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Matjes mit Endivie und Speckkartoffeln Zutaten für 4 Portionen: 1 kg kleine, festkochende Kartoffeln Salz 135 g durchwachsener Speck 2 Essl. Öl 2 Teel. Paprikapulver 1 Zwiebel ½ Kopf
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Connys Koch Studio
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Der zweite Gang des Sosein-Menüs im Dezember 2016 ist rein vegetarisch: Topinambur, als Püree, im Ganzen und frittiert, dazu Endivie und Verjus. Der Beitrag Topinambur, Endivie, Verjus. Praktikum im
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cahama
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