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Matjes mit Endivie und Speckkartoffeln Zutaten für 4 Portionen: 1 kg kleine, festkochende Kartoffeln Salz 135 g durchwachsener Speck 2 Essl. Öl 2 Teel. Paprikapulver 1 Zwiebel ½ Kopf Endiviensalat 4 Matjesfilets Pfeffer 150 g Sauerrahm 1 Teel. Zitronensaft 1 Prise Zucker 1 Teel. geriebener Meerrettich (...)
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