gruyère

Endlich ist sie da! Die Zeit wo man vielleicht noch nicht einen ganzen Abend draussen sitzen kann, aber wenigstens für den Apéro! Ein Glas Weisswein, ein Glas Champagner … dazu ein laues Lüftchen, vielleicht ist sogar heiss genug, dass man sich in den Schatten setzen will. Und dazu etwas Feines zum Knabbern. Darf ich euch […]

Hugh Fearnley-Whittingstalls Zwiebelsuppen-Rezept ist ein frischer Update des französischen Klassikers. Das volle Umami-Aroma wird durch Rotwein, Sojasauce und (...)

Ganz schön kalt und bereits Mitte November ist es geworden… Brrrr, der Schwedenofen ist hier inzwischen täglich an und spendet angenehme Wärme. Und zusätzlich zu der „äußeren“ Wärme ist es zu dieser Jahreszeit natürlich toll, auch Wärme von innen zu … Weiterlesen → Der Beitrag Hähnchen-Ricotta-Frikadellen in Tomatensauce erschien zuerst auf lecker macht laune.

Sternanis und Weißwein bringen ordentlich Aroma in diesen französischen Klassiker. Genauso intensiv, rund und wärmend schön muss sie sein, die perfekte Zwiebelsuppe. Aufgeschrieben hat das nachfolgende Rezept die Kolumnistin Verena Lugert. Maria | Mehr Rezepte für Zwiebelsuppe ORIGINALREZEPT von Verena Lugert: Zwiebelsuppe mit Sternanis Für 4 Personen Lust auf mehr? Seit 2008 stellt der werbefreie … "Rezept von Verena Lugert: Zwiebelsuppe mit Sternanis"

Heute gibt es trotz Sonntag kein Kuchenrezept. Nein, es gibt leckere Hähnchen-Frikadellen mit Erbsen. ???? Erbsen in Frikadellen? Jup, wir fanden es wirklich lecker und mal anders. Gut, mit „wir“ meine ich nur meinen Mann und mich. Die Tochter fand … Weiterlesen → Der Beitrag Hähnchen-Frikadellen mit Erbsen erschien zuerst auf lecker macht laune.

Bevor es hier am Sonntag vermutlich das nächste Kuchenrezept gibt, habe ich heute für ein kleines schnelles Rezept für Tomatensalat mit Gruyère für Euch. Mir geht es unter der Woche nämlich oft so, dass ich weder die Zeit noch die … Weiterlesen → Der Beitrag Tomatensalat mit Gruyère {schnell & einfach} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Dieses traditionelle Rezept für Galette de Gannathat hat seinen Ursprung in der französischen Kleinstadt Gannat nahe Vichy. Es wird häufig in Brötchenform angeboten. Diese Version von Angelique Warntjes und Kees Nieuwenhuyse ergibt ein Brot mit weicher Krume. Das Besondere an der Galette de Gannat ist die Verwendung von Gruyère. Der sorgt für viel Aroma neben … "Rezept aus Brothandwerk: Galette de Gannat"

Na, wie geht es Euch? Ich hoffe Ihr hattet ganz wunderbare Osterfeiertage und konntet die Zeit entweder mit Familie, mit Freunden oder auch ganz für Euch genießen. Wir hatten etwas Familienzeit eingebaut, lecker gegessen, gespielt und sogar vier süße Schafe … Weiterlesen → Der Beitrag Spinat-Artischocken-Pesto erschien zuerst auf lecker macht laune.

Das heutige Rezept habe ich das erste Mal vor etwa zehn Jahren gemacht. Damals sind wirklich fürchterliche Fotos für den Blog entstanden und ich habe sie inklusive Rezept natürlich auch online gestellt. Da aber die Rezepte aus den Anfängen (in … Weiterlesen → Der Beitrag Gratinierter geschmorter Fenchel erschien zuerst auf lecker macht laune.

Nach Brötchen, Kuchen, Suppe und Co. wird es doch mal wieder höchste Zeit für einen Salat hier auf dem Blog oder was meint ihr? Daher habe ich heute einen super leckeren Spinat Salat mit Kresse und Artischocken für Euch. ???? … Weiterlesen → Der Beitrag Spinatsalat mit Kresse und Artischocken erschien zuerst auf lecker macht laune.

