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(Meine) Brassica-Ode Lieber Kohl, Du gutes Ding, den seit Kind ich gern verschling. Mit Brotbrösel und saurer Sahn‘, im Ofen überbacken, erinnerst Du so an alte (...)

Wenn ich mich so umhöre heißt es so oft zwischen den Mamas: „Ach, mein Sohn liebt es Kekse zu backen.“ „Wir machen gemeinsam Pizza miteinander. Die ganze Famili (...)

Fisch gibt es selten auf der Lorbeerkrone, aber nicht bei mir zu Hause. Ich esse ihn auch öfters, weil er sich schnell zubereiten lässt, so wie es mir unser net (...)

Wenn der übliche Alltagskleinkram sich zu einer enorm unübersichtlichen Kugelmasse zusammengeballt hat und droht einen zu überrollen ist der Moment des Suppen-T (...)

3 - Minuten - Tomatensauce Es gibt immer noch wieder Schnellpastazeiten in meinem Leben - wenn auch nicht für mich, so doch für meine 2 Mitbewohner, wobei der k (...)

Meine Abnehmmanöver werden nun um einiges verschärft – wenigstens möchte ich es versuchen – und mein Abendessen soll eine Suppe sein, meinetwegen auch eine Toma (...)

Und da sind wir – nach 6 Jahren Blogbeginn und 6 Monaten Post-Pause … und meinen 14 Kilos Übergewicht - bis Mitte Januar waren es 19 - gut eingelagert… Ich habe (...)

Manchmal ist die Luft raus. Ist mir in den letzten Jahren nicht oft passiert aber die letzten Monaten haben mich emotiv und körperlich ziemlich mitgenommen. Nic (...)

Im Winter essen wir sehr viel Kohl, den fleischigen Wirsingkohl, den flexiblen Weißkohl, den edlen Blumenkohl, römischen Kohl, sizilianischen Kohl, den in der T (...)

Wenn das Leben kalt und feucht mit mir umgeht, suche ich Entspannung und Wärme: der Ofenherd in meiner Küche ist einfach perfekt dafür. Und warum Entspannung ge (...)

Frohes Neues an alle Leser dieser Zeilen! Ich hoffe Sie/Ihr hattet einen guten Rutsch und schöne Weihnachten. Kulinarisch war bei mir in diesen Wochen alles bei (...)

IRISCHE KÜRBISSUPPE - vegane VersionIn eine Kürbissuppe habe ich bislang schon alles Mögliche geschmissen. Selbst Teebeutel! Aber auf das einfachste kommt man m (...)

...oder 1 1/2 Klassiker auf veganisch. Gut, ich habe eine Schwäche für gefülltes Gemüse und überhaupt Füllungen. Das muss noch so eine Art Nachhall der Überrasc (...)

Da ich mich in einer vegan-sympathisierenden Kochphase befinde habe ich mich sehr darüber gefreut ein kleines aber sehr feines italienisches Kochbuch mit dem Ti (...)

Am Sonntag hatte ich nach langer Zeit Mal wieder richtig Spaß beim Kochen. Erstes Mal hat beim 2. Anlauf ein Rezept geklappt, das ich eine Woche zuvor vermassel (...)

Kürbis-Tomaten-Nudeleintopf aus MarseilleChef Kumalé* beschreibt dieses Rezept als eine traditionelle Suppe der 60er Jahren aus Marseille, wo sich viele Pied-no (...)

Im November habe ich zum ersten Mal einen Ernährungsberater besucht. Und bin mit dem Resultat eigentlich auch sehr zufrieden, denn trotz der Festwochen habe ich (...)

13.Woche Il primoAnstatt der üblichen Pasta oder Suppe gibt es heute Vorspeisen als 1. Gang. Einer der Gründe ist ein neues Kochbuch, das mir geschenkt worden i (...)

12.Woche Il secondo Diese Rinderroulade war ein Kampf, der sich allerdings geschmacklich richtig gelohnt hat. Die Hürde bei diesem Gericht war für mich das Vers (...)

12.Woche Il primoWieder mal ein Ausweichrezept weil das eigentliche primo danebengegangen ist...Passt aber gut in die Kategorie Schnellpasta. Es handelt sich da (...)

11.Woche Il primoDer richtige römische Frühling lässt immer noch auf sich warten. Es ist ungewöhnlich kühl für diese Jahreszeit und seit Wochen regnet es beinah (...)

11.Woche Il secondo Vor ein paar Jahren habe ich den Haushaltskalender von Suor Germana entdeckt. Einer der Gründe warum ich mich aufs Jahresende freue. Für 7,9 (...)

10. Woche Il primoDa es diese Woche, sehr, sehr intensiv zugeht greife ich auf meine Lieblingsschnellgesundlecker Pastasoße zurück. Hab’ ich von einer Freundin. (...)

10. Woche Il secondoIrgendwann habe ich mich gefragt warum Stockfisch, baccalà, eigentlich in Italien so beliebt ist. Die Römer essen gerne ihre Filetti di Bacc (...)

9.Woche Il secondoSeitdem ich meinen römischen Bekannten und Freunden erzählt habe, dass ich jetzt Rezepte sammle, wie sie in den Haushalten verbreitet sind ode (...)

9.Woche Il primoEs ist die einzige Version einer italienischen Frittatensuppe, die ich kenne. Auch habe ich so verkleidet die Crispelle, ganz besonders dünne Pf (...)

8.Woche Il secondoFrittate, Eierkuchen , werden noch öfters hier gepostet, denn überall in Italien liebt man Frittate, auch sehr hier. Am Anfang der Artischocke (...)

8.Woche Il primoDiese Art Kartoffelgnocchi zuzubereiten habe ich von der Mutter eines Freundes, der aus Treviso stammt. Sie meinte so mache man es bei ihr in de (...)

7.Woche Il secondoUnd weil ichmich am Ende doch etwas alsRömerinfühle bitte hier das Beste, was Rom an Fast Food zu bieten hat. Man kriegt es in jeder Trattoria (...)

7.Woche Il primoGestern habe ich ein bisschen Rezeptearchäologie betrieben. Seitdem meine Mutter einmal zu Weihnachten die Plätzchen nach den Rezepten ihrer Oma (...)