käse

Der Klassiker auf jedem Party-Buffet ... Käse-Lauch-Suppe gehört definitiv dazu. Die ideale Grundlage für eine wilde Partynacht und schmeckt richtig lecker. Zut (...)

2. Woche Il primoEs gibt da eine Pasta die dem italienischen Carbonaraliebhaber eigentlich noch besser schmeckt als die Carbonara: Pasta alla gricia, bzw. grisc (...)

Heute möchte ich euch mal ein Blumenbrot vorstellen, gefunden habe ich es bei Sallys Tortenwelt.Ich habe es allerdings ein wenig abgeändert, statt des von ihr a (...)

Das ist mein Lieblingsrezept .Ich backedie Brötchen sehroft. Der Teig ist super locker, ganz elastisch, es ist einfach, mit ihm zu arbeiten, ideal für Fingerfoo (...)

Beim stöbern in einem alten Kochbuch bin ich auf diesen Preiselbeersenf gestoßen ... er machte michgleich neugierig ... es hat hat mich nicht losgelassen ... al (...)

Es war Liebe auf den ersten Biss!Halli Hallo ihr Lieben!Heute melde ich mich mit diesem verführerischen Sommernudelgericht endlich wieder zurück aus meinem Amer (...)

Stupfete 1 kg kleine Kartoffeln, fest kochende Sorte 200 g Halbhart-Käse (Tilsiter, Appenzeller, Bündner Bergkäse, Raclette, Tête de Moine, Vacherin Fribourgeois, Mutschli etc.) Stupfsauce 2 braune Zwiebeln Butter zum Andünsten 1 EL Mehl 2 dl Apfelessig 2 dl Sonnenblumenöl Alpensalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 grosser Bund frische gemischte Salatkräuter (Schnittlauch, glattblättrige Petersilie, Dill, Basilikum, Liebstöckel etc.) Ca. 1 Liter […]

In meiner Instagramwelt (zugegeben eine sehr überschaubare) mehrt sich ein und dieselbe Spezies von jungen, gertenschlanken Mädchen. Sie alle machen Yoga, ernähren sich vegan, surfen wenn möglich an Traum-Stränden, kleiden sich gerne in Bio-Baumwolle und schminken sich mit Bio-Kosmetik. Voll pc. Ein zertifiziertes, Scheckheft gepflegtes, Mainstream taugliches, TÜV geprüftes schönes Leben.

Wer die Schule so wenig mochte wie ich, der spielt in meinem Verein. Nicht einer Minute trauere ich dieser Knastzeit hinterher. Und Klassentreffen mit mir wird es in diesem Leben nicht geben. Dafür verknüpft mich mit allen Menschen ein verborgenes Band, die die Schulstunden zwangsweise ebenfalls in der hintersten Reihe abgesessen haben. Genau das fiel mir als Referendarin wieder in

Was mir daran gefällt, fremde Rezepte nachzukochen, ist, dass ich mich damit am Tisch selbst überraschen kann. Denn wie bei dieser Quiche wäre ich selbst nicht auf die Idee gekommen, diese Zutaten derart miteinander zu kombinieren. Radicchio sieht man hier eh selten auf dem Markt. Auch dieser macht diese Quiche für uns ungewöhnlich - samt den Gesellen Kastanie und getrocknete Aprikose, die

Zu Weihnachten hatten wir einen großen geräuchterten Schinken aus dem Schwarzwald geschenkt bekommen. Dieses Geschenk hat mich meinen kompletten Vorrat an importierten sauren Gürkchen gekostet. In Frankreich sind eingelegte Gurken nämlich um ein vielfaches saurer als in Deutschland und um ein ganzes Fußballfeld nicht so lieblich wie meine deutsche Lieblingsmarke. Aber Schinken eignet sich

Schwer am Straucheln war ich, was ich mit den makellosen Steinpilzen machen wollte, die wir zusammen mit den Pfifferlingen aus Romans mitgebracht hatten. Grundursprünglich hatte ich sie vorgesehen für ein Gericht, das ich mir aus einer jener Zeitschriften rausgesucht hatte, die direkt an der Kasse bereitgestellt sind. Die Zeitschrift hatte ich dann sogar extra wegen dieser Idee mit

Wenn man den Herbst und Winter als „Eintopf- und Schmorgerichtezeit“ bezeichnen würde, dann hieße der Sommer bei uns sicher „Salatzeit“. Im Sommer (einschließlich spätes Frühjahr) gibt es praktisch jeden Tag Salat, mal als Beilage, meist aber als Hauptgericht. Bei einem… Weiterlesen →

Frischrahmkäse und und Ricotta haben wir ja schön einige Male selbst gemacht. Heute probieren wir uns mal an einem herzhaften Frischkäse aus Ziegenmilch. Diesen haben wir nicht gazn ohne Grund gemacht. Wofür wir ihn verwendet haben „demnächst auf diesem Kanal“… Weiterlesen →

Es ist einfach toll, was man alles mit Feigen machen kann… Zutaten: 120 g Ziegen-Frischkäse 4 Feigen, vollreif 3 Zweige Rosmarin 1 1/2 EL Butter 1 1/2 EL braunen Zucker Chiliflocken, frisch gemahlen 50 ml Orangensaft einige Tropfen Balsamico oder… Weiterlesen →

Ihr müsst mir schon glauben, dass sich darunter Schnitzel verbergen

Das Rezept stammt aus dem Buch „Lust auf Muffins“ von Gabriele Wahl-Merle Die Muffins schmecken schön herzhaft und passen herrlich zu einem geselligen Weinabend

