rezept: fisch

Zu Weihnachten haben wir Freunden einen Gutschein für ein selbst gekochtes 3-Gänge Menü geschenkt. Dieser Gutschein wurde nun eingelöst und das Thema war "Medit (...)

Schwarzer Rettich:Diese etwa faustgroßen schwarzen Knollen gibt es derzeit bei unseren Gemüsehändlern. Als ich heute spontan ein Stück Schwertfisch geangelt hab (...)

Manchmal ist es wirklich überraschend einfach, bestimmte Dinge selbst herzustellen. Und doch kauft man sie lieber im Supermarkt. Das nun folgende Rezept wollte (...)

Die kalte Jahreszeit ist gekommen und damit beginnt die beste Zeit für Muscheln :)Bei diesem Rezept handelt es sich um ein altes französisches Rezept, welches i (...)

ThunfischTomaten RisottoBeurre BlancIn meinem Urlaub hatte ich Zeit etwas leckeres zum Essen auszuhecken: Als ich gestern einkaufen war kam mir spontan die Idee (...)

MiesmuschelCafé de Paris ButterSpaghettiDa ich spontan Miesmuscheln gekauft habe, mussten wir uns gestern was kleines Nettes überlegen. Was liegt da näher als P (...)

Hamsi (gebratenen Sardellen)Hamsi, die kleinen extrem leckeren gebratenen Sardellen, esse ich oft bei unserem lokalen Fischverkäufer ALIM in der Münchner Straße (...)

Sashimi vom Thunfisch und LachFenchelsalatDieses sehr einfache Gericht gab es heute Abend bei uns. Grund war schlicht und einfach, dass wir noch einen Fenchel übrig hatten und wir uns überlegt haben was wir wohl damit anstellen könnten.Den Fenchel haben wir kurz gedünstet und dann mit etwas Limettensaft, Zucker und frisch geröstetemSesam angemacht. Dazu gab es Soja-Soße und Wasabi.Guten HungerTimo & Lena

SchwertmuschelWeißwein-SoßeBrotBeim örtlichen Fischhändler gab es die Woche wieder Schwertmuscheln und diesmal haben wir zugeschlagen. Da es allerdings nur eine (...)

Lena's und Timo's BouillabaisseDie ganze Woche über haben wir eigentlich über nichts anderes gesprochen :) Es muss also mal gemacht werden. Zuvor waren wir noch (...)

Marokkanische MiesmuschelnAfghanischen Naan BrotNachdem letzte Woche the Desk essen war und wir nicht selber gekocht haben mussten wir dieses Wochenende natürli (...)

LachsHonig-Senf Soßewildfang RiesengarneleGestern gab es bei uns eine Lachsscheibe in der Pfanne gebraten mit einer leckeren Honig-Senf-Soße und dazu eine Riese (...)