fleur de sel

Zutaten :0,75 l Chateau Beaulieu Coteaux d'Aix-en-Provence Rose100-150 ml frisch gepresster Orangensaft oder Pflaumensaft1 kg Gelierzucker 1:1Glühweingewürzgema (...)

*Werbung – Lasst euch nicht von dem bescheidenen Äußeren dieses Kuchens täuschen! Dieser Gâteau Breton, der es sich auf eines der wunderschönen rustikalen Brettern von Laura Living Style* bequem gemacht hat, ist nämlich ein kleiner Tiefstapler

Am internationalen Tag der Tomate präsentiere ich euch dieses Hammer Rezept. So einfach – so grossartig ???? Alles was es braucht sind perfekt reife Tomaten, Fleur de sel und allerbestes Olivenöl extra vergine, also Kaltgepresstes. Nicht dass ich schon je ein anderes gekauft hätte ???? Das mit dem Schneiden hatte ich mir allerdings eine Spur […]

Heute ist wieder Veggiday ...und weil es mir gesundheitlich immer noch nich besser geht, gibt es mal wieder etwas Schnelles fürs Töchterlein wenn Sie aus der S (...)

Wenn wir mal so richtig Zeit zum Kochen haben, dann stehen gefüllte Nudeltaschen, egal ob Ravioli, Tortellini, Maultaschen u. ä., bei uns ganz oben auf der Wunschliste. Wie ihr sehen könnt, hatten wir mal wieder Zeit und konnten ein wenig… Weiterlesen →

Am Knochen braten macht das Fleisch saftiger, sei es bei Huhn, Rind oder sogar Fisch. Aber was ist mit einem Kotelett das eh schon am Knochen ist? Geht das noch (...)

Ein saftige Fougasse kann auch im Herbst genossen werden. Perfekt für den Aperitif oder ein einfaches Abendessen, ohne Schnickschnack. Ich... The post Fougasse mit Birnen und Ziegenkäse first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Toffifees in erwachsen… oder … innere Balance geht auch ohne Yoga // War das ich, die in ihren letzten Beiträgen irgendwas von „ab jetzt kohlenhydratarme Ernährung“ geschrieben hat? Ähhhh… ich kann mich nicht erinnern… Ich sag mal so: nur gesund ist auch nicht gut, mein Körper schreit hat nach Energie in Form von Schokolade und […]

  Ich habe mir immer gesagt „wenn ich groß bin, dann würde ich gern nach Martinique fliegen!“. Mit der Zeit...

Glaubt mir, auch ich hätte nie gedacht, jemals Winnie Puuh auf meinem Blog zu Wort kommen zu lassen. Aber treffender…

Kennt ihr schon dieses einfache und doch so französische Gericht: la Poule au pot? Wie Henri IV sagte.“ Ich bewirke,... The post Poule au pot first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Achtung !!! Gesucht sind Winter-Rezepte mit VERPOORTENZeigt eure schönsten Genuss-Momente mit VERPOORTEN Eierlikör und gewinnt eines der tollen Rundum-Glücklich (...)

Wir waren wieder mit dem Hund spazieren und bei so einem Wetter freut man sich besonders darauf, wenn man zu...

Hier geht es nicht um das Salz für Ihre nächste Suppe. Und hier geht es nicht um das einfache, grobkörnige Meersalz. Hier geht es um ein tolles, schmales Koch- oder besser Genussbuch, das sich nur mit der Herstellung des Fleur de Sel befasst und dazu eine Reihe schöner Rezept liefert. Wer immer noch denkt, Fleur de Sel sei doch dasselbe wie Meersalz, Dieses Posting Fleur de Sel. Weißes Gold aus dem Meer. erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

  In den Läden findet man wieder Feigen „en Masse“. Jetzt sind sie schön reif und schmecken einfach so pur...

Bonjour! Wir hatten diese Woche schönes Wetter und wir haben die erste Stunden im Garten verbracht. Es war einfach schön...

Zu jedem Braten braucht man eine gut gewürzte Beilage. Im Frühling ist es immer einfacher, Ideen dafür zu haben. In... The post Erbsen mit Speck à la française first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Ihr Lieben, mittlerweile wisst Ihr ja, daß ich beim Blogger-Adventswichteln von From-Snuggs-Kitchen mitmache & jeden Adventssonntag verrate ich Euch, was ich ein- bzw. ausgepackt habe. Eigentlich ist es erstmal schwierig einen völlig Fremden zu bewichteln. … Weiterlesen Der Beitrag Adventswichteln: 4. Apfel-Karamell-Marmelade mit Fleur de Sel erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Gut Ding will Weile haben. So sagt man jedenfalls. Und so hat es auch ein paar Monate gedauert, bis dazu kam, es Christine gleich zu…mehrDie Unwiderstehlichen

Die Markgräflerin hatte in der Karwoche Bärlauch-Blütenknospen gesammelt und sie zu Bärlauch-Kapern verarbeitet. Sie schmecken intensiv nach Bärlauch und können in der Küche wie Kapern verwendet werden, das heisst als Zutat für Saucen oder zu Verfeinern von Salaten oder Pasta. Wenn man erstmal die benötigte Menge Blütenknospen gesammelt hat, ist die Zubereitung einfach: man schichtet… Weiterlesen Bärlauch-Kapern

1- Zucchini-Quiche Bonjour! Ich hoffe, es geht Euch gut und Ihr hattet einen schönen Sommer. Ich habe etwas Zeit für... The post Zucchini Rezepte: 15 leckere Ideen first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Der Kontrast süß zu salzig schmeckt einfach gut und die Einsatzmöglichkeiten sind reißig ...alsTopping zu Eis, Brot, Brioche, Joghurt, Quark, Arme Ritter, Apple (...)

Einige Tage vor meinem Geburtstag telefonierte ich mit meiner Mutter. Wir sprachen darüber, was es zum Essen geben würde und über andere Details, als sie…mehrEine glanzvolle Angelegenheit

  Bonjour, heute ein ganz schneller Beitrag für ein laaaaaanges Rezept. Wir wollten einen guten Braten machen aber hatten Angst,...

„Cordon bleu“ kennt jedes Kind in Frankreich, weil es sie immer in der Kantine gab. Meistens war es ein paniertes... The post Cordon bleu first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Zutaten für einen Dip :1 Pck. Philadelphia Frischkäse1 Dose Thunfisch im eigenen Saft1 rote Zwiebel, in feine Würfel geschnitten Schnittlauchröllchen ganz nach GustoCARAMBA! nach Geschmack Zubereitung :Philadelphia und den abgetropften Thunfisch in eine Schüssel geben und mit der Gabel ordentlich vermengen, bis die Masse schön glatt ist. Dann die Schnittlauchröllchen und Zwiebelwürfel dazugeben und mit Caramba! und ggf. etwas Salz ordentlich abschmecken.

Flugreisen hinterlassen bei mir meist ein Gefühl der Ratlosigkeit. Eben noch tummelte ich mich im warmen Atlantikwasser, wanderte über die schroffe Küstenlandschaft der Algarve, bewunderte…mehrHerbstauftakt mit Sommerfragment