räucherlachs

Die diesjährige Spargelsaison nähert sich im Markgräflerland schon langsam ihrem Ende zu – die ersten Kirschen sind schon reif – und bald ist ja auch schon wieder Mittsommer. Deshalb habe ich den sonntäglichen Spargel heute auf skandinavische Art zubereitet – mit einer feinen Dillsauce, Petersilienkartoffeln und Räucherlachs.Der Sommer könnte jetzt endlich mal kommen! Spargel auf… Weiterlesen Spargel auf skandinavische Art

Immer das Gleiche…wir freuen uns jedes Jahr riesig, wenn die Spargelsaison ENDLICH wieder anfängt. Am Anfang der Spargelsaison werden auch beim Spargel „keine Reste gemacht“, da wird jede Stange sofort genossen. Je länger aber die Saison geht, desto mehr bleibt… Weiterlesen →

Diese Crêpe-Röllchen sind zu den Festtagen immer eine besonders beliebte Vorspeise oder Fingerfood. Das schöne ist, dass man sie wirklich zu jede (...)

Lachs an Paprika-Gurken-Salat ist im Handumdrehen mit wenigen Zutaten zubereitet: Räucherlachs, Gurken in Scheiben geschnitten, Paprikaschote in Stücke geschnitten, Crème fraîche mit Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer vermischt und auf den Zutaten verteilt. Dazu Baguette oder anderes Brot nach Belieben. C’est ca! Bon appétit! Mehr rund um Lachs oder Lachsforelle, kleine Auswahl:

Sellerieschnitzel auf Rahmporree mit geräuchertem Lachs ist ein leckeres und gesundes Gericht, das ideal für Vegetarier oder Fischliebhaber ist.

Soulfood Pur! Besonders für die warme Jahreszeit ???? Erfrischend, leicht und super lecker. Etwas ungewöhnlich für ein Tatar ohne rohen Fisch aber was hätte ich machen sollen, wenn ich nur […] Der Beitrag Räucherlachs Tatar gebettet auf Avocado-Tomaten-Salsa mit Meerrettich-Dill-Creme dazu Rucola Salat erschien zuerst auf Tasty Matter.

Werbung / Zusammenarbeit mit Biovegan Hej hej… Heute habe ich eine köstliche Frühstücksidee für euch: ein veganes und glutenfreies Smørrebrød–Glück! Gutes Smørrebrød entführt einen kurzerhand nach Dänemark inklusive hygge-Gefühl. Und das geht auch ohne echten Fisch und trotzdem mit vollem Genuss! Habt ihr schon mal von veganem Karotten-Lachs gehört? Ich habe ihn für euch ausprobiert, [...]

Am Wochenende oder an Feiertagen übernimmt meist der Markgräfler die Zubereitung des Frühstücks bzw. Brunch. Die Anregung für diese Variante fürs Frühstücksei s (...)

Dieses Gericht ist eines meiner Lieblingsgerichte die ich z.B. sehr gerne auf dem Weihnachtsmarkt esse. Aber auch sonst ist es ein echter Klassiker, denn man im (...)

Es sind oft die kleinen Sachen, die riesig Freude bereiten! Knusprige Rösti, selbst gebeizter und geräucherter Lache und dazu einen leckerschmecker Dip… Zutaten für 2 Personen Kartoffelrösti: 500 g Kartoffeln Salz Muskatnuss, frisch gerieben Butterschmalz zum Braten Räucherlachs: 150 g… Weiterlesen →

Werbung für Stührk Delikatessen Hurrah es ist noch Picknickzeit! Mit diesem Rezept für leckerste Spieße mit Röllchen aus Spinatpfannkuchen, Räucherlachs und Dillfrischkäsecreme, gespießt mit Gurkenstreifen und Avocadostückchen, seid ihr für das nächste leckere Treffen draußen auf der Decke gewappnet. Nicht nur das, es ist sogar eher ein Rezept für ein edles Picknick der besonderen Art, […] Read more...

Dieses Jahr ist Ostern anders als sonst – unsere Familien können wir zwar nicht besuchen, aber in der Küche der Markgräflerin bleibt alles bei den alten Gewohnheiten. Am Freitag gab es Fisch und am Samstag hat sich der Markgräfler in die Warteschlange beim Metzger unseres Vertrauens eingereiht, um unsere Osterbestellung abzuholen. Dann noch schnell ein… Weiterlesen Ostern 2020 – Eiersalat mit Kartoffeln und Bärlauchkapern … und Lachs

Viele Familien schaffen gerade den bewundernswerten Spagat zwischen Homeschooling, Homeoffice und dem Alltag, der sich daraus ergibt. Wir versuchen, Euch weiter einen Einblick in unsereContinue ReadingRezept: Spaghetti mit Chicoréesauce und Räucherlachs

An Ostern darf man ruhig mal ausschlafen und den Tag mit einem ausgiebigen Osterbrunch beginnen. Diese Eier im Glas sind ideal, wenn man Gäste erwartet. Es ist ein typisches Rezept aus Frankreich, aber auch in Großbritannien kennt man diese Zubereitungsart sehr gut. Dieses Rezept habe ich aus dem Buch „Paris in meiner Küche von Rachel… Weiterlesen Zum Osterbrunch: Oeufs en cocotte – Eier im Glas mit Räucherlachs

