porchetta

Die Römer genießen den saftigen Schweinerollbraten gerne bei Ausflügen in die umliegenden Dörfer ihrer Region. Dort gibt es häufig improvisierte Porchetta-Imbis (...)

Porchetta ist eine italienische Spezialität, die aus dem Gebiet rund um Rom stammt. Eigentlich wird dazu eine junges, ganzes Schwein „entkernt“; es werden die Innereien und Knochen entfernt. Es wird dann innen mit Kräutern und Knoblauch gefüllt und (traditionell über… Weiterlesen →

Pizza ist eine große Leidenschaft von mir und ich bereite sie immer mit großer Passion zu. Hier im Blog findet ihr unter anderem ein Teig-Rezept f (...)

Ist es wirklich eine Todsünde Ananas auf eine Pizza zu legen? Eigentlich nicht, finde ich – wenn es den eine frische Ananas ist! Und wenn man dann sc (...)