kräuterbutter

Wie wäre es mit einem Weihnachtsbaum zum Snacken? Weihnachten ist voll von süßen Leckereien, da kommt etwas Herzhaftem doch genau richtig. Für alle Käseliebhaber gibt’s heute ein Rezept, das nicht nur lecker, sondern auch richtig festlich aussieht: Mini-Pizzabällchen im Weihnachtsbaum-Design! Diese kleinen, goldbraunen Kugeln aus Pizzateig, gefüllt mit zart schmelzendem Mozzarella, sind super einfach zu […]

Im letzten Sommer hat sich das heutige Rezept - oder besser Bauanleitung ;o) - zu einem unserer Lieblinge entwickelt, wenn die Lust auf Kochen nicht allzu groß war, sei aus bei großer Wärme oder auch, wenn nach einem Arbeitstag die Zeit nicht in der Küche verbracht werden soll. Während das Brot im Backofen röstet, hat man ruckizucki die restlichen Zutaten vorbereitet und ein köstliches Essen

Ihr sucht noch ein schönes Brot zum nächsten Grillabend? Da hätten wir was Passendes!Frisch gebackenes, noch warmes Brot kommt ja immer gut an, aber dann noch mit den Kräutern und der Butter…da braucht es fast nichts mehr vom Grill ????… Weiterlesen →

Das kommt davon!!Wenn man sich nicht entscheiden kann, ob man die Hüftsteaks vom Wasserbüffel mit Zwiebeln oder mit feiner, selbst gemachter Kräuterbutter zubereiten bzw. essen mag.Oder anders ausgedrückt, auf die Frage: „Zwiebel oder Kräuterbutter?“ kam postwendend die Antwort: „wieso ‚oder‘?“.Also… Weiterlesen →

Heute gibt es einfach wieder mal ein rustikales Rindersteak als Sonntagsessen, zu dem man eigentlich kein Rezept aufschreiben muss… Als Beilagen habe ich (...)

Kräuter, Kräuter, Kräuter dazu 1 Knobizehe, Pfeffer und Salz und ein bisschen Butter. Erst kleinhacken, Eiswürfelformen füllen und mit warmer, flüssiger Butter (...)

Zutaten für 1 Person : 100 g frischer Flower Sprout80 frischer Blattspinat, grob geschnitten100 g Champignons, in Scheiben geschnitten1 rote Zwiebel, geschält & (...)

Auch in meiner kreativen Küche dürfen, Linsennudeln die zu hundert Prozent aus dem Mehl roter Linsen hergestellt wurden nicht fehlen. Sie sind glutenfrei, reich (...)

Zutaten für 4 Personen = 8 Knödel :200 g altbackene Semmeln200 ml Milch 2 Eier130 g Blattspinat150 g Champignons 1/4 Bund Petersilie1 dicke Zwiebel1 Knoblauchze (...)

Besonders meine Große liebt bei Raclette die Pfännchen mit Garnelen. Besonders für Nicht-Fleisch-aber-Fisch-Esser eine tolle Pfannenkombination. Der Käse ist dabei variabel, es schmeckt sowohl mitContinue ReadingRezept: Raclette mit Garnelen

Am ersten Weihnachtsfeiertag gab es als Vorspeise ein Badisches Schneckensüppchen, welches ich schon am Heiligabend vorbereitet hatte. Die Weinbergschnecken (Escargots de Bourgogne) hatten wir von einem Einkaufstrip aus dem benachbarten Elsass mitgebracht. Dort sind Schnecken nach wie vor als Zutat für ein Festessen beliebt – das Regal war fast leergeräumt und wir konnten eine der… Weiterlesen Festtagsmenü: Badische Schneckensuppe

Filetsteak mit gegrillten Maiskolben Zutaten für 4 Portionen: 4 Rinderfiletsteaks (à 150 g) 4 Essl. Öl 4 Teel. grüne Pfefferkörner 4 Maiskolben (à 200 g) 8 Scheiben Kräuterbutter (à 20 g) Zubereitung: Die Rinderfiletsteaks kurz waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und in einem Esslöffel Öl von beiden Seiten kurz braten. Mit grünen Pfefferkörnern bestreuen und … Weiterlesen →

