sizilien

In meinem Rückblick auf den April 2023 hatte ich euch erzählt, dass es zu Ostern unter anderem einen Ziegenbraten gab – nach gleichem Rezept wie der Weihnachts-Ziegenbraten, aber mit anderen Beilagen bzw. mit Salat als Vorspeise. Eigentlich ist das ein unkompliertes Rezept mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand. Der Braten braucht zwar eine ganze Weile… Weiterlesen Gitzi (Zicklein) oder Ziegen-Braten mit Orange auf sizilianische Art (Capretto al Forno)

Beitrag enthält Werbung Der Osterhase klopft schon bald an die Tür, allerhöchste Zeit für ein Ostertörtchen! Wie ihr seht, habe ich im Auftrag des Osterhasen kräftig in den Farbtopf gegriffen und Ostereier mit schicker Marmorierung und in Törtchenform kreiiert

Buongiorno, meine Lieben

Obwohl Sizilien schon seit Jahren auf unserer Wunschliste der nächsten Urlaubsziele ziemlich weit oben steht, haben wir es bis dato noch nicht geschafft, uns de (...)

Manchmal ist die Luft raus. Ist mir in den letzten Jahren nicht oft passiert aber die letzten Monaten haben mich emotiv und körperlich ziemlich mitgenommen. Nic (...)

36.Woche Il dolceSchon seit langem hatte ich vor mich auch mal in der Küche zuhause mit dieser sizilianischen Waffelspezialität zu beschäftigen, die ich bis heu (...)

Melanzane alla parmigiana 3 grosse ovale Auberginen à je ca 300 g 1 kg geschälte Fleischtomaten (ersatzweise 800 g stückige Pelati aus der Dose) 150 g Parmesan oder Pecorino romano, frisch gerieben 3 Kugeln Büffelmozzarella 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 EL Rotwein- oder Tomatenessig 1 Bund Basilikum 1 EL gefriergetrockneter Oregano 1 EL Honig Olivenöl […]

27.Woche Il secondoEin einfacher aber sehr schmackhafter Fischsalat von der sizilianischen Insel Pantelleria, auch noch ein bisschen sommerlich, mit einfachen Z (...)

45. Woche Il contornoAus Wikipedia:Broccoli oder Brokkoli (Brassica oleracea var. italica Plenck) (von italienisch broccoli, „Kohlsprossen“, aus dem lateinische (...)

Mögt ihr auch so gerne Fenchel ? ? ? bei uns zu Hause gibt es oft Fenchel und gerade deshalb habe ich mich schnell entschlossen dieses Gericht, das ich im „Ratgeber vom August“ gesehen habe sofort nach zu kochen. Es ist wunderbar angekommen und es hat lecker geschmeckt. Ich habe das Gericht mit etwas Baguette verspeist und für meinen lieben HP habe ich heute Kabeljau dazu gereicht, kurz

Das Rezept haben wir bei „Siciliani creativi“ entdeckt. Da die Feigensaison bei uns gerade auf Hochtouren läuft, kam es genau zum richtigen Zeitpunkt. Zutaten für eine 24er-Springform: 110 g Zucker 2 Eier, Gr. „L“ 1 Prise Salz 1/2 TL Zitronenschalenabrieb… Weiterlesen →

41. Woche – Il primoEine Abwandlung der sommerlichen „Pomodori ripieni alla siciliana“, gefüllten Tomaten nach sizilianischer Art, da die Tomaten mit dem Reis z (...)

21.Woche Il dolce Das Gelee kommt aus Sizilien. Ich habe es nicht oft gegessen, denn ich war noch nie im Sommerauf Sizilien und hatte Glück wenn ich noch ein St (...)

Arancini habe ich zum ersten Mal auf Sizilien gegessen. Sie sind quasi einer der Nationalgerichte der Sizilianer, da sie der Orange nach empfunden sind, der Fru (...)

33.Woche Il primoDie Bezeichnung dieses Keinrezeptes aus Ragusa, in Sizlien, als auchdessen (zu dieser Uhrzeit „Gute Nacht“) Geschichte, ist länger als die Zube (...)

Der heutige Post ist für jemand ganz bestimmten (Hallo Janet!!!). Sie hatgewiß nichts dagegen, wenn ich ihr kürzlich geschossenes Urlaubsfoto (Agrigent: Das Tal (...)

26.Woche Il primoMein salentinischer Ferienkoffer ist zwar noch nicht ganz ausgepackt doch jetzt, da das Wetter etwas kühler geworden ist, gibt es einen kleinen (...)

45. Woche Il secondoAuch wieder aus Sizilien…um genauer zu sein aus der Ortschaft Buccheri und um noch genauer zu sein aus dieser Osteria. Leider habe ich da n (...)

Pastagerichte sind häufig sehr einfach herzustellen und die bekanntesten unter ihnen enthalten keine Zutaten, die man in unserer Gegend nicht im Supermarkt um die Ecke bekommt, respektive die italienische Hausfrau im Garten hat oder auf dem nahen Markt einkaufen könnte. - Natürlich bestätigen Ausnahmen auch diese Regel. Frische Sardinen gehören zu dieser Ausnahme. Was aber, Dieses Posting Pasta mit Sardinen. Nichts für Weglasser. erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Werbung „Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn,Im dunkeln Laub die Goldorangen glühn,Ein sanfter Wind vom blauen Himmel weht,Die Myrte still und hoch (...)