sizilien

Der heutige Post ist für jemand ganz bestimmten (Hallo Janet!!!). Sie hatgewiß nichts dagegen, wenn ich ihr kürzlich geschossenes Urlaubsfoto (Agrigent: Das Tal (...)

Anna hat ausgedient. Unser neuer Favorit ist Marie. Sie hat eine wunderbare Stimme. Zart, und ein kleines bisschen sexy. Mit einem Hauch von Reibeisen, so dass man ihr an kühlen Abenden am liebsten ein kleines Halsbonbon reichen würde. Dieses Posting Ohne Navi durch Sizilien? erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Pasta alla Norma ist eine mit frisch zubereiteter Tomatensoße und getoppt von frittierten Auberginen. Dazu Ricotta Salata mit ein frischen Basilikumblättern.

45. Woche Il secondoAuch wieder aus Sizilien…um genauer zu sein aus der Ortschaft Buccheri und um noch genauer zu sein aus dieser Osteria. Leider habe ich da n (...)

Pastagerichte sind häufig sehr einfach herzustellen und die bekanntesten unter ihnen enthalten keine Zutaten, die man in unserer Gegend nicht im Supermarkt um die Ecke bekommt, respektive die italienische Hausfrau im Garten hat oder auf dem nahen Markt einkaufen könnte. - Natürlich bestätigen Ausnahmen auch diese Regel. Frische Sardinen gehören zu dieser Ausnahme. Was aber, Dieses Posting Pasta mit Sardinen. Nichts für Weglasser. erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Wer kennt es nicht, dieses wunderbar schmeckende, aber auch symbolträchtige Gericht aus Sizilien. Das Gericht ist seit dem 19. Jahrhundert bekannt. Zur Entstehung des Namens existiert die Legende, dass ein sizilianischer Koch so begeistert von der Oper Norma des in Catania geborenen Komponisten Vincenzo Bellini war, dass er sein Gericht danach benannte. Die Farben der […]

45. Woche Il contornoAus Wikipedia:Broccoli oder Brokkoli (Brassica oleracea var. italica Plenck) (von italienisch broccoli, „Kohlsprossen“, aus dem lateinische (...)

Obwohl Sizilien schon seit Jahren auf unserer Wunschliste der nächsten Urlaubsziele ziemlich weit oben steht, haben wir es bis dato noch nicht geschafft, uns de (...)

Gemeinsame Kochabende sind ein wunderbarer Weg seinen Horizont zu erweitern und zu schauen wie andere mit einem bunten Haufen Zutaten umgehen und diese zu einem (...)

41. Woche – Il primoEine Abwandlung der sommerlichen „Pomodori ripieni alla siciliana“, gefüllten Tomaten nach sizilianischer Art, da die Tomaten mit dem Reis z (...)

Melanzane alla parmigiana 3 grosse ovale Auberginen à je ca 300 g 1 kg geschälte Fleischtomaten (ersatzweise 800 g stückige Pelati aus der Dose) 150 g Parmesan oder Pecorino romano, frisch gerieben 3 Kugeln Büffelmozzarella 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 EL Rotwein- oder Tomatenessig 1 Bund Basilikum 1 EL gefriergetrockneter Oregano 1 EL Honig Olivenöl […]

Nun habe ich zum ersten Mal Pferd gegessen, jeden Falls abseits von Salami und Sauerbraten. So richtig bewusst war mir gar nicht das man Pferdefleisch medium ge (...)

36.Woche Il dolceSchon seit langem hatte ich vor mich auch mal in der Küche zuhause mit dieser sizilianischen Waffelspezialität zu beschäftigen, die ich bis heu (...)

Arancini habe ich zum ersten Mal auf Sizilien gegessen. Sie sind quasi einer der Nationalgerichte der Sizilianer, da sie der Orange nach empfunden sind, der Fru (...)

33.Woche Il primoDie Bezeichnung dieses Keinrezeptes aus Ragusa, in Sizlien, als auchdessen (zu dieser Uhrzeit „Gute Nacht“) Geschichte, ist länger als die Zube (...)

Im einem Anflug von Wahnsinn habe ich mir in einem italienischen Feinkostgeschäft eine Dose Anchovis mit 500g Inhalt gekauft. Einmal geöffnet musste i (...)

27.Woche Il secondoEin einfacher aber sehr schmackhafter Fischsalat von der sizilianischen Insel Pantelleria, auch noch ein bisschen sommerlich, mit einfachen Z (...)

Beitrag enthält Werbung Der Osterhase klopft schon bald an die Tür, allerhöchste Zeit für ein Ostertörtchen! Wie ihr seht, habe ich im Auftrag des Osterhasen kräftig in den Farbtopf gegriffen und Ostereier mit schicker Marmorierung und in Törtchenform kreiiert