spaghetti

Zwei, die gut zusammenpassen! Wenn bei uns die Woche mit Spaghetti mit Limonensauce und Basilikum startet, dann glaube mir, kann es nur eine gute… Der Beitrag Spaghetti mit Limonensauce und Basilikum – der cremige Hit! erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Nicht viel Zeit zum Kochen unter der Woche, dann hätte ich da was für euch. Also Spaghettis gehen bei mir immer. Meinem Habib machen sie nicht so leicht schwache Knie. Aber mit diesem Rezept wollte auch er Nachschub! Lecker! Für mich sogar Knaller - Top 5 im Olymp der Spaghettigerichte! Hauptrolle sollte der zarte, allererste, junge Knoblauch spielen und die hat er hier auch bekommen.

Ich wollte es ja gar nicht glauben, dass wir diesen Klassiker, den es bei uns relativ häufig gibt, noch nicht im Blog haben. Dem war aber so. Also mussten wir dies jetzt schnell nachholen. Here it is. Zutaten: 400 g… Weiterlesen →

Woran denkt man, wenn die Begriffe Tomate, Knoblauch, Mozarella und Olive fallen? - Natürlich an einen Teller voll Pasta. - Am liebsten Spaghetti. Mein Gehirn f (...)

Gutes kann soooooo einfach sein… Wir haben das Glück, dass der Produzent eines vielfach ausgezeichneten Olivenöls hier bei uns im Ort ein italienisches Restaurant betreibt. So kommt man schnell und einfach an gutes Olivenöl. Gute, selbst gemacht Nudeln – hier… Weiterlesen →

Silvester haben der Monsieur und ich ja in Rom verbracht. Wir waren mit sehr lieben Freunden unterwegs und haben es uns so richtig gut gehen lassen. Zwar war es mit 12 Grad nicht wirklich warm, aber die Sonne schien bei strahlend blauem Himmel und wenn man mittags ein windgeschütztes Plätzchen in der Sonne erwischte, dann... Lesen... Der Beitrag Spaghetti mit Kapern-Chili-Pesto erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Und schon ist es wieder soweit, Welt Pasta oder Welt Nudel Tag. Man feiert ihn seit 1995, als er von 50 grossen Pasta Herstellern ins Leben gerufen wurde. Verdientermassen muss ich sagen, denn welches Lebensmittel ist so beliebt und wandlungsfähig. Wir lieben Pasta in vielen Formen, aber Spaghetti stehen auf der Beliebtheitsskala sehr weit oben. […]

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Das Tolle an Spaghetti – oder Nudeln im Allgemeinen – zusammen mit einer leckeren Sauce, die man doch recht schnell „zaubern“ kann, ein herrliches und schnell zubereitetes Gericht. Wir hatten noch eine kleine Dose „Thunfischfilet in Öl“ im Vorratsregal…zusammen mit… Weiterlesen →

Eigentlich wollte ich heute über unsere Woche Skiurlaub in Zermatt berichten. Und davon, wie toll wir auf den Pisten am Rothorn gegessen haben. Aber daraus wurde leider nichts! Sturz am ersten Skitag schon nach 2 Stunden bei besten Bedingungen und ohne Fremdeinwirkung. Diagnose am Nachmittag beim Notarzt: Kreuzbandriss! ???? Zum Glück alles schmerzlos und die […]

So, dann ist da noch der dritte Streich, äh, das dritte Gericht, welches wir aus dem „Pfundskerl“ (Pulpo) zubereitet haben. Den Pulpo haben wir „im Ganzen“ gekocht. Das ist wichtig, da er, zerteilt man ihn vor dem Kochen, schnell trocken… Weiterlesen →

Warum ich Blaues Licht faste … oder … nein, es geht hier nicht um Rambo // Ein Thema, das mich seit Tagen nicht in Ruhe lässt, ist die Fastenzeit. Ich weiß nicht, ob ich eine selektive Wahrnehmung habe oder es tatsächlich DAS aktuelle Top-Thema ist (außer dem heutigen Valentinstag… wie können Leute über Verzicht schreiben […]

