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Bäckerleinen, auch „Couche“ genannt, bietet beim Backen mehrere Vorteile: Bäckerleinen gibt es in vielen verschiedenen Größen.

Man kann Sprossen mit div. Hilfsgeräten selbst zum Keimen bringen. Die einfachste und kostengünstigste Methode ist ein normales Einmachglas zu verwenden. Dazu wird die Öffnung mit einem Stück Gaze oder Fliegengitter (für Fenster…) bedecken und dieses unter dem Rand mit… Weiterlesen →

Mit manchen Utensilien in der Küche ist es wie mit den Worten für diese – sie sind im Aussterben begriffen, wenn und weil sie nach und nach nicht mehr verwendet werden. Sie merken das – wie ich oft vielleicht auch – dann, wenn Sie sich in einem Kaufhaus bei einem Verkäufer danach erkundigen und dieser […]

Hier gehen die Meinungen etwas auseinander, ob man nun unbedingt Gärkörbe zum Brot backen braucht oder nicht. Gärkörbe dienen der Stützung des weichen Brotteiges während der Stückgare (geformtes Brot soll „aufgehen“). Ohne „Halt“ würden viele Teige während dieser Zeit „breit… Weiterlesen →

Heels. Und Chocolat. Zwei sündhafte Versuchungen. Kombinierbar. Auch als Geschenk eine neckische Idee. Bei Ideen für die Verpackung des Geschenks können Sie Ihre Kreativität und Fantasie da hemmungslos auf die Spitze treiben. Ich bin ja heute mal zahm. [ Muss an dem Brückentag liegen…und der so sonntäglich lazy noon Atmosphäre rund um die Burg ] […]

Über alles hat der Mensch Gewalt, nur nicht über sein Herz. Friedrich Hebbel Bildquelle: © Liz Collet

© Liz Collet Was IN den vielen kleinen Tiegeln, Schalen, Schüsselchen und herzhaft füllbaren Herzens-Formen landet, lesen Sie ja schon länger hier und seit Januar auch im Jahresprojekt 2012von Lizchens Suppenküche. Und was in den vielen Tiegeln auf den Tisch kommt, finden Sie schon seit einigen Jahren in vielen Portfoli meiner Agenturen von mir und […]

Dessert d’automne…ein herbstliches Dessert. Bei dem neben (ja, braucht bissl Übung, bis man das selbst auch kann mit der Verzierung am Tellerrand) der Demo, wie Deko rundum das eigentliche Dessert entsteht auch gezeigt wird, wie vermeintlich schwierige Dessert-Formen leicht machbar sind. Im Video bei der tropfenförmigen “Fassung” mit weisser Schokolade. Kleiner Tip von mir dazu […]

During the last week it’s been again a series of food works attracting the special attention for some features at RedBubble. Here they are. And they are a welcome occasion to answer to frequently arriving question, if all those foodies are housemade and if I am doing them alone including the food design. I have […]

Cucina Models II Colour My Life Cucina Models

Manchmal werde ich so Sachen gefragt wie: Woher hast Du nur all die ganzen Geschirre und Utensilien aus den Fotos ? Ich habe mir schon recht früh eher praktische Dinge gewünscht. Symptomatisch das Beispiel meiner Konfirmation, bei der sich alle Freundinnen Schmuck, Geld und Ähnliches wünschten. Und auf meinem Wunschzettel eine Schreibmaschine stand und ein […]

Gelegentlich arbeite ich so die Fragen ab, die hie und da an mich gestellt werden. Per Mail, per Kommentar, per Fragebogen, als Interviewanfrage auch zu diesem oder anderen Blogs. Oder ausserhalb der virtuellen Welt. Da gibt’s ja auch noch eine. Das glauben Sie nicht? … gehen Sie mal bitte an die frische Luft. Atmen Sie […]

“Ich schieb schon mal den Osterbraten in den Ofen…….” sagte er, und zunächst dachte ich mir nichts dabei, auch noch nicht, als er mir aus der Küche zurief, dieses Jahr gebe es mal keinen Hasenbraten zu Ostern……. Bis ich den Fototisch ausgeleuchtet hatte und meine Models vermisste. Dieser Teufelsbraten. Der Schlitz-….pardon: LANGohrige. Mit dem […]