Spinat, geröstete Buchweizengrütze, Feta, Zitrone (= eine halbe hat uns in Sachen Säure gereicht), weißen Pfeffer und Muskat konnte ich mir beim Zusammenrühren noch nicht so richtig zusammen vorstellen. Aber: Das passt allerbestens und schmeckt angenehm anders! Der Weg dahin … "Rezept von Zuza Zak: Grüne Frühlings-Pierogi mit Spinat"

Unser neuer Sommerschlager. Es gibt auch noch Vorschläge mit Variationen (z. B. mit Blauschimmelkäse), die wir auch noch ausprobieren werden. Ulrike ORIGINALREZEPT von Jenny Linford: Tomaten-Melonen-Salat mit Feta Für 4 Portionen Dieser Salat aus süßen Melonen, saftigen Tomaten und salzigem … "Rezept von Jenny Linford: Tomaten-Melonen-Salat mit Feta"

Welche Überraschung, ein traditionelles Rezept, das bisher an mir vorbei gegangen ist. Brimsen sind hier trotz der Nähe zu Österreich unbekannt, aber die Alternative Schafskäse gemischt mit Quark, vor allem aber die Verfeinerung mit Kapern und Sardellenfilets ergibt eine einzigartige … "Rezept von Yelda Yilmaz & Swantje Havermann: Liptauer"

Pfirsiche, Büffelmozzarella und dieses hervorragende Pesto, dazu intensive, säuerliche Tomaten – eine köstliche Kombination, dazu optisch ein echter Hingucker! Katja ORIGINALREZEPT von Annie Rigg: Bunter Salat mit Pfirsichen, Büffelmozzarella und Pistazienpesto Für 4 Personen Die Idee zu diesem Salat kam … "Rezept von Annie Rigg: Bunter Salat mit Pfirsichen, Büffelmozzarella und Pistazienpesto"

Ach, es sind die einfachen Dinge des Lebens, die die wahren Freuden bringen: Eier, Pilze, Käse und ein bisschen Thymian und mein Glück war perfekt! Christiane ORIGINALREZEPT von Katie Quinn Davies: Pilz-Spinat-Omelett mit Käse Für 1-2 Personen Das hier ist … "Rezept von Katie Quinn Davies: Pilz-Spinat-Omelett mit Käse"

Achtung – alle Zutaten sind nur für eine Person bemessen. 180 g Rinderfilet sind zwar absolut ausreichend, aber nicht, wenn man aus Versehen den Hinweis übersieht und das schöne Stück für vier einplant! Grandiose Vorspeise (nachdem wir für Nachschub gesorgt … "Rezept von Jean-Guillaume Dufour: Mailänder Tatar mit Parmesan und Basilikum"

Das Geheimnis geschmackvoller Aubergine liegt für mich immer in der Zubereitung – so auch hier. Wer die Aubergine mit Geduld anbrät, wird mit einem leckeren, kräftigen Aroma und einem guten, wärmenden Essen für kalte Abende belohnt. Theresa ORIGINALREZEPT von Matt … "Rezept von Matt Wilkinson: Geschmorte Auberginen mit Hackbällchen"

Zugegeben, ich war skeptisch. Sautierter Rotkohl als Salat? Doch diese leichte Zubereitung bringt zur immer noch erkennbaren Knackigkeit eine schmeichelnde Zartheit. Madison variiert dieses Grundrezept mit unterschiedlichen Zutaten, uns konnte Minze plus Feta überzeugen. Annick ORIGINALREZEPT von Deborah Madison: Wilted … "Rezept von Deborah Madison: Wilted Red Cabbage with Mint and Goat Feta"

REZEPT: Putenschnitzel auf Tomatensauce Für 4 Portionen Zubereitung 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 5 El Olivenöl 2 El Zucker 1-2 El Balsamico-Essig 1 El Tomatenmark 2 Dosen gestückelte Tomaten (je 400 g) Salz Pfeffer 4 Putensteaks (à ca. 125 g) 1 … "Rezept von Lisa Nieschlag: Putenschnitzel auf Tomatensauce"

Hier fand ich das Zusammenspiel der Konsistenzen und Farben echt eine Wucht. Leider war meine Brunnenkresse nicht so der Hit. Die kann man aber vielleicht auch einfach durch Rucola ersetzen. Christiane ORIGINALREZEPT: Mozzarella mit Brunnenkresse-Granatapfel-Vinaigrette Zutaten (für 4—6 Personen) Zubereitungszeit: … "Rezept von Tim Mälzer: Mozzarella mit Brunnenkresse-Granatapfel-Vinaigrette"

Der eingelegte Ziegenkäse mit Kapern ist ein echtes Highlight. Der schmeckt absolut köstlich und sieht auch hübsch aus im Glas. Auf frischem Weißbrot der Hammer. Allerdings würde ich im Verhältnis etwas weniger Knoblauch nehmen, da der nach einigen Tagen doch … "Rezept von Karin Iden: Eingelegter Ziegenkäse mit Kapern"

In ihrem Gemüsegarten tobt die Zucchinisschwemme und Sie suchen nach einer schnellen und leckeren Verwertungsmöglichkeit? Hier kommt sie: Diese französische Zucchinisuppe erhält ihr angenehm würziges Aroma von Ziegenfrischkäse und Zitronensaft. Knuspriges Brot oder Baguette sind der perfekte Begleiter. Katharina | … "Rezept von Murielle Rousseau: Zucchinisuppe mit Ziegenfrischkäse"