen cremig. Die Blaubeer-Sauce mit Zitronen-Aroma am … "Rezept von Tara Duggan: Zitronen-Ricotta-Waffeln mit Blaubeer-Zitronen-Sauce"