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Sockeye Wildlachs aus Kanada wird auch „Der rote Aristokrat" genannt.Kochrezepte Basar bei Tobias Zutaten für 4 Portion:400 g Spaghetti300 g Sockeye Wildlachs15 (...)

Um Tomaten Risotto habe ich bisher immer einen Bogen gemacht – Grund? Unbekannt! Und ich kann Euch sagen, der Umweg hat sich nicht gelohnt

Der Zusammenhang zwischen „Wetter“ und „guter Zeit“ … oder … es kommt drauf an, was man daraus macht // Wenn ich eine sehr deutsche Eigenschaft nennen müsste, dann wäre es unter anderem die, dass wir Deutschen es lieben, uns über das Wetter zu unterhalten. Auch wenn es uns durchaus hier oder da an Leidenschaft fehlt […]

Den Crevettencocktail kannte ich schon in meiner Jugend, aber das waren dann die kleinen, geschälten Crevetten ohne Schwanz. Serviert wurde dieser meist in einer halben Avocado. Schmeckte nicht schlecht, aber war mir schon immer ein bisschen zu milde. Erst in den USA wurde mir ein richtiger Shrimp Cocktail serviert. Der mit den riesigen, den Jumbo […]

Wenn die Pizza zu salzig ist, braucht es noch eine Runde Prosecco … oder … „Happy Birthday“ Foodistas // [Gastbeitrag bei Foodistas] „Bevor ich mit dem Schreiben richtig loslege, brauche ich mal kurz Eure Hilfe. Ihr da drüben auf der linken Seite, könntet Ihr bitte die Luftschlangen und das Konfetti auf dem Tisch drapieren? Und […]

Unsere neue Hausgemeinschaft traf sich zum jährlichen Sommerfest. Unser Beitrag war ein Nudelsalat mit Spargel und Shrimps. Ausgesucht hatte das Rezept die Große. Einkaufen durfteContinue ReadingRezept: Nudelsalat mit Spargel und Shrimps

Warum ich Blaues Licht faste … oder … nein, es geht hier nicht um Rambo // Ein Thema, das mich seit Tagen nicht in Ruhe lässt, ist die Fastenzeit. Ich weiß nicht, ob ich eine selektive Wahrnehmung habe oder es tatsächlich DAS aktuelle Top-Thema ist (außer dem heutigen Valentinstag… wie können Leute über Verzicht schreiben […]

Wie das Juli und das August Rezept fehlen noch??? Da hätte ja auch mal einer von euch drauf kommen können. ;-) Hier nun einer der beliebtesten Salate (...)

“…Dann gibt es Rezepte, die sehen nicht so schön aus. Du kochst sie aber IMMER, IMMER und IMMER wieder, weil sie dein Herzchen glücklich machen, wenn du dir davon einen großen Löffel in den Mund steckst.” Das schrieb Dani so treffend in Ihrem Blog und das passt gemau zu meinem Rezept! Ich habe den Shrimps-Auflauf […] Der Beitrag Shrimps-Auflauf erschien zuerst auf ELBCUISINE.

Über die Garnelen (auch als Crevetten oder Shrimps bekannt) Zuchtbedingungen und die Behandlung haben wir soviel Horror Stories gelesen, dass ökologisch einwandfreie, in der Schweiz gezüchtete Shrimps mehr als willkommen sind. Die Swiss Shrimps werden frei von Antibiotika mit Bio Futter gezüchtet. Ausserdem finde ich die blauen Kleidchen ausgesprochen hübsch

Mal wieder Resteessen vom feinsten: Nudeln in scharfer Sahnesoße mit leicht karamelisierten Kirschtomaten, Broccoli und Shrimps:REZEPT LESEN

Shrimps? Shrimp, Crevette, Garnele – Was ist der Unterschied? Es gibt keinen Unterschied. Je nach Region werden Garnelen auch als Crevetten oder eben Shrimps bezeichnet. Langusten und Scampi (Kaisergranat) sind hingegen andere Tierarten. Solltet ihr jetzt an Zuchtbecken in asiatischen Ländern denken, wo ziemlich bedenkenlos mit Antibiotika umgegangen wird, freut es mich auf eine Alternative […]

  Black Tigers mit heisser „Café de Paris“ Butter für 4 als Hauptgang, für 8 als Vorspeise 32 Black Tiger Crevetten ungekocht, frisch oder gefroren 2 EL Erdnussöl 160 g Café-de-Paris-Butter* Meersalz (Fleur de Sel) Pfeffer aus der Mühle Vorbereitung: Die „Café de Paris“ Butter* bereitstellen. Die Black Tigers, wenn gefroren, im letzten Moment im […]

Es sollte mal wieder etwas Fernöstliches sein… Die Zusammenstellung klingt teils verwegen, harmoniert aber sehr gut.So gut, dass es gerade mal 3 Portionen, statt der erwarteten 4, ergab ???? Zutaten: 500 g Heilbuttfilet 200 g Zuckerschoten, TK 200 g Wurzel-Blattspinat,… Weiterlesen →

Hi ihr Lieben!! Gehts euch gut? Wochenende ist wieder, und damit heute Zeit für die Freaky Flavors! Nachdem ja schon einige wirklich schräge Geschmacksverwirrun (...)

Mit dem eher mächtigen MacandCheese haben wir hoffentlich den Winter verabschiedet (und nicht nur Herrn P. die Leviten gelesen!). Es geht also weiter mit leichter verdaulichen Kost. Shrimps sind, so sie denn nicht mit Antibiotika vollgepumpt wurden, leichte und gesunde Kost. Um sicher zu gehen, dass dies der Fall ist, kauft bitte keine Billigware! SwissShrimps […]

Die Feiertage mit viel Zeit zum Kochen der Festtagsmenüs sind vorbei und es muss abends wieder schnell und mit möglichst wenig Geschirr gehen. Heute gibt es eine Variante der Spaghetti Alfredo – und zwar mit Crevetten (Garnelen) statt mit Schinken Pasta mit Erbsen und Crevetten Zutaten (für 2 Personen) • 250 g Spiralnudeln (Fusilli) •… Weiterlesen Schnelle Feierabend-Pasta mit Erbsen und Crevetten

Der Name Nobu verheisst für mich das Walhalla der Kulinarik. Peruanisch-japanisch ist für meinen Geschmack etwas vom Besten, was es gibt. Und bevor mein Nobu Kochbuch noch mehr Staub ansetzt, hier eines seiner wirklich einfachen Rezepte. Sowohl die Gäste, wie auch die beste Ehefrau von allen waren begeistert von dieser Vorspeise und auch ich selber […]

Ich beneide Menschen mit Garten. Auch wenn sie oft stöhnen über die viele Arbeit, das Wasserschleppen, das Unkraut, die Schnecken und die Gemüse- und Obstschwemme von Frühsommer bis in den Herbst – mein Mitleid kennt Grenzen. Dabei verstehe ich natürlich […]

Dieses Rezept habe ich im Sommer ausprobiert und will es jetzt, wo ich es endlich wiedergefunden habe, unbedingt noch nachtragen. Das Basisrezept stammt von eatsmarter.de und steht unter http://eatsmarter.de/nc/rezepte/s.html?id=66&text=indonesischer&search=1 Ich habe das Ganze allerdings ziemlich abgewandelt. Deshalb habe ich auch das […]

Die muntere Facebookgruppe #wirrettenwaszurettenist hat sich wieder zusammengefunden und rettet heute Fleischlaberl, Buletten, Fleischpflanzerl, Frikadellen und Konsorten. Und ich habe mich für die Konsorten entschieden – Krevetten Buletten so quasi