… oder auch: Warum manche Trends eben doch sehr nachahmenswert sind! Wir kennen das ja alle: Es wird immer wieder eine neue Sau durch das Dorf gescheucht und in der Food-Welt ist das genauso. Gerade waren Sprossen und Chia der neuste Schrei, da essen wir auch schon Avocadokerne und Unmengen von Kokos. Ich persönlich schaue […]

Grillt ihr eigentlich viel und gern? Dann seid ihr bestimmt immer auf der Suche nach leckeren Beilagen. Passend dazu habe ich euch heute einen echten Klassiker mitgebracht: Kräuterbaguette. Kann man kaufen, kann man aber viel besser selber machen. Das ist leckerer, günstiger und dauert auch nicht lange in der Vorbereitung. Das, was ich euch hier […]

Sind Schnittlauch Knospen oder Schnittlauch Blüten essbar? Auf jeden Fall! Die ganze Pflanze ist essbar, selbst wenn sie in voller Blüte steht. Die violette Far (...)

Es folgt: eine offizielle Liebeserklärung. Eine Liebeserklärung an Pull Apart Bread oder auf Deutsch Zupfbrot. Ganz egal ob süß oder herzhaft, es ist megalecker & macht optisch ordentlich was her. Außerdem ist es sehr praktisch … Weiterlesen Der Beitrag Kräuter-Zupfbrot – Pull Apart Bread erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Happy Halloween ^^v^^ Geister schreien, Hexen lachen, gebt mir Süßes, sonst wird's krachen. ^^v^^Zutaten für 1 Brotgesicht ... Vorteig / Biga : 60 g Mehl Typ 55 (...)

Was ist ein Delmonico Steak? Eine neu gezüchtete Rinderrasse? Mitnichten. Daniel Humm erklärt es in seinem Buch I ❤ NY so: Das legendäre Restaurant Delmonico’s wurde 1837 im New Yorker Bankenviertel eröffnet und erwies sich als wahre Revolution. Es benannte sich als erstes mit der französischen Bezeichnung Restaurant, gab als Erstes gedruckte Speisekarten aus und […]

Feines Pilzgratin   Zutaten für 4 Portionen:   300 g Pfifferlinge 200 g Austernpilze 150 g Schalotten 2 Essl. Öl 75 ml Gemüsebrühe 100 g Crème fraîche Salz Pfeffer 250 g Roggenmischbrot in Scheiben 40 g Kräuterbutter 125 g Rauchkäse mit Schinken (am Stück) 2 Essl. gehackte Petersilie   Zubereitung:   Pilze abreiben, putzen und … Weiterlesen →

Zutaten: 250 g Butter, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Dill, 1 Zehe Knoblauch, 1/4 Zwiebel, Salz, Pfeffer Die Butter eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen damit sie schön weich wird. Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Petersilie, Basilikum und Dill fein hacken. Ebenso den Knoblauch. Die Zwiebeln klein würfeln. Mit einer Briese Salz und Pfeffer würzen. [...]

Ich war auf der Suche nach einer schönen Kräuterbutter zum Grillen und bin dabei sehr schnell auf meiner Lieblingsgrillzutat Bacon hängen geblieb (...)

Kräuterbutter selber machen geht ganz schnell ! Kräuterbutter ist ein Muss beim Grillen und lässt sich ganz leicht selber machen.Kräuterbutter passt zu gegrillt (...)

Raffinierte Kräuterbutter selber machen - mit frischen Kräutern, Knoblauch, Ingwer, Zitronenzesten, Schalotte und Pfeffer ... so abgeschmeckt, gefällt es mir am (...)

Nun ist er wieder da, der Bärlauch. Das Frühlingskraut verleiht besonders in den ersten warmen Monaten des Jahres mit seinem würzigem Knoblaucharoma vielen Speisen eine besondere Note. Um das Aroma… Read More Hallo Frühling: Bärlauchbutter