Manchmal frage ich mich, wie man Kinder früher groß bekommen hat, als es noch keine Nudeln gab. Meine Kinder wären sicher längst verhungert, denn wenn absolut gar nichts mehr geht – Nudeln gehen immer! Daher ist mein Vorrat an Nudeln auch quasi unerschöpflich. Egal, ob Penne, Fusilli, Farfalle, Tagliatelle, Spaghetti, Linguine oder, oder, oder –... Lesen... Der Beitrag Bärlauch-Pasta mit Lachs erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Tiramisù mal herzhaft als Vorspeise zu servieren, ist eine leckere Sache, die auch noch gut vorzubereiten ist. Durch die Gurke bekommt das Ganze Frische und überrascht bestimmt so machen Gast. Zutaten für die Brotschicht 6 Scheiben Pumpernickel Pumpernickel in kleine Würfel von 0,5 cm Kantenlänge schneiden. In einer beschichteten Pfanne anrösten und dann abkühlen lassen. 8 EL für

Ein einfaches Rezept für Flammkuchen mit Räucherlachs, Frühlingszwiebeln und Schmand. Der Teig wird mit Buttermilch, Olivenöl und ohne Eier zubereitet. Ich esse (...)

Zucchini-Reibekuchen sind eine gute Alternative zu den kohlenhydratreichen Reibekuchen aus Kartoffeln. Ein schnelles vegetarisches Rezept mit Kräuter.

Von den Auf’s und Ab’s meiner Bloganfänge … oder … Hip Hip Horray eine Blogparade// (Werbung: dieser Blogbeitrag ist in Kooperation mit FRIEDRICHS entstanden*) Ne, was war das aufregend… Vor kurzem habe ich mich gedanklich in den Sommer 2014 gebeamt und in Erinnerungen an meine Bloganfänge geschwelgt. Was war das ein emotionales Auf und Ab! […]

Natürlich gibt es auch an diesem Karfreitag bei uns Fisch. Da Pasta bei uns immer geht, gibt es hier für Euch heute das absolut schnelleContinue ReadingRezept: Pasta mit Tomaten-Sahne-Lachs

Die Fasnacht ist nun aber endgültig vorbei – auch bei uns im Markgräflerland – und somit auch die Zeit der fettgebackenen Schlemmereien und der Fleischeslust. Fisch war in der Fastenzeit schon immer erlaubt und der Freitag galt von jeher als der Tag in der Woche, an dem es kein Fleisch gab. Heute gibt es bei… Weiterlesen Schneller Freitagsfisch für zwei: Gnocchi mit Räucherlachs-Sahne-Sauce

Noch immer sind wir auf den Strudel gekommen und noch immer hole ich sehr gerne Filoteig dafür. Denn unter der Woche schaffe ich es nicht,Continue ReadingRezept: Sauerkrautstrudel mit Räucherlachs

Mögt Ihr Pasta auch so gerne? Dann seid Ihr hier genau richtig, denn heute gibt es eines meiner Lieblings-Pastagerichte: Nudeln mit Lachs in einer blitzschnellen Honig-Senf-Sauce und zur Feier des Tages sogar mit selbstgemachten Bandnudeln. … Weiterlesen Der Beitrag Selbstgemachte Nudeln mit Lachs und Honig-Senf-Sauce erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Dieses Rezept habe ich aus einer Zeitschrift.Nun muss ich sagen, die Frischkäsebällchen sind keine Bällchen geworden. Im Rezept wird der Frischkäse mit 3 EL Mil (...)

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Wie wäre es mit einem leichten Gurken-Lachs-Snack für Eilige? Der passt eigentlich immer! Beispielsweise abends. Vor kurzem hatte ich bei einem Personal-Trainier eine Stunde zum Thema Ernährung und Fitness, dabei ging es um die Verteilung von Kohlehydraten, Fett und Eiweiß im Tagesablauf. Klar, Kohlehydrate morgens und Eiweiß abends. Sein Tipp für den Winter: Einfach nur […] Der Beitrag Low-Carb-Gurken-Lachs-Snack für den kleinen Hunger erschien zuerst auf ELBCUISINE.

Zwischendurch darf ruhig auch einmal wieder Low Carb gegessen werden.Dieses Omelett ist auch ein herrlich, schnelles Sommergericht.Statt des jungen Spinat, den (...)

Hallo Ihr Lieben, kennt Ihr das? Man hat richtig Appetit auf etwas und dann kommt immer wieder etwas dazwischen und Tage beziehungsweise Wochen später denkt man: das wolltest Du doch schon lange einmal kochen oder backen. Genauso ging es mir mit den Süßkartoffel-Puffern. Die Idee war schon lange im Kopf und ich wusste, das muss... Weiterlesen Der Beitrag Süßkartoffel-Puffer mit Creme und Räucherlachs (Werbung) erschien zuerst auf Knusperstübchen.