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Hier ist noch das Rezept für das Tsatsiki mit Minze, das es zum „Martini“-Steak gab. Tsatsiki auf Kreta Art mit Pfefferminze Zutaten(Für 4 Portionen) • 250 g Salatgurke• 60 g Zwiebeln• 1-2 Knoblauchzehen• ½ Bund Schnittlauch• 2 Stiele Pfefferminze• 200 g griechischer Joghurt• 1 Esslöffel Olivenöl• einige Spritzer Zitronensaft• Salz• Pfeffer ZubereitungDie Salatgurke schälen, der… Weiterlesen Tsatsiki auf Kreta Art mit Pfefferminze

Frühling ist so eine schöne Jahreszeit ???? So viel Grünes, Gemüse und Obst kommen so langsam aus eigenem Garten … Frisch, farbenfroh und gesund … Ich liebe es, wenn die Tage endlich wieder länger und die Abende milder werden. Da zieht es mich fast automatisch raus an den Grill ???? […] Der Beitrag Bärlauch Butter – schnell, einfach & köstlich!!! erschien zuerst auf Tasty Matter.

Die schönste Zeit des Jahres … Warme Sonnenabende … Langsam kann man die Temperaturen draußen aushalten. Die Grillsaison ist eröffnet ???? Dieses Jahr werde ich euch oft was leckeres zum Grillen präsentieren. Die Salsa Verde ist ein super erfrischendes Dipp zu Fleisch und allerlei Gegrilltem. Egal ob saftiges Steak, schöne […] Der Beitrag Salsa Verde – perfekt zu Fleisch und allerlei Gegrilltem!!! erschien zuerst auf Tasty Matter.

Heute gibt es mal was Einfaches – ein Gratin mit Zucchini und Mais. Das ist preisgünstige Alltagsküche für zwei Personen. Dazu passt grüner Salat. Zucchini-Mais Gratin ZutatenFür 2 Personen• 250 g kleine, zarte Zucchini• Pfeffer aus der Mühle• 2 Esslöffel Dinkelmehl• 2 Esslöffel Rapsöl• 1 Teelöffel Butter für die Backform• 150 g Maiskörner (aus der… Weiterlesen Zucchini-Mais Gratin

Die Markgräflerin hatte in der Karwoche Bärlauch-Blütenknospen gesammelt und sie zu Bärlauch-Kapern verarbeitet. Sie schmecken intensiv nach Bärlauch und können in der Küche wie Kapern verwendet werden, das heisst als Zutat für Saucen oder zu Verfeinern von Salaten oder Pasta. Wenn man erstmal die benötigte Menge Blütenknospen gesammelt hat, ist die Zubereitung einfach: man schichtet… Weiterlesen Bärlauch-Kapern

Als Sonntagsessen habe ich heute kein Braten-Rezept für euch – aber dafür einen feinen Auflauf auf britische Art. Ein Shepherd’s Pie mit Rindfleisch und Süßkartoffel-Haube. Der schmeckt aufgewärmt noch besser, und da ich gleich eine große Portion für vier Personen gemacht hatte, blieb auch noch ein feines Feierabend- Essen übrig! Dazu passt Salat. Shepherd’s Pie… Weiterlesen Shepherd’s Pie mit Rinderhack und Süßkartoffeln

Habt ihr auch noch Ostereier übrig? Dann habe ich ein tolles Rezept für euch. Die Dillbutter kann man einfach nur als Brotaufstrich für köstliche Sandwiches verwenden, sie passt aber auch wunderbar zu gegrilltem Fisch oder dient zum Verfeinern von Soßen und Suppen. Die Dill-Butter hält sich zwei Wochen im Kühlschrank. Dill-Butter Zutaten • 120 g… Weiterlesen Dill-Butter

Der Markgräfler hatte neulich Lust auf Tortellini al Forno und hat deshalb selbst den Kochlöffel geschwungen … Das macht er ab und zu mal, wenn die Markgräflerin abends beim Nordic Walking ist und dann hungrig nach Hause kommt. Tortellini mit Schinken-Sahne-Sauce, gratiniert Zutaten: • 400 g Tortellini mit Füllung nach Wahl (1 Packung aus dem… Weiterlesen Mein Mann kann: Tortellini mit Schinken-Sahne-Sauce, gratiniert

Die Bärlauch-Saison hat begonnen. Dazu hat sich diesmal der Markgräfler etwas einfallen lassen – er hat wieder mal nach dem Motto schnell und einfach gekocht. Pasta (Spiralnudeln) mit Tomatensoße, Hackbällchen (fix und fertig aus dem Kühlregal) sowie Bärlauch. Dazu gab’s noch einen Salat. Pasta mit Tomatensoße, Hackbällchen und Bärlauch Zutaten (für 2 Personen): • 200… Weiterlesen Mein Mann kann: Pasta mit Tomatensoße, Hackbällchen und Bärlauch

Heute gibt es was vom Grill – ersatzweise geht das auch in einer Grillpfanne, falls ein Gewitter droht und für all diejenigen, die keinen Grill besitzen. (...)

Tian Sprizz (Originalrezept von Marco Stevanato Restaurant Tian, München) War der It-Drink 2016 und steht seit vergangenem Sommer auf der Karte von CHILI KITCHE (...)

Hallo Ihr Lieben, dieser Herbst zeigt sich ja wahrlich von seiner wundervoll, goldenen Seite. Während einige zum Ende des Sommers schon von dem „Nicht-Sommer“ sprachen, ist der Herbst bisher bunter, farbenfroher und sonniger als ich ihn in Erinnerung hatte. So schön, dass man gerne auch noch ein wenig draußen picknicken oder zu Abend essen kann …... Weiterlesen Der Beitrag Mini-Stromboli mit Kürbis und Feta erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Heute mal wieder ein Rezept aus der schottischen Küche. Nette kleine Küchlein die man vielfältig verwenden kann, ob als Gebäck, als kleiner Snack für zwischendurch, als Vorspeise mit einem Dip, oder belegt als Fingerfood… Denke da fällt jeden was ein, die Möglichkeiten sind quasi unbegrenzt. Zutaten: 225 g Mehl Typ 1050 1 Msp. Salz 3 … Weiterlesen →