Das Ragout kocht sich im Ofen quasi von alleine. Dazu die Kichererbsen-Pasta ins Wasser geben und am Ende etwas Burrata und frisches Basilikum darüber geben (...)
So ein Rindereintopf ist schon was feines. Man kann ihn einen Tag vor der Party zubereiten und er schmeckt dann aufgewärmt sogar noch besser. Ein wirklich köstlicher Schmaus für... Read More »
*Unterstützt durch Produktplatzierung: Le Creuset von Kochexperte.com Die Temperaturen fallen und wir bekommen direkt Appetit auf deftige Gerichte, Braten und Schmortöpfe. Geht es Euch auch so? So ein Sonntagsbraten ist doch was Feines, oder? Es stehen ja demnächst auch genügend Feiertage an, wo so etwas auf den Tisch gehört :-). Ein Braten muss nicht immer […] Read more...
Zu Ostern kommt traditionellerweise oft ein Lammbraten auf den Tisch. Deshalb habe ich heute für Euch aus der Kategorie Sonntagsbraten eine geschmorte Lammhaxe. Schließlich sind es bis Ostern nur noch… Read More Sonntagsbraten: geschmorte Lammhaxen
Das Rezept haben wir gesehen bei CK – Mauritischer Lammschmortopf Zutaten (für 6 bis 8 Personen): 1,6 kg Lammkeule ohne Knochen 2 große Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer, 2 cm 1/2 TL Kreuzkümmel 2 TL Thymian, getrocknet 1 Stange… Weiterlesen →
Für letzten Donnerstag hatten wir die beste Nachbarin zum Abendessen eingeladen. Ausnahmsweise musste ich nicht lange überlegen, was ich kochen würde. Sie hatte am Sonntag…mehrSchmortopf mit Frischekick
Nach einem kurzen Zwischenspiel hat sich hier im Norden der Sommer wieder verabschiedet. Das ist allerdings nichts ungewöhnliches. Die Schafskälte regiert das letzte Junidrittel und…mehrLa visite du poulet basque
Die letzten Auberginen und Zucchini der Saison waren gerade im Angebot. Hier ist der passende Samstagseintopf für 4 Personen: Zigeunertopf 500 g Rindfleisch (Schulter oder Bein) 3 Zwiebeln 3 mittelgroße Zucchini 2 mittelgroße Auberginen 3 Esslöffel Olivenöl 1 kleine Dose Tomatenmark 1/4 Liter Fleischbrühe 1 Lorbeerblatt 2 Pimentkörner Salz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer 3 Esslöffel trockener… Weiterlesen Samstagseintopf: Zigeunertopf
Das Fleisch in grobe Würfel schneiden und zusammen mit dem Wein, Branntwein, Zwiebeln und Karotten (geschnitten), Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Pfefferkörnern und einem guten Schuss Öl in einem... Read More »