Das mag jeder: Ratatouille auf Pasta. Begrüße mit mir das aromatischste Ratatouille auf Pasta, das du dir vorstellen kannst. Dadurch, dass das Gemüse im… Der Beitrag Ratatouille auf Pasta – provenzalischer Gemüsetopf voller Aromen erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Jugenderinnerungen….nein, keine Kindheits-, Jugenderinnerungen. Bereits als Jugendlicher hatte ich „meinen Lieblings-Italiener“. So alle 3 bis 4 Wochen habe ich mir mein Lieblingsessen – Spaghetti Vongole – bei meinem Lieblings-Italiener vom Taschengeld „zusammengespart“. Noch heute eines meiner absoluten Lieblingsgerichte! Zutaten: 400… Weiterlesen →

Wer Spaghetti denkt und über Tomatensoße noch nicht hinausgekommen ist, der ist hier richtig. Denn dieses Gericht bringt frischen Wind in Ihren Nudelhaufen. Und (...)

Unser Leben hat sich verändert, seit wir Foodblogger geworden sind. Ich persönlich hatte mir früher nie so viele Gedanken um das Essen gemacht, und zwar in vielerlei Hinsicht. Ich hatte kaum Berührung mit anderen Foodblogs, und war – wenn ich mal neue Rezepte suchte – ganz schnell auf den üblichen 2-3 Rezepte-Plattformen (Eat Smarter, Lecker.de, etc.), wo... Lesen... Der Beitrag Spaghetti in roter Paprikasauce erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Die Fasnacht ist nun aber endgültig vorbei – auch bei uns im Markgräflerland – und somit auch die Zeit der fettgebackenen Schlemmereien und der Fleischeslust. Fisch war in der Fastenzeit schon immer erlaubt und der Freitag galt von jeher als der Tag in der Woche, an dem es kein Fleisch gab. Heute gibt es bei… Weiterlesen Schneller Freitagsfisch für zwei: Gnocchi mit Räucherlachs-Sahne-Sauce

Tomatensauce mit Zwiebel und Butter Man nimmt eine 800 g Dose Pelati-Tomaten, eine grosse geschälte und halbierte Zwiebel, 80 g Butter und etwas Salz. Man lässt alles zusammen 45 Minuten offen köcheln. Hin und wieder umrühren und die Tomaten dabei am Topfrand zerdrücken. Am Schluss die Zwiebel entfernen, mit Pasta mischen und mit Parmesan bestreuen, sofern man die […]

Für alle Lachs-Liebhaber unter uns: Diese super cremige Lachs-Sahne-Soße mit Porree geht nicht nur schnell, sondern peppt die Nudeln auch hervorragend auf. Entweder direkt als Soße zu den Nudeln geben oder als leckere Lasagne zubereiten. Schmeckt so oder so hervorragend! Ich habe im Rezept tiefgekühlten Fisch verwendet und aufgetaut – natürlich könnt ihr auch frischen kaufen, […]Der Beitrag Spaghetti mit Lachs-Porree-Sahne-Soße erschien zuerst auf Seelenfutter.

Also ich kaufe NIE Fertiggerichte! Weil man Pasta Gerichte leicht selber machen kann! Klar, wenn man die Pasta selber macht, so wie ich, dauert es etwas länger, (...)

In Italien gibt es jeden Tag Pasta, das ist der Primo Piatto, bevor man das Fleisch oder den Fisch isst. Wie die Sauce zu den Teigwaren ist, und was man da rein (...)

Im Moment weiß man gar nicht, was man zuerst ernten und verarbeiten soll…Heute waren mal wieder die Auberginen dran. Da wir unseren absoluten Liebling „Moussaka“ gerade erst hatten, kam heute mal wieder etwas Neues an die Reihe, eine herrlich cremige… Weiterlesen →

Zwar ist es eine weit verbreitete Unsitte in unserer Zeit, immer nur bestimmte Teile von Tieren zu essen. Speziell beim Geflügel wird ja häufig nur entweder die (...)

Kürzlich lag ich mal wieder schlaflos im Bett. Erbsen-Pesto im Kopf! Ich wälzte mich von einer Seite auf die andere und fand keine Position, in der ich es länger als 5 Sekunden aushalten konnte. Solche zermürbenden Nächte kenne ich nur zu gut, da sie mich seit vielen, vielen Jahren begleiten. Ich habe es mit Meditation... Lesen... Der Beitrag Spaghetti mit cremigem Erbsen-Pesto erschien zuerst auf Madame Cuisine.