tabasco

Wer die Currywurst erfunden hat, darüber streiten diskutieren die Leute ebenso wie über die Beschaffenheit der Wurst an sich. Mit Darm oder ohne, Curry-Bockwurst oder Rostbratwurst, ein jeder möge es für sich selbst entscheiden - ich mag sie alle. Für meinen Currywursttopf habe ich Curry-Bockwurst benutzt, wie sie eher in Norddeutschland gegessen wird; von dort hatte ich sie mir auch aus

Am Wochenende war ich mal wieder bei meinem Lieblings-Naturmetzger und dort lachten mich wunderbare Schaschlikspieße an. Seit einiger Zeit gibt es hier im Blog das Rezept für ofengeschmortes Zigeuner-Schaschlik und heute möchte ich Euch eine weitere Variante zeigen, die so schmeckt, wie man es von einer Kirmes oder aus der Imbissbude kennt. Dort liegen die Spieße oft lange in der leckeren Sauce

Eine Currywurstsauce mit Cola und Apfelmus klingt erstmal komisch, aber nachdem die Gewürzgurken in der Currysauce à la Sansibar schon so ungewöhnlich klangen und super schmeckten, bin ich da sehr experimentierfreudig. Eine gute Sauce ist genauso wichtig wie die Wurst an sich, und da streiten sich ja in Deutschland die Regionen gern mal. Bratwust, Currybockwurst, Wurst ohne oder mit Pelle...

Deftiger Ananassalat Zutaten für 4 Portionen: 1 Dose Ananasstücke (236 ml) 200 g Emmentaler-Käse 1 Bund Schnittlauch 1 Becher Vollmilch-Joghurt (150 g) 4 Essl. Salat-Mayonnaise 2 Teel. mittelscharfer Senf Salz Pfeffer einige Tropfen Tabasco 1 Kopf Lollo rosso 4 Scheiben Bauernbrot 40 g Butter oder Margarine 150 g Putenbrustaufschnitt Zubereitung: Ananas abtropfen lassen. Käse würfeln. … Weiterlesen →

Vom Hähnchen kann man viel mehr essen als immer nur die Brustfilets. Die Hähnchenflügel können auch wunderbar gegrillt werden. Auch auf dem Markt bekommt manContinue ReadingRezept: Chicken Wings mit unkomplizierter Marinade

Gefüllte Pfannkuchen-Rollen Zutaten für 4 Portionen: 500 ml Milch 180 g Mehl 3 Eier Salz 50 g Zwiebeln 10 Essl. Rapsöl 150 g rote Paprikaschoten 500 g gemischtes Hackfleisch 200 g tiefgekühlte Erbsen 1 kleine Dose Tomatenmark (70 g) 100 ml Sahne Pfeffer einige Tropfen Tabasco Zubereitung: Milch, Mehl, Eier und etwas Salz verrühren, zum … Weiterlesen →

In der Provence ist die Kirschenzeit schon in vollem Gange gewesen und bald ist es auch hier soweit. Dieser Urlaub hat mich sehr mit der Kirsche versöhnt. (...)

Cremige Gazpacho   Zutaten für 4 Portionen:   2 reife Tomaten 1 grüne Paprika 1 gelbe Paprika ½ Gurke 750 ml Tomatensaft 200 g Brunch Légère Salz Pfeffer einige Tropfen Tabasco   Zubereitung:   Das Gemüse abbrausen. Die Tomaten halbieren, vierteln, Kerne mit einem Küchenmesser entfernen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Paprika halbieren, … Weiterlesen →

Am 28. & 29. Juni findet wieder das VinoCamp in Geisenheim statt. Wie in den letzten Jahren ist der Bordeaux Wein auch wieder dort vertreten. In diesem Jah (...)

Bärlauchbutter – ganz einfach: weiche Butter mit ein wenig Salz bestreuen, mit einer Gabel zerdrücken, Bärlauch waschen, abtropfen lassen, in feine Streifen schneiden. Dann mit der Gabel in die Butter einarbeiten. Wer es ein wenig scharf mag, kann mit etwas Cayennepfeffer oder Tabasco würzen. Schmeckt lecker zu Steak, passt aber auch zu Folienkartoffeln oder Pellkartoffeln.

Empanadas Teig 400 g Mehl 1/2 TL Meersalz 100 g Butter, kalt in kleine Stücke schneiden 1-1,3 dl Bouillon, ausgekühlt Füllung 2 EL Olivenöl 250 g Rindfleisch (Huft), in sehr feine Stücke schneiden (oder alternativ Rindshackfleisch) 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Stk Ingwer (2 cm) Ingwer, fein gehackt 1 kleine grüne Peperoni, […]

Hier geht es um Wilbur Scoville. Obwohl der Titel eines Videos am Ende des Beitrags lautet: Johnny Knoxville eating german "Currywurst". Um daran Interesse zu w (...)

Mein Coleslaw 1 kleiner Weisskabis 3 Rüebli Den Kabis in vier Teile schneiden, den Strunk grosszügig entfernen. Die Kabisviertel mit einem scharfen Messer in sehr feine Scheiben schneiden (1 mm) und anschliessend zwei Minuten kurz in gut gesalzenem, kochendem Wasser blanchieren. In ein Abtropfsieb abgiessen und so lange mit eiskaltem Wasser abbrausen, bis der Kabis […]