orangenschale

Wir haben ja gerade wieder bei einigen Weihnachtsgebäcken auf die gewaltigen Unterschiede bei Orangeat und Zitronat hingewiesen. Frisches Zitronat und Orangeat am Stück ist etwas total anderes als das, was man in den kleinen Päckchen, fertig gehackt, im Supermarkt zu… Weiterlesen →

Ein super tolles Vollkornbrot mit Pecans, Cranberries und Orangenschale. Ich garantiere euch Eure Freunde werden genauso wie meine Gäste begeistert sein. Es gab dieses Brot als Beilage zum Käse und das als Vor- und Nachspeise ???? Das Brot ist mit Dinkelmehl gebacken, mit ganz wenig Hefe. Ganz einfach vorzubereiten, bleibt […] Der Beitrag Vollkornbrot mit Pecans, Cranberries und Orangenschale – perfekt zum Käse erschien zuerst auf Tasty Matter.

So kann das neue Jahr beginnen: selbst gemachte Gänse-Ravioli mit einer Füllung aus Gänsefleisch, Apfel und Zwiebeln, dazu eine Nussbutter-Sauce mit Rosenkohl und Parmesan. Der Beitrag Gänse-Ravioli mit Nussbutter und Rosenkohl erschien zuerst auf HighFoodality.

Heute gibt’s nicht einen, sondern den „Campari Cocktail“. Zumindest ist er unter diesem Namen in der Cocktail-Bibel „Schumann’s Bar“ von Charles Schumann zu finden. Campari Cocktail Zutaten • 3 cl Campari • 2 cl Wodka • Dash Angostura-Bitters • 4 Eiswürfel • Orangenschale Zubereitung Campari, Wodka und Angostura im Shaker auf Eiswürfeln schütteln, in Cocktailschale… Weiterlesen Campari Cocktail

Oder so ähnlich. Jedenfalls – einige ziemlich saure (und ansonsten völlig geschmackfreie) Orangen haben mich notgedrungen produktiv gemacht. Durch Lagerung wurden sie nicht unbedingt besser, also galt es sie schnellstmöglich in etwas Genießbares zu verwandeln: 1. Orangenmarmelade nach englischer Art … Weiterlesen →

Ich habe euch ja noch gar nicht erzählt, was es bei uns zum Osterkaffee gab!!! Die Markgräflerin hat schokoladige Cappuccinomuffins gebacken und österlich dekoriert. Der Zuckerguss ist mit Lebensmittelfarbe grün eingefärbt und zusätzlich habe ich noch grüne Zuckerstreusel aufgestreut, damit es aussieht wie Moos und obenauf tront ein Osternest aus Fondant mit bunten Eiern (gibt… Weiterlesen Cappuccino Muffins mit Fondant-Kranz

Rosinenstollen Zutaten für ca. 16 Stücke: 250 g Rosinen oder Sultaninen 75 g Korinthen 50 g gehackte Mandeln 50 g gehacktes Orangeat 50 g gehacktes Zitronat 5 cl Rum 8 Tropfen Bittermandelöl Mark von 1 Vanilleschote 2 Teel. abgeriebene Zitronenschale 2 Teel. abgeriebene Orangenschale 1 Würfel Hefe 50 g Zucker 100 ml Milch 300 g … Weiterlesen →

Einfaches, intensives italienisches Schmorgericht mit dem Namen Peposo Notturno trifft auf charakteristischen Wein von Markus Schneider. Der Beitrag Peposo Notturno erschien zuerst auf HighFoodality.

Weihnachtszeit! Glühweinzeit! Es geht nichts über ein wärmendes Glas Glühwein an einem kalten Wintertag. Wie wäre es einmal mit einer weißen Variante? Der Beitrag Weißer Glühwein, selbst gemacht erschien zuerst auf HighFoodality.

Energieriegel   Zutaten für 14 Stück:   6 Essl. Orangensaft abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange 100 g Trockenpflaumen 100 g getrocknete Aprikosen 200 g Walnusskerne 100 g Butter 2 Eier 3 Essl. Honig 250 g Dinkelvollkornmehl 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 1 Teel. Kardamom 1 Teel. Zimt 1 Essl. Hefeflocken 2 Teel. Weinstein-Backpulver   Zubereitung:   Backofen … Weiterlesen →

Passend zum Herbst habe ich heute gebacken und dabei meine neue Ausstechform benutzt. Ich finde dieses Eichhörnchen total süß… :) Hier geht’s aber gleich zum Rezept:     Zutaten für ca. 22 Stück: - 12o pflanzliche Margarine - 85 g brauner Zucker - 170 g Mehl - 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker - 3 EL gemahlene Haselnüsse […]

Selbst gemachter Schokoladenpudding aus Sahne, Milch, gutem Kakao und diversen Gewürzen wie Sternanis, Zimt und Zitronenschalen. Der Beitrag Schokoladenpudding, selbst gemacht erschien zuerst auf HighFoodality.

Geht man in den Wintermonaten durch die Einkaufsstraßen [...] Der Beitrag Maronen-Suppe mit Rosenkohl und Champignons erschien zuerst auf HighFoodality.

Seit ich eine Eismaschine habe, werde ich zum Dessert-F [...] Der Beitrag Gewürzäpfel mit Joghurt-Pfannkuchen und Haselnusseis erschien zuerst auf HighFoodality.

Zutaten:500 g Maronen (Esskastanien)1 Zwiebel2 Stiele Staudensellerie1 Teelöffel Zucker2 Esslöffel Butter100 ml Gemüsebrühe200 ml SahneSalzPrise Chili gemahlen1 (...)

Der Vorteil einer eigenen Eismaschine ist, dass sich ei [...] Der Beitrag Gegrillte Mango mit Sauerrahm-Orangen-Eis erschien zuerst auf HighFoodality.