rinderbrühe

Voller Erstaunen haben wir festgestellt, dass wie diese beiden Hauptakteure – Maultaschen und Rinderbrühe – noch nie vereint haben.Das geht ja nun mal gar nicht!Diese Lücke mussten wir schließen, sowohl „künstlerisch“ wie auch kulinarisch! ????Und auch hier sieht man wieder,… Weiterlesen →

Tim Mälzer kocht im Rahmen von Kitchen Impossible das Gericht "Weiße Zwiebel" von Felix Schneider aus dem Restaurant etz. Das Originalrezept. Der Beitrag Ein Teller von Felix Schneider: Weiße Zwiebel mit Schafskäsemolke (aus Kitchen Impossible) erschien zuerst auf HighFoodality.

Gezupftes, butterweiches Schäuferla ("Pulles Schäuferla) auf knusprigem Sauerteig-Grissini mit Rauchmayonnaise und Petersilie. Der Beitrag Sauerteig-Grissini mit gezupftem Schäuferla, Rauchmayonnaise und Petersilie erschien zuerst auf HighFoodality.

One-Pot Makkaroni super schnell und richtig lecker! Heute gibt es von mir mal wieder ein richtig leckeres One-Pot Rezepte. Genauer gesagt ein... Weiterlesen... Der Artikel: One-Pot Makkaroni Pfanne – Gesund und lecker erschien zuerst auf FitTasteTic

Heute gibt es mal etwas aus der schwedischen Küche: Köttbullar. Der Ikea Klassiker meiner Meinung nach. Allerdings wären wir kein Fitness-Blog, wenn... Weiterlesen... Der Artikel: Gesundes Köttbullar Rezept – Kalorienarm und schnell zubereitet erschien zuerst auf FitTasteTic

Zwiebelsuppe nach fränkischer Art: mit Majoran, langsam geschmorten Zwiebeln im Ganzen und einem Sud aus Zwiebeln, Weißwein und Rinderfond. Der Beitrag Zwiebelsuppe nach fränkischer Art erschien zuerst auf HighFoodality.

Herbstlieblingsrisotto des Jahres: Mit viel Kürbis, Parmesan und einem Schuss Weißwein, dazu ein scharfer Curry-Schaum. Könnt ich ja grad’ täglich... Der Beitrag Kürbis-Risotto mit Curry-Schaum erschien zuerst auf HighFoodality.

Vorhang auf für ein echtes geschmackliches Highlight: Erdbeer-Risotto! Wer nun glaubt, dass das nicht schmecken kann, liegt ziemlich falsch. Erdbeer-Risotto ist unglaublich gut. Der Beitrag Erdbeer-Risotto mit Basilikum und Parmesan erschien zuerst auf HighFoodality.

Diese Schmorsaison steht ganz im Zeichen der Schweinebäckchen. Diese stehen für zarten Genuss, einfache Zubereitung, feinen Geschmack und viele Kombinationsmöglichkeiten. Der Beitrag Schweinebäckchen mit Blumenkohl-Püree und Vadouvan erschien zuerst auf HighFoodality.

Das Originalrezept zum Ragù alla bolognese stammt erst aus dem Jahr 1982 und ist ein Schmorgericht. Du brauchst also etwas Zeit, die aber gut angelegt ist. Der Beitrag Ragù mit dreierlei Fleisch nach Bologneser Art erschien zuerst auf HighFoodality.

Ein Rezept für eine einfache Süßkartoffelsuppe mit dreierlei Pfeffer: Rosa Pfeffer, grüner Pfeffer und Szechuan-Pfeffer. Der Beitrag Süßkartoffelsuppe mit dreierlei Pfeffer erschien zuerst auf HighFoodality.

In Marrokko trinkt man bei Hitze warmen Tee und isst scharf gewürzte Speisen. Und es stimmt – der Wärmeausgleich des Körpers funktioniert – besser, als wenn man eiskalte Getränke runterschüttet – das kann schlimme Magenschmerzen geben. Am Samstag waren wir auf dem Markt und haben zum letzten Mal „Wintergemüse” gekauft – denn jetzt scheint sich… Weiterlesen Bye-bye Winter: Meerrettichsuppe

Vom Suppenfleisch war noch was übrig! 1 Kilo Fleisch war einfach zuviel für zwei Personen. Ein wenig Brühe war noch übrig und Sellerie-Stücke. Das war ein ganz schnelles Abendessen: Das Fleisch kleinschneiden, die Brühe einen Topf geben, die Fleischwürfel in die Brühe geben, Gemüse und Suppennudeln hinzufügen, aufkochen. So lange köcheln lassen, bis die Nudeln… Weiterlesen Reste-Essen: Fleischsuppe mit Nudeln

Die letzten Auberginen und Zucchini der Saison waren gerade im Angebot. Hier ist der passende Samstagseintopf für 4 Personen: Zigeunertopf 500 g Rindfleisch (Schulter oder Bein) 3 Zwiebeln 3 mittelgroße Zucchini 2 mittelgroße Auberginen 3 Esslöffel Olivenöl 1 kleine Dose Tomatenmark 1/4 Liter Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt 2 Pimentkörner Salz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer 3 Esslöffel trockener… Weiterlesen Samstagseintopf: Zigeunertopf

Nicht kalt und süß, sondern heiß und salzig. Tatsächlich ist 미역국 Miyeok Guk, eine Suppe aus Wakame-Algen in kräftiger Fleischbrühe (entweder Rind oder Huhn), am Geburtstag eines jeden Koreaners das Wichtigste überhaupt. Wichtiger als eine Geburtstagstorte und sogar wichtiger als … Weiterlesen →