Na, wie wäre es heute mit einem leckeren Kartoffel-Pilz-Gratin? Wenn ihr die Kartoffeln schon am Vortag oder generell früher kocht, habt ihr später nur noch sehr wenig vorzubereiten und in etwa 45 Minuten steht euer Gratin bereits auf dem Tisch. … Weiterlesen → Der Beitrag Kartoffel-Pilz-Gratin {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Na, wie sieht’s aus? Wer hat auch im Winter Lust auf Salat? Denn während ich natürlich eine schöne warme Suppe im Winter sehr schätze, kann ich nicht nur davon leben und freue mich auch immer wieder über einen leckeren Salat. … Weiterlesen → Der Beitrag Salat mit Apfel, Bacon und Walnüssen erschien zuerst auf lecker macht laune.

Puh, ich sag’s Euch: Aufläufe zu fotografieren finde ich super schwer. So auch bei diesem richtig leckeren Auberginen-Hack-Auflauf. Ich hatte nicht einmal Zutaten übrig um sie im Foto ein wenig zu drapieren. Nicht mal Käse. Der war dann nämlich leer. … Weiterlesen → Der Beitrag Auberginen-Hack-Auflauf {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Schönen guten Morgen Ihr Lieben! Heute habe ich für Euch ein super einfaches Rezept mit Spargel: Spargel-Speck-Toasts. Entstanden ist es, wie so oft, weil ich einige Zutaten hatte, die weg mussten. ???? Unter anderem war es der Toast. Aber auch … Weiterlesen → Der Beitrag Spargel-Speck-Toasts erschien zuerst auf lecker macht laune.

{Dieser Beitrag enthält Werbung für Kalbfleisch der VanDrie Group} Ach, ich sage Euch, so ein leckeres Risotto mit Spargel ist schon lecker. Gekrönt von zarten Kalbsmedaillons, die auch noch mit Speck umwickelt sind, aber noch deutlich leckerer. ???? Heute habe … Weiterlesen → Der Beitrag Kalbsmedaillons im Speckmantel auf Spargel-Risotto erschien zuerst auf lecker macht laune.

Guten Morgen allerseits! Am heutigen Sonntag habe ich ein eigentlich „uraltes“ Rezept aus den Bloganfängen ausgegraben und erneuert. Neue Fotos, die Zubereitung etwas aus der heutigen Sicht angepasst und bitte sehr: schon ist das leckere Lauch-Tomaten-Gratin fertig. ???? Wenn man … Weiterlesen → Der Beitrag Lauch-Tomaten-Gratin {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Wie lange geht eigentlich noch die Bärlauchsaison? Kaufen kann ich ihn gerade noch so gut wie überall und der eigene in unserem Garten ist noch gar nicht so weit. Das Internet aber behauptet, die Saison wäre schon bald rum. Hm, … Weiterlesen → Der Beitrag Blätterteigzopf mit Spinat-Bärlauch-Füllung erschien zuerst auf lecker macht laune.

Auch auf die Gefahr hin, dass es euch hier irgendwann zu viel Bärlauch wird: heute gibt es Bärlauch-Brötchen. ???? Und, ähm, wie soll ich das sagen, ich hab immer noch zwei weitere Rezepte in petto…. ???? Aber keine Sorge, es … Weiterlesen → Der Beitrag Bärlauch-Brötchen {frisch aus dem ofen} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Heute habe ich für Euch ein kleines Rezept für knusprige Champignon-Bruschetta. Die lecker belegten Brotscheiben stehen in etwa 15 Minuten auf dem Tisch und schmecken wunderbar. ???? Natürlich nur, wenn man Pilze mag, aber das setze ich jetzt einfach mal … Weiterlesen → Der Beitrag Champignon-Bruschetta {einfach & lecker} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Sonntag noch vor der Kamera und heute bereits auf dem Blog: Cremige Mascarpone-Spinat-Pasta. Super einfach gemacht und richtig lecker. ???? Eigentlich hatte ich ja heute gar nicht vor die Pasta online zu stellen, sondern einen leckeren Kuchen, aber Ihr habt … Weiterlesen → Der Beitrag Cremige Mascarpone-Spinat-Pasta erschien zuerst auf lecker macht laune.

Auch wenn es vermutlich sinnvoll wäre, habe ich keinen richtigen „Redaktionsplan“ oder so, sondern entscheide oft – bis auf wenige Ausnahmen – morgens spontan, was für ein Rezept online gehen soll. So wie heute. Heute gibt es nämlich den super … Weiterlesen → Der Beitrag Feldsalat mit Orangen und Pute erschien zuerst auf lecker macht laune.

{dieser Beitrag enthält Werbung für leckere Honigtomaten} Wie es sicher inzwischen alle bemerkt haben dürften, ist der Herbst eindeutig da. Es ist kälter und ungemütlicher geworden und nur ab und an kommt mal ein schön sonniger Tag dazwischen und es … Weiterlesen → Der Beitrag Honigtomaten-Spieße mit Avocado und Mozzarella erschien zuerst auf lecker macht laune.

Samstag früh, draußen hat es gerade 0°C und wird heute wohl auch nciht soooo viel wärmer werden. Da passt eine Suppe doch ganz wunderbar, oder? ???? Also hab ich Euch heute eine ebensolche auch mitgebacht und zwar eine leckere Wirsing-Kartoffel-Suppe. … Weiterlesen → Der Beitrag Wirsing-Kartoffel-Suppe erschien zuerst auf lecker macht laune.

Wer diesen Blog hier schon länger liest, weiß eventuell auch von der unbändigen Knoblauchliebe im Hause leckermachtlaune. ???? Ernsthaft. Ihr wollt nicht wissen, wie viel Knoblauch hier am Wochenende so vertilgt wird. Warum am Wochenende? Nun ja, unter der Woche … Weiterlesen → Der Beitrag Knoblauchgrün-Paprika-Pesto erschien zuerst auf lecker macht laune.

Nachdem wir 2017 mit über 100 geernteten Zucchini im Garten DAS Jahr in Sachen Zucchini hatten, hatten wir 2018 gänzlich ausgesetzt. ???? 2019 und 2020 haben wir uns aber wieder an Zucchinipflanzen gewagt und siehe da: mit drei Pflanzen ernten … Weiterlesen → Der Beitrag Zucchini-Hack-Frikadellen {zucchinisaison} erschien zuerst auf lecker macht laune.

Ich weiß ja, dass viele keine großen Zucchinifans sind, weil sie sie geschmacksneutral finden. ???? Ich hingegen finde sie ehrlich gesagt eher vielseitig. Roh, gebraten, aus dem Ofen, in leckere kleine Gerichte wie die heutigen Zucchini-Ricotta-Puffer verpackt… hach, jup, ich … Weiterlesen → Der Beitrag Zucchini-Ricotta-Puffer erschien zuerst auf lecker macht laune.

Da das sommerliche Wetter gerade offenbar eine kleine Pause macht, habe ich ein kleines Rucola-Feldsalat-Süppchen für Euch. Ideal für so einen Regentag wie heute, aber selbstverständlich auch an anderen Tagen lecker. ???? Das habe ich schon seit Ewigkeiten mal gekocht, … Weiterlesen → Der Beitrag Rucola-Feldsalat-Süppchen erschien zuerst auf lecker macht laune.

Dieses Wochenende haben wir uns verdient. Wer hätte gedacht, dass die erste Lockerungs Woche schon so stressig wird. Alles was wir schon lang machen wollten und dazu noch alles, was wir machen mussten! Ufff, wir sind geschafft ???? Physiotherapie, vor drei Wochen hat es mich im Rücken gezwickt … beim Flaschen entsorgen! Uhr aus der […]

Heute habe ich für Euch mal wieder etwas aus der Kategorie Soulfood: Muschelnudeln mit Brokkoli-Ricotta-Füllung. Denn gerade haben wir mal wieder ein paar etwas kühlere/windigere Tage (gestern haben wir sogar mal wieder unseren Schwedenofen bemüht) und da passt für mich … Weiterlesen → Der Beitrag Muschelnudeln mit Brokkoli-Ricotta-Füllung erschien zuerst auf lecker macht laune.

Ich weiß ja nicht, wie es Euch geht, aber bei uns gilt meist die Devise: je wärmer es draußen ist, desto kälter wird es auf unserem Teller. Ok, zugegeben, nicht immer. Ab und an gibt es trotzdem schön deftige und … Weiterlesen → Der Beitrag Spargel-Tomaten-Salat mit Ricotta-Fritters erschien zuerst auf lecker macht laune.